»schterz«
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Sterz: traditionelle steiermärkisch-kärntnerische Zuspeise aus Maisgrieß oder Buchweizenmehl (je nach Zubereitungsart bröselig oder breiartig). Die von Kofler verwendete (orthographisch falsche) Bezeichnung „polentagries“ ist eine Tautologie, Polenta ist Maisgrieß.
Textausschnitte
Guggile, Werk 1, S. 32[...] frühstück: butteroder honigoder marmeladebrot, malzkaffee, seltener milch, hin und wieder „schterz“ (polentagrieß) vom vorabend, jause: speckoder butteroder alma-rahm-streichkäse-brot, apfel [...]
Zitiervorschlag:
„schterz“. In: Werner Kofler: Kommentar zur Werkausgabe. Hrsg. v. Wolfgang Straub und Claudia Dürr. hdl.handle.net/11471/1050.10.189, 2019-02.
„schterz“. In: Werner Kofler: Kommentar zur Werkausgabe. Hrsg. v. Wolfgang Straub und Claudia Dürr. hdl.handle.net/11471/1050.10.189, 2019-02.