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Main ingredient: poultryPreparation: roastType: -Gebrattene zame Huner gespickt Nim die hunner wurtze die in der handt damit sie in Iren eigen blutt ersticken wen sie Todt sindt laß sie nit kalt werden Pflucke sie wie ein Vogel mache sie rein senge sie doch nicht gebruhet mit heißen waßer wasche sie sauber aus vnd wen sie geweschen sein so speule sie leg sie vff gluende Kohlen sie mussen wie die Rephunner gespeulet werden nim sie wieder wen die hautt geschrumpffen vnd sie beginnen hartt zu werden wieder herunder wesch sie wieder fein sauber aus nim speck schneide den vffs kleinste spicke die hunner alleuol damit das sie fein kraus werden brade sie gar hastig abe Ie geschwinder sie gebratten Ie murber sie werden etc.