Ingredients:
- taiglein (batter)
- meel (flour)
- schmalzs (lard)
- Biern (pear)
- Saltz (table salt)
- zucker (unrefined cane sugar)
Tools:
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Main ingredient: fruitPreparation: deep friedType: sweetGebachen Biern mache Also Ittem so nim schoen grosse piern schels schneidts [19v] vffs aller duenest fein Scheibling wie die oepffelkueechlein Nimb ein schoen meel ein wenig Saltz nim ein wenig mach ein schoens glatts taiglein an leg die geschnittenen Biern drein kehrs Am teiglein vmb Bachs in heissem schmalzs Streuee zucker darauff gibs zu essen etc.