300Marcipan, stuffedEine guette gefultte marcipannMarcipan, stuffedEine guette gefultte marcipannde-x-enhHigh German languagesWolfenbüttel1600/16501st half of 17th c.Wo8Wo8Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek, Handschriftenabteilung, Cod. Guelf. 51 Aug. 4°https://gams.uni-graz.at/o:corema.wo8.300Q107261744,Q110611237,Q1226651,Q13186,Q15046077,Q15622897,Q184357,Q28165,Q42527,Q57656231,Q6584340,Q83165,Q900450Q184357,Q110611237,Q900450,Q900450,Q184357,Q57656231,Q184357,Q107261744,Q1226651,Q42527,Q15622897,Q15046077,Q28165,Q83165,Q13186,Q6584340,Q107261744,Q900450Q110619721,Q11472,Q177257,Q193358,Q1941820,Q262515,Q36539,Q502335,Q617239,Q81895Q193358,Q81895,Q177257,Q617239,Q11472,Q11472,Q81895,Q81895,Q81895,Q177257,Q1941820,Q110619721,Q36539,Q262515,Q502335Q106252Q106252Nehmett eine guette handtvoll mandelnschelettStoessettReibett sie Kleingießett ein wenigk ziemett oder Rossenwasser darzueReibett eine Kellen oder Loffell voll Roßenwasser darunderreibe dan die mandeln vber Kohlfeuer Abe das olderer biß sie werden wie ein Subthieler teigkbestreuett ein rein Bredt oder Pappier mitt zuckernehmett die mandelntreibett zwey dinne bletlein dauonLegett Ablatten darundernehmett Allerley gestossene wurz Als ein loefflein Neglein 1 loefflein Ingber zwey lofflein ziemett eine geriebene mußcaten Nuss vndt Ein wenigk gestossene vndt geriebene Rosinleindieses Alles reibe in einem geleutterten zucker vbern feuer Abe das es dicke wirdtstreuhett es Auf das Eine Bletlein fein gleichlegett das Ander darubertrucket eine hubbische Form darauffbestreichtt es zuuor Am Rande mitt Roßenwassermachet ein Supthielen Rendelein darumb das die beyden bletlein beysammen bleiben vnndt das gefullte vorborgen bleibett oder wirdtbackett es fein gemach Auff einem Basteten herdt Backofen Torttenpfannen oder Blechdas die beyden bletlein beysammen bleiben vnndt das gefullte vorborgen bleibett oder wirdtSo wirdt sie Rechtt vnndt etc. Guett etc.biß sie werden wie ein Subthieler teigkmarcipanmarcipannalmondmandelnalmond skinschelettingredientcinnamon waterziemettrose waterRossenwassertoolladleKellenspoonLoffellrose waterRoßenwasseralmondmandelnemberKohlfeuerdoughteigktoolcutting boardBredtpaperPappierunrefined cane sugarzuckeralmondmandelndough sheetbletleinwaferAblatteninstructionpaperPappierspicewurzspoonloeffleincloveNegleinspoonloeffleingingerIngberspoonloffleincinnamonziemettnutmeg applemußcaten NussraisinRosinleinsyrupgeleutterten zuckeremberfeuerdough sheetBletleinmoldFormrose waterRoßenwasserphrasingtoolpie ovenBasteten herdtbaking ovenBackofendutch ovenTorttenpfannensheet panBlech