Yeast dough fried on a mold
        Guette Kuchlein mitt einem Formirtten Eyßenn oder gemachten Wapen zuebackenn
      
      
        Semantic annotation of the recipe "Yeast dough fried on a mold" (wo8.259)
        
          edition
          Barbara Denicolò
        
        
          transcription
          Astrid Böhm
        
        
          digital processing
          Christian Steiner
        
        
          Helmut W. Klug
        
        FWF I 3614
      
      
        
          
          ZIM-ACDH, University of Graz
        
        
          
          ZIM-ACDH, University of Graz
        
        
          
          GAMS - Geisteswissenschaftliches Asset Management System
        
        
          Creative
						Commons BY 4.0
          Creative
						Commons BY-NC-SA 4.0 
        
        
        Graz
        o:corema.wo8.259
      
      
        
          CoReMA - Cooking Recipes of the Middle Ages: Corpus, Analysis, Visualisation
          About the project "CoReMA"
          Imprint of the project "CoReMA"
        
      
      
        
          
            Germany
            Wolfenbüttel
            Herzog August Bibliothek
            Handschriftenabteilung
            Cod. Guelf. 51 Aug. 4°
            Einn nutzliches, schönes vndt köstliches Kochbuch vor Hausswirtte
							vndt Adelss-Personen, in deroselbigen Küchen zu gebrauchen
            
              Wo8
            
          
        
        
          
            
              Wo8
            
          
        
        
          page in corresponding manuscript
          
        
        
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          Context for all recipes in manuscript "Wo8"
        
      
    
    
              
References to the editorial principles and practices for this TEI file and the project CoReMA
        details of editorial principles and practices for the semantic annotation
      
    
    
      
        
          recipe
        
      
      
        
           erste
									Hälfte 17. Jh.
          1st half of
									17th c.
        
      
      
        High German languages
      
    
  
  
     Guette Kuchlein mitt einem Formirtten Eyßenn oder gemachten Wapen zuebackenn etc. Nim 8 Eyer vnndt Klopffe sie wohl vndt ein halb maß Siediger millich vndt ein wenigk mit zerlaßener Butter vngesaltzener thue Alles vndereinander darnach So thue einen loffell voll hefen darein vndt ein schoen mehl ruhre es wohl vndereinander Setz Auf den ofen oder Andern Warmen Ortt vndt Laß Aufgehen Backes darnach mitt einem Waffen Eißen in einer Pfannen oder gerauchmen tiegell  Inn geschmeltzter Butterr So werden Sie Rechtt etc.