Gesottene vndt darnach gebackene guete kuchlein etc.
Nehmett eine warme millich oder ein Siedig heiß waßer Saltz vndt schmaltz es zuuor wie eine Suppen dan
thue ein mehl in eine schussell vndt die millich oder dasselbige wasser daran vndt
ruhres wohl Ahn mache Ihn gladt darnach
bruhe ihn in einer Pfannen oder tiegell wohl vndt Stark Abe Reibe oder Stoes ihn Als dan wieder vndt
schlahge Immer zwey Eyer darein biß es Recht wirdt Ruhre den teigk fast wohl vndt
mache Ihn duenne Als ein Kindes muess vndt
setze feine Runde Kuchlein in ein heiß schmaltz mitt einem Kuchell eißen oder mit einem loeffell So ist es Rechtt Laß backen etc.