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Main ingredient: poultryPreparation: boiledType: sourHuener Anders guett zumachen etc. Wann die huener im wasser halb gesotten seindt So zerlege sie Nim dann ezliche zwiebeln hacke sie Klein vnd Roeste sie in schmaltz Wann sie nun wohl braun worden sein So geuss ein Kennlein gueten Sauern wein Essigk daran darnach wurtz sie mitt Ingber Pfeffer vnndt Saffran vnd lass mitt der hennen fein treuge einsieden So werden Sie Rechtt vnnd Guett etc.