Ingredients:
- mandeln (almond)
- Rohm (cream)
- weiße von Sechs Eyern (egg white)
- Rossenwasser (rose water)
- zucker (unrefined cane sugar)
Tools:
- hehren tuch (cheesecloth)
- meßlein (measuring vessel)
- Sieblein (sieve)
Categories:
Main ingredient: -Preparation: pureeType: sweetEin Ander Rohm muess zuemachenn etc. Nehmett eine handt voll mandeln Schele Stoes vndt Reibe sie Klein [168r] geus dann ein meßlein Rohm darzu zeuch die mandeln damit Auß vndt treibe sie durch ein Sieblein oder hehren tuch darnach thue das weiße von Sechs Eyern zucker vndt ein wenigk Rossenwasser darzu vndt laß Sieden biß rechtt dicke wirdt So ist es guett etc.