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Main ingredient: eggsPreparation: deep friedType: show dishNoch gefultte Eyer mitt eim Soedtlein etc. Schwemme die Eyer in einem wasser [141v] So siehett mann welche vnden liegen die sindt frisch vndt guett die Seudt Erstlich hartte vndt schele sie dann schneitt sie dan mitten voneinAnder thue das gelbe dauon hacke es Klein menge ein gut theil zucker ziemett Ingber vndt Rosinlein darunder thue ein wenigk Rossenwaßer oder ein loefflein wein darzu das es glinde werde Fulle es wieder in das weiße mache dan ein teiglein von Eyern vnndt mehl Oder von lauttern Eyern lege die gefultten Eyer darein wende sie darinnen vmb Backe [142r] sie darnach in einem schmaltz vnndt mache ein Braunes Kirsch Soedtlein oder gelbes mandelbruhlein daruber So sindt sie guett etc.