Eine Krefftige vndt gesunde RindtFleisch (beef) Suppenn (sauce) mitt verlornen Eyernn (chicken egg) etc. Nehmett eine gute feiste Rindtfleisch Bruhe (beef stock) oder Suppen (beef stock) thuet das gelbe (yolk) oder die dotter (yolk) von 4 oder 6 Eyern darnach der Suppen (beef stock) viel oder wenig ist quirlet es wohl vndereinander So mann will So mengett ein guett mehl (flour) darein darnach wurtzet sie mitt [4v] Ingber (ginger) Klein geschnittenen mußcaten blumen (mace) oder einer geriebenen mußcaten nuss (nutmeg apple) thutt Saffran (saffron) darzu das sie wohl gelb wirdt vndt setzet sie von fernst zum feuer (ember) machet dan die verlorene Eyer (chicken egg) Also nehmet eine seichte Pfanne (pan) oder tiegell (container) giesset zweyer finger tief Wasser (water) darein vndt setzet es vbers feuer (ember) vndt wan das wasser (water) Anfehett zu Sieden So machet ein eig (chicken egg) Auff schuttett es flugks ins Siedende wasser (water) wann mann nun siehett das das weiße (egg white) fein herttlich wirdt So nehmett es heraus das der dotter (yolk) weich bleibett vndt thuet Andere Eyer (chicken egg) [5r] darein biß der gnungk sein leget sie darnach Auf eine geschnittene Semmel (white bread) in die schussell (bowl) gießet die obbemelte Suppen (sauce) warm daruber es ist eine gesunde vndt Krefftige Suppenn (sauce) etc.