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Main ingredient: fishPreparation: boiledType: -Willdtu Plattheissen Auff einer Suppen gebenn So leg sie in ein hafen laß ein wenig vber sieden vnd seihe dasselbe wasser herab Nim ein wenig mehr schmaltz Alß zu einer Suppen bedarff ist das laß wohl heiß werden Inn dem hafen vnnd geueß ein wasser darzu allß vil dich duenckht daz sein gnug zu der Suppen ist Salltz gilbs thue Muscabluee vnd pfeffer darein vnd deckh sie [130r] mit einer hafen deckh zu vnd laß Auf einer gluett sieden biß sein gnug hatt vnnd wenn du sie geben wildt so schneid Auf wie zu einer Schmaltz supen vnd geueß den die Supen ab dem platteyssen darahnn vnnd leg die plattheiß oben drauf vnnd Streue weinberlein auf vnnd gib sie dann etc.