Ingredients:
- speckhlein (bacon)
- Arrbeiss (garden pea)
- krautt (herbaceous plant)
- schmalltz (lard)
- milch (milk)
- Arbeis mehl (pea flour)
- saltzs (table salt)
- zucker (unrefined cane sugar)
Tools:
- hertt (kitchen stove)
- Hafen (pot)
Categories:
Main ingredient: legumesPreparation: pureeType: sweetEin einbrenntts Arrbeiss muß machtt mann Allßo Machs Auch allso laß schoen Arbeis mehl machen setz in einer guetten milch Inn ein Hafen zum hertt vnnd brenn ein Arbeis mehl Inn einem schmalltz vnd thues in ein siedente milch Rueers wol durchein anndter daz hasen wierdt thue ein zucker darein saltzs wenn dus Anrichst magst ein schweinen schmaltz oder speckhlein darauf thun gibs fuer ein krautt sollches [215r] mueß Auf hochzeitten oder Ladtschafften Ist hoefflich