Almond pancake, white
        Vonn Ayer dortten
      
      
        Semantic annotation of the recipe "Almond pancake, white" (wo7b.192)
        
          edition
          Barbara Denicolò
        
        
          transcription
          Astrid Böhm
        
        
          digital processing
          Christian Steiner
        
        
          Helmut W. Klug
        
        FWF I 3614
      
      
        
          
          ZIM-ACDH, University of Graz
        
        
          
          ZIM-ACDH, University of Graz
        
        
          
          GAMS - Geisteswissenschaftliches Asset Management System
        
        
          Creative
						Commons BY 4.0
          Creative
						Commons BY-NC-SA 4.0 
        
        
        Graz
        o:corema.wo7b.192
      
      
        
          CoReMA - Cooking Recipes of the Middle Ages: Corpus, Analysis, Visualisation
          About the project "CoReMA"
          Imprint of the project "CoReMA"
        
      
      
        
          
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            Ain künstlichs vnndt nützliches Kochbuch
            
              Wo7
            
          
        
        
          
            
              Wo7b
            
          
        
        
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        References to the editorial principles and practices for this TEI file and the project CoReMA
        details of editorial principles and practices for the semantic annotation
      
    
    
      
        
          recipe
        
      
      
        
          16.
									Jh.
          16th c.
        
        1590
        
          Entstehungsort unbekannt.
          place of origin unknown.
        
      
      
        High German
									languages, High German languages
      
    
  
  
     Vonn Ayer dortten Weiß dortten zu machen So Nim von 15 Ayrn das weiß zerschlages mit einem wenigen salltz Nim Souuil Milch Alß der Klopfften Ayer ist ein 1/2 libra Mandel zertriben oder zerstossen treibs durch ein Sib thue es darnach Alles zusammen Nim 1/2 libra zuckher thues darein vnd misch durcheinander thues in ein pfann mit sambt einem schmaltz ein Cleins taiglein vbers schmaltz das subtil sey hitz es von vnden vnd oben mit einer heissen hafen deckh die wol heis ist