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Main ingredient: meatPreparation: boiledType: -Willd du einen Biberschwantzs Schoen machenn So heb ihn druckhe vber ein gluett vnnd schaben mit einem messer ab vnnd wenn du ihn Kochen wildt So zerschneid ihn zu stueckhen vberzwerch vnnd Seued ihn wie ein Anndern fisch Mach dann ein gescharb von Manndel weinbeer darueber wie du geschriben findtest [123r] Inn disem buechlein er muß aber lanng sieden wie ein Kelberes fleisch Woferrnn er Allt ist