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Main ingredient: spicesPreparation: preserveType: sweetInngwer einzumachen Nimb schon Ingwer Als vil du wilt nehmen mach ein khalgus von kallttem wasser wasche die Inngwer schon dann so weichs ein In die kalgus seig die Al tag ab vnd wider frisch khalgus daran daz thue so lang daz gleich weich werden ein vierzehen tag darnach geueß schoens frisch wasser An eim Iedlichen tag edlich siedens Im wasser Am lesten dan so geueß ein geleueterten zucker daran laß in einem kheller steen so gestend sie so seuechs wider ab vnd seuedts hin wider so muest mehr mal thun so lanng biß einer waesserig wierdt