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Main ingredient: fishPreparation: -Type: kitchen tipHausen Kocht man Auß villerlej weiss seind sie gesaltzen so sol man sie wessern vnd ein pfeffer schwartz darueber machen oder in ein gescherb von oepfeln gestupt vnd mit weinbeerlin vnd gilbt so sie Aber noch gruen sein so Kocht mans in eim gelben Suepplein zwifel Clein gehackht
*Huso, roasted* (Subrecipe Nr. 11) [cooking recipe] Ittem gesaltzte hausen wie ein praten sein gesaltzn So Nim ein groß Stueckh wesser sein gnug Thues in ein hafen dempfs Ab ein wenig Geueß in wein vnd wasser rosts an In eim schmaltz vnd In eim zwifel Ab ob du willt thue Muschcatblueet darzu vnd prens Ab das ein fein Suepplein gewinne richts An wie ein dempfft brathenn