Game pieKhalltt Wildt prett PastettenSemantic annotation of the recipe "Game pie" (wo7a.148)editionBarbara DenicolòtranscriptionAstrid Böhmdigital processingChristian SteinerHelmut W. KlugFWF I 3614ZIM-ACDH, University of GrazZIM-ACDH, University of GrazGAMS - Geisteswissenschaftliches Asset Management SystemCreative
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Commons BY-NC-SA 4.0 Grazo:corema.wo7a.148CoReMA - Cooking Recipes of the Middle Ages: Corpus, Analysis, VisualisationAbout the project "CoReMA"Imprint of the project "CoReMA"GermanyWolfenbüttelHerzog August BibliothekHandschriftenabteilungCod. Guelf. 42.6 Aug. 4°Ain künstlichs vnndt nützliches KochbuchWo7Wo7apage in corresponding manuscriptTEI source of corresponding manuscriptcontext of corresponding manuscript/collectionContext for all recipes in manuscript "Wo7"References to the editorial principles and practices for this TEI file and the project CoReMAdetails of editorial principles and practices for the semantic annotationrecipe16.
Jh.16th c.1590Entstehungsort unbekannt.place of origin unknown.High German
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Khalltt Wildt prettPastettenNimb das wiltbredtWenn es verfeimbt ist nach der lenng gespickht das der Speck erlich hinein ins wildprett KombSalltz vnd gwuertz zwier so vil alls mit pfeffer alls denn Nimb Imbertemperiers durchein annder vnd wolgewuertzt also drucken in taig gelegtder taig muß Auch von einem Rueckhen mehl seindarf nit Aufdent sein Sonndern du must nehmen ein ruecken Außgezogen mehlmit einem heissen wasser Abgeknettenstarckh gearbeit dann so Nimb dess taigstreib in glad Auss in die weidLeg das vorgeschriben wildbrett drein vnd stuertz das blatt darueber gleich wie man eim Krapffen thuettlaß Alßo bachen es ist auch guettwer gern wil der Nem feist fleisch vnd Spicks Allsoetc.