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Main ingredient: -Preparation: pastryType: Siedegebaeck (deep fried)Wer machen will ein hubsch gepachens genant pfifferling So mach ein tail als ein haidennisch pachen als du einen vnrat machen wollest verstest du sein nicht So mach doraues klein pleter als ein pifferling eins mer das ander mynner Als du pleter machst so wart das sie an der mitt dick sein vnd an den oerteren duenn vnd halt sie vber ein smalcz als ein ander gepachens vnd stuercz die pleter zu einander auf deiner hant als einen krapffen vnd stuercz sie dann zu einander mit den czipfeln vnd hastu dann zwir gestuerczt so mach im an der mitt stingel vnd dunckt dich sein genueg so wirff es dann in ein pfannen [64r] vnd lasz es pachen so kreucht es vntereinander vnd gewint einen stingel als ein pfifferling als sie dann gepachen sein so nym sie dann heraues vnd mach ein suppen daran mit hoenig vnd mit stupp vnd mit saffran vnd mit weinperen als ein ander pachens