Ingredients:
- airen (chicken egg)
- saffran (saffron)
- stupp (spice)
- prue (stock)
- kalpfleisch (veal)
- semelen (white bread)
- wein (wine)
Tools:
- moerser (mortar)
Categories:
Main ingredient: meatPreparation: pureeType: -Von einem gestossen huenermues Wiltu machen ein gestossen hunermues von einem kalpfleisch So nym ein kelberein praten der nicht neulich geslagen sey vnd das dennoch wol smeck vnd straw das wol vnd stosz es in einem moerser vnd ein wenig semelen darvnter vnd zeuch es dann durch mit wein vnd mit prue als ein ander mueslein vnd well es ab mit airen vnd mit stupp vnd mit saffran als ein ander mueslein