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Main ingredient: fruitPreparation: pastryType: Siedegebaeck (deep fried)Auff gangen kickle von oepffel Item wiltu auff ganngen opffel pachen So nem wenig ain schons mel vnd ain wasser vnd klopff In wol ain annder dan so nem ain ay vnnd mach den tag rainer damit das er gantz dinn sey Nachmals die opffel genomen schneid sy rund vnd auff daz aller dinest so due kanst das sy klain lechlin haben vnd laß daz schmaltz wol haiß werden dan so nem die schnitz vnd ker sy In dem taig vmb [210v] leg sy In die pfanen vnd geuß daß schmaltz mitten darauff mit aim leffel darnach so werden sy auff gaun Ist fast ain schon gut pachens