Ingredients:
- Ayren (chicken egg)
- Rorlen (cinnamon)
- boedelin (dough sheet)
- mel (flour)
- Imber (ginger)
- Birn (pear)
- zucker (unrefined cane sugar)
Tools:
- dortten pfannen (dutch oven)
Categories:
Main ingredient: fruitPreparation: flat cakeType: sweetAin Birn dortten zumachen Nimb gutt Birn schneid aus ainer 10 oder 12 schnitzlen fein dinn darnach [276v] ker sy In ainem mel vmb vnd bach sy nur ein wenig mach ein boedelin mit Ayren leg die Birn darauf allweg ein gelegg Birn vnd darnach Imber Rorlen vnd zucker vnd wider ain gelegg Birn du magst ain glegg zway oder drey darauf thon darffst kain deckelin daruber machen darnach bach es fein sittlich In ainer dortten pfannen wann du anrichten wilt so lass vor sittlich vberschlagen