Ingredients:
- air (chicken egg)
- Rom (cream)
- boden (dough sheet)
- Milch (milk)
- zucker (unrefined cane sugar)
Tools:
- schussell (bowl)
- seidlin (measuring vessel)
- pfannen (pan)
- suppenseihelin (sieve)
Categories:
Main ingredient: eggsPreparation: flat cakeType: -Ein air dortten zumachen Nimb 1 seidlin Milch thus In ainer pfannen vber vnd klopff 6 Ayr vnnd wann die Milch anfacht sieden so schitt die Ayr darein vnd lass sieden wie ein Ayr milch vnd thus darnach In ain suppenseihelin vnd lass er secknen darnach nimbs In ain schussell vnd Ruers wol vmb vnd thue zucker [275r] vnd Rom daran bis er fleusst vnd thus auf den boden vnd lass bachen