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  • [1r]
    01: Von manigeditorial expansion:  ̕erlay geproteditorial expansion:  ̅en des Ersteditorial expansion:  ̅en
    02: von hecht prateditorial expansion:  ̅en

    03: DV 'D' blue-red lombard/initial. solt nemen hecht vnd slach die auf vnd tue die
    04: greͣt dauon vnd den swais von dem hecht mues
    05: du habn so wirt es swarcz von hastu sein nicht
    06: genueg so nym leczelten schifflen die solt prennen
    07: das sie swarcz werden vnd lass kalt werden vnd
    08: lass klain stösseditorial expansion:  ̅en vnd slach die dueditorial expansion:  ̕rich ein sib vnd nym dann ein wein
    09: vnd leg die leczelteditorial expansion:  ̅en darin vnd hakch mit den vischen klain das tue
    10: du zu maszen daran vnd nym ein roken prat vnd reib das klain
    11: vnd mach es dueditorial expansion:  ̕rich einander mit dem visch vnd leczelteditorial expansion:  ̅en vnd
    12: gwürcz es wol vnd tue nicht saffran daran Nym Nu das mereditorial expansion:  ̕er
    13: tail der visch do mach von dem visch do mach ain prateditorial expansion:  ̅en von
    14: vnd stekch den prateditorial expansion:  ̅en an den spis vnd nym ain arbais prue
    15: die tue in den chesseditorial expansion:  ̅el vnd do leg den prateditorial expansion:  ̅en In vnd laz In sieeditorial expansion: ɖden
    16: vncz an die stat vnd la In auch nicht versieeditorial expansion: ɖden vnd der mach
    17: zwen oder dreÿ das er sich auf ein schusseditorial expansion:  ̅el verge Vnd nym Mandeditorial expansion:  ̅el
    18: vnd sneid In noch der leng klain vnd spikch den prateditorial expansion:  ̅en domit
    19: vnd stekch gancze negeditorial expansion:  ̅el auch darin do wïrt es gesmach von nu sol
    20: man 1/2 weineditorial expansion: per habn die sol man reibeditorial expansion:  ̅em klain mit weͣchlischen
    21: wein sol man sew dueditorial expansion:  ̕rich slachn vnd zuker vnd ander güt gew=
    22: urcz das sol man darczue habeditorial expansion:  ̅en vnd gib In hin addedEin geprotns von Rephuneditorial expansion:  ̕er
    23: HAis dir grabeditorial expansion:  ̅em zwaÿ holczer in der formeditorial expansion:  ̅m zwaier
    24: rephuneditorial expansion:  ̕er wenn man die zu samen drukcht das es
    25: formeditorial expansion:  ̅m macht als ein rephun nym visch vnd tue die
    26: gret daraus vnd die schuebeditorial expansion:  ̅em dauon vnd hakch die
    27: prateditorial expansion:  ̅en vndereinander gar klain vnd würcz es wol vnd sewd das
    28: gar wol mit den hoelczern daz hat ein formeditorial expansion:  ̅m als ein rephun das
    29: prat vnd spigks mit grün höchteditorial expansion:  ̅en prateditorial expansion:  ̅en vnd gib es hin
    30: Ein broteditorial expansion:  ̅en rehen addedvon Revision: reordering by insertion marks.
    31: NIm grosz visch welicher lay das sein vnd tue
    32: die gret daraus vnd die schuebeditorial expansion:  ̅em davon vnd
    33: hakch die prateditorial expansion:  ̅en gar klain vnd reib ein prat dar=
    34: Inder vnd bewurcz das wol vnd mach zusamen mit nassn messerneditorial expansion:  ̅n
    35: auf der anricht In der form eins rechprateditorial expansion:  ̅en vnd tue das In ain
    36: phanneditorial expansion:  ̅en vnd erwells darnach vnd nym spis vnd stös In daran
    37: vnd spikch In mit hecht prateditorial expansion:  ̅en das wïrt ein rechprateditorial expansion:  ̅en vnd gib Ownership note at lower leaf margin: "Das puech ist des closters zu sand dorothe zu wienn".
    [1v]
    01: es hin Von weisseditorial expansion:  ̅en geproteditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er
    02: fremde geproteditorial expansion:  ̅en rephuneditorial expansion:  ̕er weͣrn auch gut ein
    03: fremde salseditorial expansion:  ̅en darczue du vindest es aber da nicht

    04: NIm das weisz von den ayrn vnd zeslach das wol vnd
    05: ein winczigs melbs darinder vnd begeus sew do=
    06: mit vnd tue sew wider zu dem fewr vncz sy ger=
    07: ech wereditorial expansion: ɖden sy schulln vor gevv̈lt sein mit weisser vv̈l
    08: Von rateditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er
    09: NIm ayr vnd saffrawͧn vnd mel vnd sol dem tün als
    10: vor vnd gewürcz wol gib es hin sy schulln vör
    11: gevvlt sein mit roter vv̈ll
    12: Von grün huneditorial expansion:  ̕er
    13: NIm petersil vnd reib den mit ayrn vnd saffran
    14: vnd mel vnd gewürcz wol vnd slach es dueditorial expansion:  ̕rich ein
    15: tüch vnd tue dem als dem vorigeditorial expansion:  ̅en
    16: Von swarczn huneditorial expansion:  ̕er
    17: NIm leczeditorial expansion:  ̅elteditorial expansion:  ̅en vnd prenn den wol vnd legn In ainn
    18: morser vnd stoesz in klain hastu nicht leczeditorial expansion:  ̅elteditorial expansion:  ̅en so
    19: nym henyg vnd semeditorial expansion:  ̅el mel vnd prenn das In aineditorial expansion:  ̕er
    20: phann vncz das es swarcz wïrd vnd loess kalt wereditorial expansion: ɖden
    21: vnd slags dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch mit ayreditorial expansion:  ̅en vnd pegeus die huneditorial expansion:  ̕er wann
    22: sy dann gepratn sein so sol man sew spikchn mit negeditorial expansion:  ̅elein die
    23: swarczn mit guleditorial expansion: ɖden neglein die roteditorial expansion:  ̅en mit silbreditorial expansion:  ̅en neglein die
    24: grün mit silbreditorial expansion:  ̅en vnd mit guleditorial expansion: ɖden
    25: Von gespikchteditorial expansion:  ̅en gevvlteditorial expansion:  ̅en alteditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er eines fremeditorial expansion: ɖden sins
    26: ZV alleditorial expansion:  ̅em geprateditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er muest du zu yegleicheditorial expansion:  ̅em ein
    27: besundreẅ salseditorial expansion:  ̅en habeditorial expansion:  ̅en zu den alteditorial expansion:  ̅en gefulteditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er
    28: ein weisse zu weissn ein grüne zu den roteditorial expansion:  ̅en Raich
    29: ain grune zu den swarczn ein grobe
    30: Ein guecz geprateditorial expansion:  ̅ens
    [2r]
    01: NVm Revision: misspelling: meaning 'nym' instead written 'nun'; final stroke at 'm' inserted with red ink. das gepret von dem kalb vnd hakch das klain vnd
    02: nym den swais daran das du es nicht zu swarcz
    03: machest wann das nu gehacht sey so nym ein rokeditorial expansion:  ̅en
    04: prat vnd reib das klain vnd xxiiij aÿr slach dar
    05: an vnd das geribeditorial expansion:  ̅em prat tue auch daran vnd hakch es dueditorial expansion:  ̕rich
    06: einander vnd nym güt gwurcz vnd machs rain ab mit ne=
    07: glein vnd das gepret nym halbs vnd ein wenig mer da m=
    08: agstu prateditorial expansion:  ̅en von macheditorial expansion:  ̅en vnd nym ein wenigeditorial expansion:  ̅en chesseditorial expansion:  ̅el vnd geus
    09: ein wenig prue daran vnd secz auf die prennt auf das feur vneditorial expansion:  ̅d
    10: nym die prateditorial expansion:  ̅en vnd leg sie darin lass sew darinn sieeditorial expansion: ɖden naheditorial expansion:  ̅ent
    11: vncz an die stat wann sie wol gerecht sind deditorial expansion:  ̕er mach also vil
    12: als es auf ain güt esseditorial expansion:  ̅en sey vnd wann sie wol gerecht seinn
    13: so nym sye heraus vnd lasz sewͧ wereditorial expansion: ɖden chalt vnd nym ainn rain
    14: spekch den sneid klain vnd lankch vnd spikch sew rain vnd gan=
    15: cze negeditorial expansion:  ̅el stich darauf so nym ein gueteditorial expansion:  ̅en suesseditorial expansion:  ̅en wein vnd mach
    16: ein güt suppeditorial expansion:  ̅el darczue
    17: Aber ein gueteditorial expansion:  ̅en kalbs prateditorial expansion:  ̅en
    18: NIm den rukch prateditorial expansion:  ̅en von dem kalb nach der leng vnd
    19: prat In halbeditorial expansion:  ̅en weg wann er schïr geprateditorial expansion:  ̅en sey so be=
    20: stekch In mit negeditorial expansion:  ̅elen und bestrewͣch In mit czimeditorial expansion:  ̕er rinteditorial expansion:  ̅en
    21: vnd prat In gar vnd stöz die negeditorial expansion:  ̅el gar darin so wirt
    22: er wol gesmach gib In nicht an ein salsseditorial expansion:  ̅en
    23: Ein geproteditorial expansion:  ̅ens von eineditorial expansion:  ̅em After darmeditorial expansion:  ̅m
    24: NIm ain affterdörmeditorial expansion:  ̅m von dem kalb vnd mach den gar
    25: schön vnd hakch die lungeditorial expansion:  ̅el vnd spekch vnder ain
    26: ander vnd gwürcz vnd verbs vnd vasz das In
    27: den darmeditorial expansion:  ̅m vnd sneid wuerst vnd magst vnd
    28: prats dornoch vnd is trukcheditorial expansion:  ̅en
    29: Von einem gefulteditorial expansion:  ̅en hecht
    30: NIm ain hecht des auf ain esseditorial expansion:  ̅en genüg seÿ vnd sneid
    31: Ïm das haupp ab vncz hinden an rukk vnd nym ain
    32: schindeditorial expansion:  ̅el vnd sneid die als langkch als den hecht
    [2v]
    01: Vnd ledig In von der haut gancz vnd prich der haut nicht wann der
    02: hecht nu ledig ist das die federeditorial expansion:  ̅en vnd der czageditorial expansion:  ̅el an der haut bele=
    03: ibeditorial expansion:  ̅em vnd löz In mit ainem meseditorial expansion: ser auf dem rukk vnd den czageditorial expansion:  ̅el so
    04: wirt der visch ledig vnd tue den visch heraus nym den visch
    05: vnd lös In von den greteditorial expansion:  ̅en vnd lös die haut ligeditorial expansion:  ̅en vnd hakch den
    06: visch chlain vnd nym ander visch dorczue das du In wider
    07: vvlst vnd solt das mit gwürcz abmacheditorial expansion:  ̅en so wïrt es wolgesmach
    08: so solt habeditorial expansion:  ̅en ysop pertram abruteditorial expansion:  ̅en müst darczue habeditorial expansion:  ̅en ein sal
    09: uei vnd ain petersil vnd hakch das an die visch vnd füll es wideditorial expansion:  ̕er
    10: in die haut das haist ein mayen hecht ist nicht ein vastag so slach
    11: ayr daran ist dann ain vastag so hakch ain apheditorial expansion:  ̅el daran secz das
    12: haupp wider an vnd secz zü mit aineditorial expansion:  ̅em vadeditorial expansion:  ̅en so wïrt der hecht gancz
    13: nu nym der selbn vv̈l in die örwenglein die oerwenglen sulleditorial expansion:  ̅en schön
    14: sein gwaschn do solt tu die füll in tün In das haubt vnd In den
    15: mund vnd leg In auf ainn roest vnd prat In sauber vnd veditorial expansion:  ̕er
    16: prenn In nicht oder er wirt enbicht
    17: Ein andreditorial expansion:  ̕es vom eineditorial expansion:  ̅em hecht
    18: NIm ain andeditorial expansion:  ̕ern hecht vnd sneiden obeditorial expansion:  ̅en ab an der
    19: kewͧ vnd rawm zwischeditorial expansion:  ̅en dem visch vnd der hewͧt
    20: das solt du nicht veditorial expansion:  ̕ergesseditorial expansion:  ̅en vnd zu prich der hewͧt nicht
    21: zu peden seitteditorial expansion:  ̅en solt du den mageditorial expansion:  ̅en vnder greiffeditorial expansion:  ̅en
    22: Als ein Iungs hundlen lebeditorial expansion:  ̕err vnd mageditorial expansion:  ̅en nym heditorial expansion:  ̕err aus dem
    23: mageditorial expansion:  ̅en cher vmb vnd full In schon vnd nym von ainem hecht
    24: ij stukch oder iij vnd hakch das klain vnd nym den swais darczue
    25: so wïrt die füll prawͧn nym neglein darczue so wirt es swarcz
    26: vnd vv̈ll den mageditorial expansion:  ̅en domit vnd laa In sieeditorial expansion: ɖden vncz an die stat wan
    27: der mageditorial expansion:  ̅en gesotn ist so tue In darczue vnd tue Iem mit dem salcz
    28: recht mit diser vv̈l vv̈l den hecht vber al das die haut nicht
    29: vol werd so prist sy nicht
    30: Von eineditorial expansion:  ̅em hecht der mitteditorial expansion:  ̅en gesoteditorial expansion:  ̅en seÿ vnd
    31: an pedn orteditorial expansion:  ̕ern geproteditorial expansion:  ̅en

    32: NSO Text starts with wrong initial. Nim ein weisz tüch das aineditorial expansion:  ̕er hannt prait sey odeditorial expansion:  ̕er
    33: praiter vnd necz in aineditorial expansion:  ̅em wein vnd nym Im aus
    34: die leber vnd den mageditorial expansion:  ̅en das der mageditorial expansion:  ̅en gancz
    35: beleib von dem andeditorial expansion:  ̕ern hecht nym ain stukch vnd
    [3r]
    01: Full den mageditorial expansion:  ̅en domit vnd tue ein vaists darvnder so wirt er güt
    02: vnd los sieeditorial expansion: ɖden an die stat die leber vnd den mageditorial expansion:  ̅en das die leber gancz
    03: beleib vnd das wull wider in den hecht nym das tüch vnd
    04: machs nas in dem wein daz sol als lang sein das es zwier vbeditorial expansion:  ̕er
    05: get slach es ainst vmb den hecht wann du es dann vmbgeslageditorial expansion:  ̅en
    06: hast so leg ain salcz auf das tuch slach das tuech vber das salcz
    07: auf den rukk vnd vber all vnd wincz dem hecht v̈m an paideeditorial expansion:  ̅n
    08: seitten sol er gesalczeditorial expansion:  ̅en sein vmb vnd vmb zwischeditorial expansion:  ̅en paiden tuecherneditorial expansion:  ̅n
    09: nym ain vadeditorial expansion:  ̅em vnd wint In vmb vnd vmb viruach mues das
    10: tuech sein nu schupp In zu pededitorial expansion:  ̅en orteditorial expansion:  ̕ern wann du In prateditorial expansion:  ̅en wilt so
    11: nym ein spis vnd stich In in das tuech so beleibt er Alss gancz
    12: salcz in als ein prat visch vnd nym zwen cziegeditorial expansion:  ̅el vnd leg In an
    13: die ekk vnd leg den spis darauf vnd prat In ab als ein andeditorial expansion:  ̕ern
    14: visch vnd vnder das tuech mach ein güt feur vnd vnder das
    15: ander ein klain feür vnd solt habeditorial expansion:  ̅en ein prue wenn du die hecht
    16: wilt sieden do sol er das tuech mit begiesseditorial expansion:  ̅en das es nicht veditorial expansion:  ̕erprunn
    17: so sewt sich der hecht In der mitt nu solt du nemeditorial expansion:  ̅en klain chisling
    18: die sulleditorial expansion:  ̅en hais sein die solt du recheditorial expansion:  ̅en vnder das tüch vnd solt
    19: das tüch begieseditorial expansion:  ̅en mit eineditorial expansion:  ̕er haiseditorial expansion:  ̅en prue so rint die prue heditorial expansion:  ̕err ab
    20: auf die stain so seut der hecht rain prat In nu rain
    21: Mach zwayer läy salseditorial expansion:  ̅en vnd ein
    22: supplein an den hecht

    23: ZV dem zageditorial expansion:  ̅el mach ein gruene salseditorial expansion:  ̅en die slach dueditorial expansion:  ̕rich
    24: mit esseich so wïrt sie scharf vnd vnd tue gwürcz
    25: daran zu dem hauepp nym ein vierdung weineditorial expansion: per vnd
    26: I virdung mandeditorial expansion:  ̅el die schon stöz die weineditorial expansion: per vnd
    27: die mandeditorial expansion:  ̅el dueditorial expansion:  ̕rich einandeditorial expansion:  ̕er wild ein gute salseditorial expansion:  ̅en habeditorial expansion:  ̅en die
    28: solt du mit rayuol odeditorial expansion:  ̕er mit rumaeditorial expansion:  ̅nie dueditorial expansion:  ̕rich slaheditorial expansion:  ̅en do tue ein
    29: güt gwurcz an vnd zuker so hast du ein gute salseditorial expansion:  ̅en
    30: Ein andeditorial expansion:  ̕err geproteditorial expansion:  ̅ens
    31: NIm ein hecht loez die greͣt dauon nym den visch
    32: vnd hakch In klain gwuercz rain nu nym die fuell
    33: halbe vnd vv̈ll den czageditorial expansion:  ̅el domit cher dem czageditorial expansion:  ̅el
    34: das Inneditorial expansion:  ̕er heraus vnd prat In sanft vnd mach
    35: die vv̈ll vaist vnd nym das andeditorial expansion:  ̕er tail der vv̈ll vnd reib ein
    [3v]
    01: Wenig prots darvnder oder mel hakch das dueditorial expansion:  ̕rich einander vnd
    02: slach es zusamen vnd mach ein prateditorial expansion:  ̅en dovon bestekch es mit
    03: neglein gibs hin
    04: Ein geproteditorial expansion:  ̅en kalbs haubt
    05: SNeid dew vndereditorial expansion:  ̅en chewͧ von dem kalbs choph darnach
    06: prich die hierneditorial expansion:  ̅n schal auf vnd see gücz gwurcz auf
    07: das hierneditorial expansion:  ̅n vnd geus haisz smalcz darin vnd prät In
    08: auf ainem rost das wïrt ein gütz kalbshaupp
    09: Von eineditorial expansion:  ̕er pokch lebeditorial expansion:  ̕er
    10: NIm ein pokchlebeditorial expansion:  ̕er vnd hakch sie klain also grün vnd
    11: hakch darin ayer vnd weisz prot vnd gewuertzeditorial expansion:  ̅e
    12: vnd wind das In ain necz Vnd prat es
    13: Von prachvogeditorial expansion:  ̅el
    14: NIm prachvogeditorial expansion:  ̅el vnd wasch die schön so nym krani
    15: witpoer vnd geus ein wein darauf oder esseich
    16: wann sew der waikcheditorial expansion:  ̅ent so stözzeditorial expansion:  ̅e sye dann In die vogeditorial expansion:  ̅el
    17: mit gwürcz vnd sie dann an dem spis
    18: Von dem hecht
    19: SCHub hecht vnd haw sew zu stukcheditorial expansion:  ̅en hakch peter
    20: sil salua pheffer Innwer chuͣm saffran salcz wein
    21: oder esseich mach ein toph vol mit taig vnd tue
    22: darIn den visch mit den condimeeditorial expansion:  ̅nten mach es obeditorial expansion:  ̅en
    23: gancz mit taig pach es In eineditorial expansion:  ̅em ofen als lang als ein roken prat
    24: vnd gib es hin also macht du macheditorial expansion:  ̅en dy vorhenn den lachs den
    25: al vnd ander visch
    26: Ein andeditorial expansion:  ̕errs
    27: SCHüb ain höcht loes aus die greͣt hakch In vnd stoez
    28: In In ainem morser tue darczue mel vnd henig
    29: vnd salcz meng es Zu samen leg es In einen choph
    30: do ein loch dueditorial expansion:  ̕rich sey eins vinger weit dreng den
    31: visch dueditorial expansion:  ̕rich das loch in ein schaf mit walluneditorial expansion: ɖden oell vnd stell In
    [4r]
    01: Als ein al pach in gar vnd gib In hin
    02: Ein prateditorial expansion:  ̅en schaid czageditorial expansion:  ̅el
    03: NIm den czageditorial expansion:  ̅el als verr er vaist ist vnd prat In so er na=
    04: hent ist geprateditorial expansion:  ̅en so bespreng in mit Innwer vnd
    05: mit phefeditorial expansion: fer prat In volleditorial expansion:  ̅en vnd gib In hin Den ruk
    06: von dem lachs den prat auch also das ander seud In
    07: waseditorial expansion: ser vnd In esseich nym Innwers mers denn pheffers vnd ein
    08: wenig chüm mal das mit esseich erbell ez ebeditorial expansion:  ̅en dikch gib es mit
    09: dem visch dikch condiment haist galentin das mag man essen
    10: mit allerhant visch vnd wilpret
    11: Vom stokch visch
    12: NIm ein stokchvisch tue Im die haut ab waichk In
    13: dem wasser ein nacht vaikchen in In einem essach
    14: vnd prot in vnd lasz In belauffeditorial expansion:  ̅en mit oel odeditorial expansion:  ̕er mit
    15: puteditorial expansion:  ̕ern allenthalbeditorial expansion:  ̅en mach ein taig von mel vnd von
    16: ayreditorial expansion:  ̅en tue darczue pheffer vnd saffran salcz vnd beslach den visch
    17: dreistund domit vnd lözzeditorial expansion:  ̅e In rot wereditorial expansion: ɖden bey dem feur betreufeditorial expansion:  ̅en
    18: vaist vnd gib In hin
    19: Von dem chopawneditorial expansion:  ̕er
    20: DEm chopawneditorial expansion:  ̕er solt du das haupp abslaheditorial expansion:  ̅en vnd solt
    21: Ïm den hals fulleditorial expansion:  ̅en vnd prateditorial expansion:  ̅en so er dann gesoteditorial expansion:  ̅en seÿ
    22: so gib dobey ein galentein oder ein güt condiment
    23: Ein spenveͣrl
    24: NIm ein spenfeͣrhl vnd prat es chuel das spalt enczwaÿ
    25: mit dem haupp so nym die lungeditorial expansion:  ̅el vnd iij herte ayr
    26: vnd ij waiche vnd schön prat saffran phefeditorial expansion: fer salcz
    27: hakch das klain vnd tue gehakchteditorial expansion:  ̅en spekch darczue
    28: vnd vv̈ll das ferheditorial expansion:  ̅el stekch es an den spis prat es sanft betreuff
    29: es mit smalcz
    30: Von dem lamp
    [4v]
    01: ALso mach tu fullen ein halb lamp nym vaist sweinen
    02: vleisch tue ab die swarteditorial expansion:  ̅en vnd hakch die klain tue darczue
    03: semeditorial expansion:  ̅eln pheffeditorial expansion:  ̅en saffran ayr honig esseich nicht zu saur salcz
    04: lasz es erwalleditorial expansion:  ̅en vnd gib es hin das haist mortelrul
    05: allso mach auch das hnrgmüs Meaning 'hünergmüs'?
    06: Ein fremdeditorial expansion:  ̕er sin von prateditorial expansion:  ̅en
    07: NIm ein geprateditorial expansion:  ̅en piern vnd roh sawr holczoepheditorial expansion:  ̅el vnd
    08: gesoteditorial expansion:  ̅en sweinen vnderwachseditorial expansion:  ̅en vleisch phefeditorial expansion: fer saffran
    09: aneis das pach alles vnd mach es waich vnd mit
    10: rohen ayreditorial expansion:  ̅en das es zusamen chlebn muͣg so mach
    11: dann ain plat von ayreditorial expansion:  ̅en vnd zu tail das condiment gleich dar
    12: auf wint das plat zu samen vnd zeuch ain ayreditorial expansion:  ̅en taig darvber
    13: pach es hert In smalcz stich das dueditorial expansion:  ̕rich ein spis prat ez vnd beslach
    14: es mit ayreditorial expansion:  ̅en vnd mit smalcz wann es schuemt so ist es gar ge=
    15: soteditorial expansion:  ̅en so gib es hin Man mag es spikcheditorial expansion:  ̅en als ain rechprateditorial expansion:  ̅en er
    16: mag es wermen bey dem feẅr das haist piereditorial expansion:  ̅en prateditorial expansion:  ̅en
    17: Von dem rukprateditorial expansion:  ̅en
    18: NIm den ruk prateditorial expansion:  ̅en von dem rech spikch den wol mit
    19: klainem spekch spreng In wol mit salcz wïrf darauf
    20: Innwer phefeditorial expansion: fer chüm bewint In einen taig als chreph
    21: lein lasz in einem ofen pachen wart mit dem hecht
    22: aber gar gepachen sey allso mach tu prateditorial expansion:  ̅en den haseditorial expansion:  ̅en gancz
    23: Wie man hiers odeditorial expansion:  ̕er grews an eineditorial expansion:  ̅em spis
    24: pret

    25: NIm hiers vnd grewͧs slach ayr darczue das es dikch weditorial expansion:  ̕erd
    26: sneid in aus stekch in an ain spis prat in peslach in
    27: mit ayreditorial expansion:  ̅en gib in hin als mit andeditorial expansion:  ̕ern condimenten
    28: Wie man arbais preͣt
    29: Slach arbais dueditorial expansion:  ̕rich ein sib slach als vil ayr darczue
    30: pach sew mit einem klainem smalcz oder puteditorial expansion:  ̕ern sneid
    31: sie zu stukchen pra sew an ainem spis beslach sie
    32: mit ayreditorial expansion:  ̅en vnd gib sew hin
    [5r]
    01: Abeditorial expansion:  ̕er von eineditorial expansion:  ̅em gefulteditorial expansion:  ̅en hecht
    02: [N]supplied because: missingIm ein frischen hecht vnd loez Im ab die haut daz sy
    03: gancz beleib vnd sewd in gar wol vnd loez aus die greͣt
    04: nym guete kreweteditorial expansion:  ̕er vnd stoez daz mit dem visch vnd tue
    05: darczue rohe ayr vnd ein wenig pheffers vnd saffran
    06: vnd dÿ haut vv̈ll vnd rost in ein wenig vnd gib in hin versalcz
    07: In nicht Hie hebt sich an ein geticht von manigeditorial expansion:  ̕erlay esseditorial expansion:  ̅en
    08: wie man dy hofleich macheditorial expansion:  ̅en sol das vindest du
    09: heditorial expansion:  ̕err nach geschribeditorial expansion:  ̅en Von allerlay gemuesen

    10: [W]supplied because: missingIlt du machen ein mandeditorial expansion:  ̅el mues so nym ein halb editorial expansion: ̅talentum
    11: mandeditorial expansion:  ̅el vnd vmerdum darczue ob du ez nicht enhast
    12: so nym semeditorial expansion:  ̅eln prat dorczüe vnd das tue in ain waseditorial expansion: ser
    13: vnd pall es schoͣn aus daz slach mit der milch dueditorial expansion:  ̕rich
    14: ein tüch so wirt es klain wildu es suesz habeditorial expansion:  ̅en so tue ein Zuker dor
    15: zue das haist ain mandeditorial expansion:  ̅el mues
    16: Abeditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er esseditorial expansion:  ̅en
    17: [W]supplied because: missingIldu habeditorial expansion:  ̅en ein mandeditorial expansion:  ̅el chës da muest du habeditorial expansion:  ̅en ein
    18: hauseditorial expansion:  ̅en plateditorial expansion:  ̕er vnd des mandeditorial expansion:  ̅els muest du habeditorial expansion:  ̅en i1/2 editorial expansion: ̅talentum
    19: auf ein esseditorial expansion:  ̅en so machstu den keͣs von dem mandeditorial expansion:  ̅el den
    20: reib schön vnd slach den dueditorial expansion:  ̕rich ein weisz tüch vnd ein
    21: löt hausn plosn das solt du ineinem waseditorial expansion: ser sieeditorial expansion: ɖden und die plateditorial expansion:  ̕er soltu
    22: mit dem mandeditorial expansion:  ̅el dueditorial expansion:  ̕rich slaheditorial expansion:  ̅en mit gesoteditorial expansion:  ̅en waseditorial expansion: ser vnd solt der milch
    23: nicht sieeditorial expansion: ɖden mach sye suesz mit zuker mit ein 1/2 firdung vnd schikch
    24: sie zum ches so nym ein veditorial expansion:  ̕erglast reindeditorial expansion:  ̅el do schutt denn die milch ein
    25: so wiert sy hert vnd losz ein weil sten so wïrz ein cheͣs vnd mach
    26: ein suesse mandeditorial expansion:  ̅el milch daran vnd du mach in wol sneieditorial expansion: ɖden in die
    27: fyer taïl so kumbt die milch zwischn vnd stekch ? Revision: deletion by razing whitening. In mit mandeditorial expansion:  ̅el
    28: kerneditorial expansion:  ̅n vnd gib in hin
    29: Willdu macheditorial expansion:  ̅en ein mandeditorial expansion:  ̅el czigeditorial expansion:  ̕er
    30: [M]supplied because: missingAch milch aus einem 1/2 editorial expansion: ̅talentum mandeditorial expansion:  ̅el vnd solt In dikch
    31: dueditorial expansion:  ̕rich slaheditorial expansion:  ̅en vnd losz sie sieeditorial expansion: ɖden vnd salcz vnd geus ein
    32: wenig wein daran odeditorial expansion:  ̕er esseich vnd schutt sy auf ein
    33: weisz tuech vnd beswer sie daz sy hert weditorial expansion:  ̕erd dornach
    34: sneid die wie du wild auf die schusseditorial expansion:  ̅el vnd mach ein kalte milch
    [5v]
    01: doran mit czuker vnd bestekch du sew mit mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n das schat
    02: nicht gib in hin den czigeditorial expansion:  ̕er
    03: Ein andeditorial expansion:  ̕er gmus von mandeditorial expansion:  ̅el
    04: [N]supplied because: missingIm mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n vnd reib in chlain vnd slach die
    05: dueditorial expansion:  ̕rich mit wechlischeditorial expansion:  ̅en wein vnd mach sie süesz
    06: mit zuker vnd losz es sieden vnd gib es hin
    07: Abeditorial expansion:  ̕er ein gmues
    08: [N]supplied because: missingIm ein 1/2 mandeditorial expansion:  ̅el vnd reib In vnd slach in addeddueditorial expansion:  ̕rich mit guteditorial expansion:  ̅em
    09: wein vnd la die steen vnd nym ein gestosseditorial expansion:  ̅en reis
    10: vnd tue des doz Probably misspelling: 'z' instead 'r' ein vncz dich dunkcht das sein ge=
    11: nueg seÿ vnd loz sieden vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht vnd mach
    12: es suesz mit zuker vnd gib es hin
    13: Ein kerneditorial expansion:  ̅n mues
    14: [N]supplied because: missingIm ein 1/2 editorial expansion: ̅talentum mandeditorial expansion:  ̅el vnd mach milch daraus vnd
    15: slach sie schan dueditorial expansion:  ̕rich vnd mach ir nicht zu vil vneditorial expansion:  ̅d
    16: nÿm ein editorial expansion: libra nusz vnd schel sie schön vnd seüd sie
    17: vnd die klain als ein greusz vnd tue sie in die
    18: milch vnd laz ein wall tuen vnd mach sie suez mit czuker
    19: vnd versalcz nicht vnd gib es hin
    20: Ein weisseditorial expansion:  ̅en igeditorial expansion:  ̅el
    21: [N]supplied because: missingIm ein phunt mandeditorial expansion:  ̅el den stoz gar klain vnd
    22: tue ein czuker darin vnd slach in zu sam vnd
    23: mach ein ygeditorial expansion:  ̅el dovon vnd xij mandl cherneditorial expansion:  ̅n vnd
    24: sneid sie noch der leng vnd stekch den ygeditorial expansion:  ̅el in der
    25: mit vnd vber?teditorial expansion:  ̅el According to Aichholzer: "uber 1 talentum." Definitely incorrect! als die porsteditorial expansion:  ̕err vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht vnd gib In hin
    26: Ein swarczeditorial expansion:  ̅en igeditorial expansion:  ̅el
    27: [N]supplied because: missingIm ein editorial expansion: libra weineditorial expansion: per vnd wasch die schön vnd erchlaub
    28: sie schon daz nicht vnsaubers dabeÿ beleib vnd
    29: solt sie swaisseditorial expansion:  ̅en schon in einer phann vnd solt
    30: sie lassn kalt weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d wann sie trukeditorial expansion:  ̅en sein so stoez
    31: sie klain vnd czimey vnd neglein vnd czuker solt du tun der
    [6r]
    01: Ein vnd machst zusamen vnd mach ain esel addedIgl daraus vnd wann
    02: er berait ist so schol er in mit neglein bestekeditorial expansion:  ̅en das sulleditorial expansion:  ̅en sein porsteditorial expansion:  ̕err
    03: vnd ain guleditorial expansion: ɖden müschcat sol man Ïm gebeditorial expansion:  ̅em in den mund vnd
    04: versalcz in nicht vnd gib in hin
    05: Ein roteditorial expansion:  ̅en ygeditorial expansion:  ̅el
    06: [N]supplied because: missingIm ein editorial expansion: libra feigeditorial expansion:  ̅en vnd wasch daz mel dauon vnd loss
    07: sie wideditorial expansion:  ̕er trukn weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden vnd hakch sy dann klain vnd stoez
    08: sie dann wol mit gueteditorial expansion:  ̅em gwuercz vnd tue saffran
    09: daran so wïrt es röt vnd des czukeditorial expansion:  ̕errs solt du nicht
    10: veditorial expansion:  ̕ergessn vnd wenn er klain gestözzeditorial expansion:  ̅en ist so sol er in slahn zu
    11: samen vnd mach ain ygeditorial expansion:  ̅el daraus vnd bestekch den schon
    12: mit silbreditorial expansion:  ̅en negln daz sulleditorial expansion:  ̅en sein poersteditorial expansion:  ̕err ein veigeditorial expansion:  ̅en gib Ïm In
    13: den mund
    14: Von furlay geyslicz
    15: [Z]supplied because: missingV weiseditorial expansion: ser geislicz nym ein editorial expansion: libra mandeditorial expansion:  ̅el die schel schon
    16: vnd reib sy klain vnd slach sÿ mit der geislicz dueditorial expansion:  ̕rich
    17: als vil als ir werd auf ein güt esseditorial expansion:  ̅en die secz vber in
    18: ein chesseditorial expansion:  ̅el oder in ein hefeditorial expansion:  ̅en die la sieeditorial expansion: ɖden dueditorial expansion:  ̕rich ein
    19: andeditorial expansion:  ̕er wol wil sie dikch weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden so geus ein waseditorial expansion: ser daran salcz vnd ein
    20: czuker tue daran an das das zu massn sey wann das nu gesoteditorial expansion:  ̅en
    21: ist so tue es auf ain schusseditorial expansion:  ̅el vnd lazz stan
    22: Ein swarcze geyslicz
    23: [N]supplied because: missingIm j editorial expansion: libra weineditorial expansion: per vnd reib die schon daz sy klain weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden
    24: du solt nemen schifflen von leczlteditorial expansion:  ̅en gemacht macht
    25: du ir nicht gehabeditorial expansion:  ̅en so nym ein andeditorial expansion:  ̕ern leczlteditorial expansion:  ̅en vnd
    26: sneid in dynn vnd prenn In swarcz vnd losz In
    27: kalt weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden vnd stözz klain vnd saw in dueditorial expansion:  ̕rich ein phefeditorial expansion: fer sib daz solt
    28: du tun daran als vil daz sein genüg sey vnd solt habn j editorial expansion: ̅talentum
    29: hönigs vnd solt das daran tun vnd güt gwürcz auch dar
    30: an tun mit der geislicz solt du die temeditorial expansion: periereditorial expansion:  ̅en vnd solt die weineditorial expansion: per
    31: dueditorial expansion:  ̕rich slaheditorial expansion:  ̅en vnd solt sie in Ïm sieeditorial expansion: ɖden lasseditorial expansion:  ̅en wol weisseditorial expansion:  ̅en Innwer
    32: tue dar ein vnd ruer es wol ab vnd czukeditorial expansion:  ̕er solt du auch habeditorial expansion:  ̅en
    33: wenn sy zu dikch wil wereditorial expansion: ɖden so geus rumaeditorial expansion:  ̅nie darvndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d gibs kalt 'ab' at lower leaf margin, different hand?
    [6v]
    01: Von roteditorial expansion:  ̕er geislicz
    02: [N]supplied because: missingIm ein 1/2 editorial expansion: ̅talentum weineditorial expansion: per die solt du mit der geislicz dueditorial expansion:  ̕rich sloheditorial expansion:  ̅en
    03: vnd 1/2 editorial expansion: ̅talentum hoenig vnd löz sie sieeditorial expansion: ɖden dueditorial expansion:  ̕rich ein ander gw=
    04: urcz tue daran phefeditorial expansion: fereditorial expansion:  ̕r vnd saffran wann sie nu ge=
    05: soteditorial expansion:  ̅en ist so geus auf vnd lözz kalt weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    06: Ein grobe geyslicz
    07: [N]supplied because: missingIm geislicz vnd slach die dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch lasz wol sieeditorial expansion: ɖden
    08: das recht dunn weditorial expansion:  ̕erd so geusz auf ain schusseditorial expansion:  ̅el vnd
    09: lasz kalt weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden vnd tue die haut darab vnd gib ez
    10: mit wein odeditorial expansion:  ̕er mit kalteditorial expansion:  ̕er milch wie du wild vnd
    11: gib ez hin
    12: Zu geweichteditorial expansion:  ̅en Indeditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en
    13: [N]supplied because: missingIm mandeditorial expansion:  ̅el vnd hakch den chlain vnd verb den halbeditorial expansion:  ̅en
    14: mit saffran das leg besunder In ain schüsseditorial expansion:  ̅el nym weineditorial expansion: per
    15: wol erleseditorial expansion:  ̅en vnd well die daz sie sinibel weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden vnd leg
    16: die besundeditorial expansion:  ̕er in ain addeddie schusseditorial expansion:  ̅el zu diseditorial expansion:  ̅en nym aller visch
    17: rogeditorial expansion:  ̅en den der peͣrbeditorial expansion:  ̅em rogeditorial expansion:  ̅en nicht vnd die in einen moreditorial expansion: ser mit
    18: einem wenigeditorial expansion:  ̅en weissn melbleditorial expansion:  ̅en daz ez werd als ain straubeditorial expansion:  ̅em
    19: taig vnd ferb das vnd geuz auf die flaeditorial expansion: ɖden vnd pach es in
    20: einem öffeditorial expansion:  ̅en
    21: Ein müs von chreubsseditorial expansion:  ̅en
    22: [N]supplied because: missingIm chrebsn vnd sneid daz pöz von den augeditorial expansion:  ̅en do
    23: von vnd stöz daz ander in einem möreditorial expansion: ser vnd zerreib
    24: daz mit einer milch dueditorial expansion:  ̕rich ein sib vnd reib einer
    25: semleditorial expansion:  ̅en darczue vnd slach ayr toteditorial expansion:  ̕errn darein vnd slach
    26: daz dueditorial expansion:  ̕rich einander vnd mach ain mues daraus in eineditorial expansion:  ̕er phann
    27: daz wirt rot Von chreubsseditorial expansion:  ̅en czegleditorial expansion:  ̅e
    28: [D]supplied because: missingV solt nemen chreubs vnd seud die vnd schell In
    29: die czeͣgl wann sy gesoteditorial expansion:  ̅en sein so leg sew In ein reindeditorial expansion:  ̅el
    30: vnd geus daran gwürcz vnd esseich
    [7r]
    01: Abeditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕ers von chreubsseditorial expansion:  ̅en
    02: [N]supplied because: missingIm kreubs vnd sied die vnd schell die hells schon
    03: vnd tue daz vnsauber dauon stösz die schaleditorial expansion:  ̅en vnd
    04: nym czwo stueteditorial expansion:  ̅en prat vnd pes vnd mach sie dar=
    05: vndeditorial expansion:  ̕er slach ez dueditorial expansion:  ̕rich mit gueteditorial expansion:  ̅em wein vnd temeditorial expansion: perirs
    06: mit gwurcz vnd tue die hals darein vnd lozz erwalleditorial expansion:  ̅en vnd gib
    07: es hin vnd schell die scheͣr vnd bestekchs domit
    08: Von alleditorial expansion:  ̕erlay ayreditorial expansion:  ̅en in deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en
    09: [N]supplied because: missingIm ij editorial expansion: libra mandl vnd stöz in klain reib in mit czuker
    10: ab vnd tue ein wenig waseditorial expansion: ser daran so beleibt er
    11: weisz vnd torfftz nicht sieeditorial expansion: ɖden lasseditorial expansion:  ̅en vnd sol zu mosseditorial expansion:  ̅en
    12: dikch sein so macht du die ayr dovon macheditorial expansion:  ̅en vnd
    13: nym des mandeditorial expansion:  ̅el ain tail vnd mach in röt mit saffran daz er
    14: seÿ als ein tutteditorial expansion:  ̕er vnd mach aus dem roteditorial expansion:  ̅en als vil tuteditorial expansion:  ̕ern alz vil
    15: du wild als gröz als die tutteditorial expansion:  ̕er vnd nym ein klain weisz tüch
    16: vnd mach ein lüg do leg daz tuterlein ein vnd daz weisz darubeditorial expansion:  ̕er
    17: daz es seÿ gestalt alz ein ay darnach als vil als auf ain esseditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
    18: 1/2 weineditorial expansion: per wasch schon vnd reibz klain vnd nym ein scheibeditorial expansion:  ̅em
    19: von einer semleditorial expansion:  ̅en die prue darein vnd mit eineditorial expansion:  ̅em süsseditorial expansion:  ̅en wein dueditorial expansion:  ̕rich
    20: slaheditorial expansion:  ̅en vnd ain phefeditorial expansion: fer macheditorial expansion:  ̅en vnd mit czuker daz haist ayr
    21: In dem phefeditorial expansion: fer
    22: Ein andeditorial expansion:  ̕er esseditorial expansion:  ̅en von ayreditorial expansion:  ̅en
    23: [N]supplied because: missingIm der vorigeditorial expansion:  ̅en ayr in ein klains reidlen vnd mach
    24: halbe ayr vnd leg die darein wie vil du wilt vnd
    25: nym dann ain vierdueditorial expansion:  ̅ng czuker den leg in ein
    26: phann wann der ze ergangeditorial expansion:  ̅en ist so solt du In
    27: giesseditorial expansion:  ̅en an die ayr daz stet als auf ain smalcz vneditorial expansion:  ̅d nym deditorial expansion:  ̕er weisseditorial expansion:  ̅en
    28: ayr milch vnd mach leneditorial expansion:  ̕er ayr tekch vnd leg czukeditorial expansion:  ̕er fur salcz darIn
    29: Ein andeditorial expansion:  ̕er esseditorial expansion:  ̅en von ayreditorial expansion:  ̅en
    30: [M]supplied because: missingAch gancze ayr vnd stöz die an einen spis vnd
    31: mach sie swarcz oder gel vnd veditorial expansion:  ̕ergiss des czukeditorial expansion:  ̕ers
    32: nicht
    [7v]
    01: Ein hanif suppeditorial expansion:  ̅em
    02: [I]supplied because: missingTem von hanif mues machstu ein gute suppeditorial expansion:  ̅em die sol man
    03: mit wein dueditorial expansion:  ̕rich slaheditorial expansion:  ̅en do wirt ein guete suppeditorial expansion:  ̅em vnd gepeͣts
    04: prot vnd solt habeditorial expansion:  ̅en ein apheditorial expansion:  ̅el vnd ain czwiual den hakch
    05: klain vnd swaicz in In dem oell rain vnd tue daz dar ein
    06: Ein mageditorial expansion:  ̅en kes
    07: [N]supplied because: missingIm den mageditorial expansion:  ̅en vnd stoez den klain vnd solt In rain
    08: wascheditorial expansion:  ̅en vnd seud In vnd nym den schotteditorial expansion:  ̅en obeditorial expansion:  ̅en ab
    09: vnd in ein reindeditorial expansion:  ̅el mit oel nym zwen oepheditorial expansion:  ̅el vnd
    10: sneid sy nach der leng roest in eineditorial expansion:  ̅em öl vnd sew dar
    11: auf dauon so sol man nuz milch nemen Innen machen vnd
    12: mit czuker
    13: Ein hanif schott
    14: [N]supplied because: missingIm roheditorial expansion:  ̅en hanif vnd stoez den klain vnd wasch in
    15: vnd seich in dueditorial expansion:  ̕rich ein tuech zu czwain moͣleditorial expansion:  ̅en so
    16: wirt er rain vnd seud in dann ab vnd nym den
    17: schotteditorial expansion:  ̅en dauon du solt habeditorial expansion:  ̅en ein reindlein do sol
    18: oel Inn sein vnd tue dann schotteditorial expansion:  ̅en darin vnd nym iiij oephl oder
    19: v vnd sneid die langkch vnd klain vnd prenn die In dem oel vnd
    20: tue daz auf den schotteditorial expansion:  ̅en in die rein vnd czuker darauf
    21: Ein gepeditorial expansion:  rateditorial expansion:  ̅en mues
    22: [N]supplied because: missingIm eyteditorial expansion:  ̅el ayr vnd als vil smalcz vnd das setz das es
    23: nicht zu vnd tue es in ein phann vnd pracz das
    24: wird ein geproteditorial expansion:  ̅ens mues
    25: Ein hanif mues
    26: [N]supplied because: missingIm gesoteditorial expansion:  ̅en hanif vnd stoez den klain vnd nym
    27: semelneditorial expansion:  ̅n prot vnd slach den hanif vnd das prot
    28: dueditorial expansion:  ̕rich ein schön tuech vnd daz mach mit gwurcz
    29: ab
    [8r]
    01: Chrews arbaisz
    02: [N]supplied because: missingIm schon gesoteditorial expansion:  ̅en trukcheditorial expansion:  ̅en arbais die nicht zu waich
    03: sein vnd stöz sie dann klain in einem moereditorial expansion: ser vnd
    04: mach die milch dauon vnd seich sie dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch
    05: In ein phann vnd reib ein wenig weissprat dar
    06: vnder ee ez wall auf ein sib oder auf ain tuch so seich daz waseditorial expansion: ser douon
    07: das wirt gut czigeditorial expansion:  ̕er die richt an als ein pon prein vnd bestekch sie
    08: mit mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n Nim den selbeditorial expansion:  ̅em czigeditorial expansion:  ̕er vnd leg In das mertail In
    09: ein schusseditorial expansion:  ̅el vnd geus mandeditorial expansion:  ̅el milch daran
    10: Ein gmüs von ayreditorial expansion:  ̅en
    11: [N]supplied because: missingIm xxxij ayr seud sie hert daz weisz nym douon daz
    12: hakch klain vnd stoez den rain vnd ein fein semeditorial expansion:  ̅elmel
    13: nym darczue daz solt du dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch slaheditorial expansion:  ̅en vnd
    14: czuker vnd wenig salcz tue daran die tuteditorial expansion:  ̕er solt du
    15: besuͣndeditorial expansion:  ̕er stoezzeditorial expansion:  ̅en vnd nym ain wenig mel darczue vnd saffran
    16: tue darein saffran darein vnd czuker vnd solt es dueditorial expansion:  ̕rich ein tuch
    17: feͣn Actually: 'sean'. vnd czu yededitorial expansion:  ̅em mues muestu habeditorial expansion:  ̅en ain tegeditorial expansion:  ̅el vnd yegleicheditorial expansion:  ̕er sol
    18: drew loecher habeditorial expansion:  ̅en das weisz besueditorial expansion:  ̅ndeditorial expansion:  ̕er in ain tegeditorial expansion:  ̅el vnd die tuteditorial expansion:  ̕er auch
    19: besunder in ain tegeditorial expansion:  ̅el nu muestu nu ein recheditorial expansion:  ̅el habeditorial expansion:  ̅en zu ygleichem
    20: tegeditorial expansion:  ̅el daz man ez damit dueditorial expansion:  ̕rich reib vnd daz solt du trwͧkcheditorial expansion:  ̅en daz
    21: die wrmel als lang weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden als prait die schusseditorial expansion:  ̅el ist vnd czeuch ain
    22: von dir vnd ain zu dir vnd mit dem her auf Nu nym die weisseditorial expansion:  ̅en
    23: tegeditorial expansion:  ̅el vnd czeuch chrewcz weis hin vber noch der leng vnd dann
    24: nu das gelb streich hin vbeditorial expansion:  ̕er vnd her vber vnd nym aber daz
    25: weisz vnd nach dem weisseditorial expansion:  ̅en das gelb dy weil du ychcz hast
    26: Ein kacheditorial expansion:  ̅el müs
    27: [N]supplied because: missingIm gute suesse milch die solt du walln lasseditorial expansion:  ̅en vnd
    28: solt ayr ausslaheditorial expansion:  ̅en vnd geus sie doran vnd
    29: mach es ab mit gueteditorial expansion:  ̅em gwürcz vnd mit saffran
    30: daz sol er dueditorial expansion:  ̕rich ein tuch slaheditorial expansion:  ̅en vnd salcz das zu
    31: massen vnd das solt du tün in die milch die ayr vnd solt ez sieeditorial expansion: ɖden
    32: lassen vnd ain raines smalcz daran
    [8v]
    01: En gepratne
    02: [N]supplied because: missingIm ein suesse milch vnd addedl Insertion with red ink. ayr slach daran dueditorial expansion:  ̕rich ein
    03: tüch wann das welt vnd dy milch welt so geus
    04: das daran vnd rür die milch vmb In dem hafeditorial expansion:  ̅en
    05: das die ayr dy milch begreifeditorial expansion:  ̅en wann sy dikch wil
    06: weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden so solt du habeditorial expansion:  ̅en ein tüch daz rain sey vnd wann sy nu welleditorial expansion:  ̅ent
    07: daz dÿ ayr zusamen walleditorial expansion:  ̅ent so geus es auf daz tüch so magstu
    08: die milch wol geprateditorial expansion:  ̅en vnd geus auf daz tuech vnd lass kalt weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden
    09: so sneidest du sye wann du wild wie du wild
    10: Abeditorial expansion:  ̕er Ein andeditorial expansion:  ̕er gmues das swartz
    11: [N]supplied because: missingIm kalbes swais mach tu das nicht gehabeditorial expansion:  ̅en darczue
    12: so nym huneditorial expansion:  ̕er swais von Iungeditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕ereditorial expansion:  ̅en vnd lass
    13: den In wein sieeditorial expansion: ɖden vnd nym ein gesotne henn vneditorial expansion:  ̅d
    14: hakch die vnd ein halbe semeditorial expansion:  ̅el vnd leg daz In den
    15: sieduneditorial expansion: ɖden swais vnd lass walleditorial expansion:  ̅en vnd wann es erwëllt so mach ez
    16: ab mit hönig das es nicht zu suess noch zu saur seÿ vnd bespreng
    17: das mit gestosseditorial expansion:  ̅en negeleineditorial expansion:  ̅n vnd Ingwer vnd czuker vnd gib es hin
    18: Abeditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er gmues
    19: [N]supplied because: missingIm ein editorial expansion: libra mandeditorial expansion:  ̅el vnd stöz die klain vnd nym ein
    20: gesotne henn vnd stöz die klain vnd nym addedein preͣtigs
    21: kalbvleisch vnd hakch das mit der hennen klain
    22: vnd loss sie sieeditorial expansion: ɖden In der milch vnd die milch als
    23: mit einander in dem hefn lass das zurecht sieeditorial expansion: ɖden veditorial expansion:  ̕ersalcz ez nicht
    24: Ein mues von holeditorial expansion:  ̕er in deditorial expansion:  ̕er vasteneditorial expansion:  ̅n
    25: [N]supplied because: missingIm holeͣr plued vnd lasz den sieeditorial expansion: ɖden In waseditorial expansion: ser vnd nymeditorial expansion:  ̅m
    26: ein editorial expansion: libra mandeditorial expansion:  ̅el vneditorial expansion:  ̅d stöz den klain vnd slach den mandeditorial expansion:  ̅el
    27: duich vnd lasz sieeditorial expansion: ɖden vmerduz tue daran so wirt er
    28: dikch vneditorial expansion:  ̅d czuker tue daran so wirt er suesz veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    29: Ein andeditorial expansion:  ̕er gmüs
    30: [N]supplied because: missingIm ain Red cross inserted: placeholder or character for 'halb'? editorial expansion: libra mandeditorial expansion:  ̅el vnd ain firdueditorial expansion:  ̅ng reis den solt du
    31: absieden vnd erklaub In schon vnd geus dye milch
    32: daran nym ij editorial expansion: libra reis den sol er schan wascheditorial expansion:  ̅en vnd
    [9r]
    01: Verseud es nicht vnd floez es mit einem leffeditorial expansion:  ̅el vnd tue es auf ein weiss
    02: tüch vnd tue In halbeditorial expansion:  ̅en daruon vnd reib in schön vnd tue darein ein
    03: czuker vnd ein wenig salcz vnd slach es In die schusseditorial expansion:  ̅el vnd mach In slecht
    04: das er einem keͣs geleich seÿ vnd geus ein suezze milch daran vnd be
    05: stekch es mit den mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n vnd gib es hin
    06: Ein kes von maheditorial expansion:  ̅en
    07: [N]supplied because: missingIm maheditorial expansion:  ̅en vnd mach den zu milch diz ïr genueg sey zu
    08: einem essen vnd nym ain lot hauseditorial expansion:  ̅en plöteditorial expansion:  ̕er vnd sewd sy das
    09: zerrge In einem waseditorial expansion: ser do slach es mit dueditorial expansion:  ̕rich wann du
    10: es nu dueditorial expansion:  ̕rich geslageditorial expansion:  ̅en hast so sol die milch als dikch seinn
    11: als die mandeditorial expansion:  ̅elmilch geus die milch an die hauseditorial expansion:  ̅en plateditorial expansion:  ̕er vnd ruers
    12: dueditorial expansion:  ̕rich einander vnd tue ainn czukeditorial expansion:  ̕er daran vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht vnd sol
    13: suesz sein nu geus in In ein schüsseditorial expansion:  ̅el die nicht zu weit seÿ als ein keͣs
    14: naph wann es nu kalt wareditorial expansion: ɖden ist so wïrt sy hert so tue den keͣs auf
    15: ein andre schisseditorial expansion:  ̅el vnd bestekch den keͣs mit nus kerneditorial expansion:  ̅n vnd wildu gerneditorial expansion:  ̅n
    16: so sneid In zu iiij stukcheditorial expansion:  ̅en vnd mach ein suezze mandeditorial expansion:  ̅el milch oder ein
    17: nus milch dorczue vnd gib ez hin Ein andeditorial expansion:  ̕er keͣs von hanif
    18: [N]supplied because: missingIm honif deditorial expansion:  ̕er roch sey vneditorial expansion:  ̅d stöz den vneditorial expansion:  ̅d slach In ij odeditorial expansion:  ̕er iij dueditorial expansion:  ̕rich
    19: mit gesoteditorial expansion:  ̅em waseditorial expansion: ser vnd nym ein loͣt hausn ploter dorczue
    20: vnd 1/2 mandeditorial expansion:  ̅el zu eineditorial expansion:  ̕er suessn milch so maches du wol
    21: ein hanif keͣs vnd bestekch In wo mit du wild vnd
    22: versalcz in nicht Ein keͣs von nusseditorial expansion:  ̅en
    23: [N]supplied because: missingIm nuss vnd schell die gar schon vnd stösz die klain
    24: vnd sewd ein lad hauseditorial expansion:  ̅en ploteditorial expansion:  ̕er vnd nym das gesoteditorial expansion:  ̅en
    25: waseditorial expansion: ser vnd slach es domit dueditorial expansion:  ̕rich vil vnd mach
    26: die milch suess mit zuker vnd lasz nicht sieeditorial expansion: ɖden vnd
    27: tue sye In ein keͣs naph vnd losz sie ercholteditorial expansion:  ̅en mach ein dunne suzze
    28: milch dorczue sneid In oder lasz In kalt gancz vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    29: Also maches du allerlay keͣs
    30: Ein suppeditorial expansion:  ̅em von nusseditorial expansion:  ̅en
    31: [N]supplied because: missingIm nusz vnd mach daraus ain milch vnd sewd sye
    32: wann du wild so sneid prot dorein als du aineditorial expansion:  ̕er mandeditorial expansion:  ̅el
    33: milch tuest dasselb tuest du von mahn auch wol
    [9v]
    01: Ein prein von pon
    02: [N]supplied because: missingIm die pon vnd mach die schoen In kaltguͣsseditorial expansion:  ̅en vnd secz
    03: sie zu In eÿn schon hafen vnd loz sie trukeditorial expansion:  ̅en sieeditorial expansion: ɖden daz
    04: sie nicht waich weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden vnd nym ein rain scheffeditorial expansion:  ̅el vnd
    05: reib sie vncz du sye wilt anrichteditorial expansion:  ̅en so beleibeditorial expansion:  ̅em sy weisz
    06: vnd mach ein milch dorczue wechlicheditorial expansion:  ̕erlay du gehabeditorial expansion:  ̅en macht daz sye
    07: suez seÿ die du daran vnd gib sie hin
    08: Ein pan müs
    09: [N]supplied because: missingIm die vbring geribeditorial expansion:  ̅em pon nym ein arbaiss prue
    10: vnd tue die pon darin vnd geus ein oel darin vnd
    11: mach ez dikch daz gib haysz hin das ist ein mues
    12: vnd versalcz nicht
    13: Ein andeditorial expansion:  ̕ers gmues von arbaisseditorial expansion:  ̅en
    14: [N]supplied because: missingIm arbais vnd reib schon do mach du gmues von
    15: wie du wild warmeditorial expansion:  ̅m oder kalt geus sie auf ein
    16: schusseditorial expansion:  ̅el vnd wenn sew gestaneditorial expansion: ɖden seyn so sneid mitteditorial expansion:  ̅en
    17: da dueditorial expansion:  ̕rich czwïr vnd nym daz mitteditorial expansion:  ̕er heraus vnd
    18: geus ein senif darin Ein andeditorial expansion:  ̕er esseditorial expansion:  ̅en von arbaisseditorial expansion:  ̅en
    19: [N]supplied because: missingIm arbaiss vnd sewd sie hincz daz sy dy pelg lasseditorial expansion:  ̅en
    20: reib sie klain vnd geus daran das sy nicht zu
    21: dünn weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden nym dann ein reis der wol gewelt
    22: seÿ den leg mitteditorial expansion:  ̅en darin vnd gib ez hin
    23: Ein behamysch arbaiss
    24: [N]supplied because: missingIm güt arbaiss vnd erchlaub sy schoͣn vnd mach
    25: sy schon mit eineditorial expansion:  ̕er kaltgüsz nym dy arbaiss vnd
    26: sewd sy schön trukcheditorial expansion:  ̅en wann sy gesoteditorial expansion:  ̅en seynn nu
    27: mues du habeditorial expansion:  ̅en ein gütz gesoteditorial expansion:  ̅en sweinen vleisch
    28: vnd muest habeditorial expansion:  ̅en güt gruppeditorial expansion:  ̅em ob du der nicht hast so nym ein
    29: schöne gersteditorial expansion:  ̅en die sol trukcheditorial expansion:  ̅en gesoteditorial expansion:  ̅en sein nu nym ein huͣlczenn
    30: leffeditorial expansion:  ̅el vnd czeuch dy arbaiss in dem hefeditorial expansion:  ̅en daz sy weisz weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden mach
    [10r]
    01: sie dunn mit der sweinen prue vnd salcz sie nicht vncz du sie wilt
    02: anrichteditorial expansion:  ̅en nym das sweineditorial expansion:  ̅en vleisch vnd sneid daz nach der leng vnd
    03: prewͧn ez schon in eineditorial expansion:  ̕er phann wann du an wild richteditorial expansion:  ̅en so nym
    04: die gersteditorial expansion:  ̅en die sol nicht gesalczeditorial expansion:  ̅en sein vnd richt sie trukcheditorial expansion:  ̅en auf die
    05: schusseditorial expansion:  ̅el an nu nym das sweineditorial expansion:  ̅en vleisch vnd leg ez obeditorial expansion:  ̅em auf die ger
    06: steditorial expansion:  ̅en nu suleditorial expansion:  ̅en arbais auch warmeditorial expansion:  ̅m sein die richt an auf ain sch
    07: usseditorial expansion:  ̅el die sulleditorial expansion:  ̅en nicht dikch sein also gib ez miteinandeditorial expansion:  ̕er hin fur
    08: ein esseditorial expansion:  ̅en Mer ain esseditorial expansion:  ̅en von arbaisseditorial expansion:  ̅en
    09: [S]supplied because: missingO nym derselbeditorial expansion:  ̅em arbaisz vnd nym ain lautteditorial expansion:  ̕ern gesoteditorial expansion:  ̅en
    10: spekch vnd sneid In werffelat vnd mach In prawn
    11: in eineditorial expansion:  ̕er phann vnd tue In auf die arbaisz vnd gib es
    12: hin Ein weiss gmüs von nusseditorial expansion:  ̅en
    13: [N]supplied because: missingIm nusz vnd stoesz vnd stoez die vnd reib sie klain daz
    14: du ir nicht durfest dueditorial expansion:  ̕rich slacheditorial expansion:  ̅en vnd mach ein dikche
    15: milch dovon vnd ain semeditorial expansion:  ̅el tue daran so wirt sy dikch
    16: vnd mach sy kalt odeditorial expansion:  ̕er warmeditorial expansion:  ̅m wie du wild vnd mach
    17: sy suesz mit czuker Ein tuteditorial expansion:  ̕er mues
    18: [N]supplied because: missingIm lx hert tuteditorial expansion:  ̕er tue du die in ainn reib scherbeditorial expansion:  ̅em zeuch
    19: dy ab mit güteditorial expansion:  ̅em wein ein weisseditorial expansion:  ̅en Ingwer tue dar
    20: zue vnd wenigs czukeditorial expansion:  ̕er mach ez warmeditorial expansion:  ̅m veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    21: nicht vnd gib es hin
    22: Ein praun gmues
    23: [N]supplied because: missingIm ein editorial expansion: libra weineditorial expansion: per vnd j editorial expansion: libra veigeditorial expansion:  ̅en vnd xx reglspiereditorial expansion:  ̅en
    24: die schell schon vnd sneid sie das man sew prenneditorial expansion:  ̅en muͣg
    25: in smalcz oder In oel vnd mach sy trukcheditorial expansion:  ̅en mit mel
    26: vnd tue es in ain phann mit haisseditorial expansion:  ̅em smalcz odeditorial expansion:  ̕er
    27: mit öl wann sew nu praun sein so czeuch sy heraus vnd lasz sy
    28: kalt weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden wenn es nu kalt wïrt so trukch ez zu sam so get das oel daraus
    29: vneditorial expansion:  ̅d hakch ez klain vnd veigeditorial expansion:  ̅en domit hakch daz sy klain weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden dy veigeditorial expansion:  ̅en
    30: die veigeditorial expansion:  ̅en sulleditorial expansion:  ̅en wol geswelt sein vnd die weineditorial expansion: per swaicz schon vnd
    31: reib sy dueditorial expansion:  ̕rich einandeditorial expansion:  ̕er vnd reib ez vnd nym dann ein guteditorial expansion:  ̅en wechlisch
    [10v]
    01: wein odeditorial expansion:  ̕er rumanie odeditorial expansion:  ̕er rainuol odeditorial expansion:  ̕er malmasie vnd tue gut gwürcz daran
    02: nu nym hönig vnd das in ain schön chesseditorial expansion:  ̅el daz honig sol hais sein so sol er
    03: das darin tün vnd rür daz wol das er dikch weditorial expansion:  ̕erd tue dann auf ain
    04: kar odeditorial expansion:  ̕er was du hast wann du an wild richteditorial expansion:  ̅en so sneid tateditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n wer=
    05: ffelat mugst du der tateditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅e nicht gehabeditorial expansion:  ̅em so tue gancze neglein
    06: an das mues sneid die tateditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n nach der leng vnd bestekch ez domit
    07: Ein mues von piereditorial expansion:  ̅en
    08: [N]supplied because: missingIm ein trukcheditorial expansion:  ̅en schoen hafeditorial expansion:  ̅en vnd tue piereditorial expansion:  ̅en darin die stingeditorial expansion:  ̅el
    09: vnd die pluemeditorial expansion:  ̅en tue deditorial expansion:  ̕ervon deditorial expansion:  ̕er hafeditorial expansion:  ̅en sol nicht smalczig sein vneditorial expansion:  ̅d
    10: leg dy piereditorial expansion:  ̅en dorin vnd veditorial expansion:  ̕erspeteditorial expansion:  ̅el den hafeditorial expansion:  ̅en wol daz sew nicht
    11: heraus valleditorial expansion:  ̅en du solt habeditorial expansion:  ̅en ein hafeditorial expansion:  ̅en mit waseditorial expansion: ser der sied vnd stircz dy
    12: piereditorial expansion:  ̅en obeditorial expansion:  ̅em auf den hafeditorial expansion:  ̅en mit dem waseditorial expansion: ser das do sewd so prateditorial expansion:  ̅en die piereditorial expansion:  ̅en
    13: in dem dunst wann sy waich seinn so tue sew her ab lass kalt weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d
    14: stöss chlain Vnd slachs dueditorial expansion:  ̕rich ein tuech vnd solt habeditorial expansion:  ̅en ain honig do lass
    15: Inn sieeditorial expansion: ɖden vncz daz es praun werd du mach das mues praun gebeditorial expansion:  ̅en wil
    16: du es gel habeditorial expansion:  ̅en so tue saffran daran da mach du gebeditorial expansion:  ̅en haisz oder kalt
    17: vnd wann du anrichst so streͣ pulueditorial expansion:  ̕er darauf du magst von Innweͣr
    18: czukeditorial expansion:  ̕er neglein dorczue das tue auch daran
    19: Abeditorial expansion:  ̕er ein gmues von rintvleisch
    20: [N]supplied because: missingIm rintvleisch es sey gruen odeditorial expansion:  ̕er gedigeditorial expansion:  ̅en das lasz vorsieeditorial expansion: ɖden
    21: hakch ez chlain du muest habeditorial expansion:  ̅en swais von huneditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er von
    22: eineditorial expansion:  ̅em lamp habeditorial expansion:  ̅en so rur es als lang bis es walt nym
    23: esseich vnd tue den swais daran vnd rür ez bis er=
    24: welt das gehachkt vleisch tü daran als vil das es genueg seÿ ein
    25: prot reib darin vnd ein rein smalcz tue daran so wirt es slecht
    26: von vnd ein wenig gwürcz tue daran so smekcht es wol wann du
    27: richtest an so strewͧ ain pulueditorial expansion:  ̕er daran Ein mues von peteditorial expansion:  ̕ersil
    28: wrczeditorial expansion:  ̅en

    29: [N]supplied because: missingIm peteditorial expansion:  ̕ersil wurczeditorial expansion:  ̅en vnd sewd die in aineditorial expansion:  ̅em schön waseditorial expansion: ser wann sÿ
    30: gesoteditorial expansion:  ̅en sein so tue daz hercz davoeditorial expansion:  ̅n daz andeditorial expansion:  ̕er hakch klain vneditorial expansion:  ̅d nym
    31: ein 1/2 editorial expansion: ̅talentum maeditorial expansion:  ̅ndeditorial expansion:  ̅el do mach milch von do solt die würczlen In tün vneditorial expansion:  ̅d
    32: lass sieeditorial expansion: ɖden wann es gesoteditorial expansion:  ̅en ist so richtz an nym smalcz odeditorial expansion:  ̕er öl
    33: das tue daran vneditorial expansion:  ̅d lasz darInn sieeditorial expansion: ɖden so wirtes slecht In der selbeditorial expansion:  ̅em weis
    34: In deditorial expansion:  ̕er selbeditorial expansion:  ̅em weis machtu mit esseditorial expansion:  ̅en
    35: piesseditorial expansion:  ̅en auch macheditorial expansion:  ̅en
    [11r]
    01: Ein gmus von reis
    02: [N]supplied because: missingIm j editorial expansion: libra reis zu aineditorial expansion:  ̅em One stroke too many at 'n'. essen den wasch rain vnd erchlaub
    03: in rain vnd solt in nicht veditorial expansion:  ̕ersieeditorial expansion: ɖden lasseditorial expansion:  ̅en das er wol
    04: geswelt seÿ nu solt habeditorial expansion:  ̅en ein suzze chue milch die
    05: solt walleditorial expansion:  ̅en lasseditorial expansion:  ̅en vnd leg den geswelteditorial expansion:  ̅en reis dorin vnd nym
    06: xxiiij tuteditorial expansion:  ̕er vnd zerslach sy wol wenn du an wild richteditorial expansion:  ̅en so czeuch
    07: die tuteditorial expansion:  ̕er dadueditorial expansion:  ̕rich das es dikch genüg werd vnd tue ein rain sm
    08: alcz odeditorial expansion:  ̕er ein putteditorial expansion:  ̕ern vnd siech das der reis icht veditorial expansion:  ̕ersoteditorial expansion:  ̅en sey
    09: Ein gmus von grün wilpreͣt
    10: [N]supplied because: missingIm ein stukch wilpreͣtzs das gesoteditorial expansion:  ̅en seÿ vnd hakch das
    11: klain so muest habeditorial expansion:  ̅en ein rain swais hast du des nicht
    12: so nym von huneditorial expansion:  ̕er swais den lass lauffeditorial expansion:  ̅en in ain haisseditorial expansion:  ̅en
    13: wein als vil als auf ain esseditorial expansion:  ̅en tue das in ain hafeditorial expansion:  ̅en vnd rur es
    14: schon ab das es wall das du hast gehakcht clain das tue in ain
    15: smalcz vnd löz darin sieeditorial expansion: ɖden mach ein gute strewͧ es ab das es
    16: nicht zu starkch seÿ ein güte streẅ tue darauf von Innber von
    17: zimey von czukeditorial expansion:  ̕er do sol er es mit bestrewͧeditorial expansion:  ̅en vnd gib es hin
    18: Allerlay gmus von vleisch
    19: [N]supplied because: missingIm wenn du es weisz wild habeditorial expansion:  ̅en so muest mandeditorial expansion:  ̅el
    20: milch daran habeditorial expansion:  ̅en vnd weiss von ayreditorial expansion:  ̅en mach
    21: es suesz mit czukeditorial expansion:  ̕er vnd gib es hin
    22: Ein gmüs von vischeditorial expansion:  ̅en
    23: [N]supplied because: missingIm visch welicherlaÿ du wolst die gesoteditorial expansion:  ̅en seinn
    24: die hakch klain vnd tue sew in die mandeditorial expansion:  ̅el milch vnd
    25: seud sy rain das es dikch weditorial expansion:  ̕erd richt es an veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    26: gib es hin Ein andeditorial expansion:  ̕err gmues von vischeditorial expansion:  ̅en
    27: [N]supplied because: missingIm swais von hechteditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er von hauseditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er von schait vnd
    28: slach dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch so wirt ez praun macht du des
    29: swais nicht genueg habeditorial expansion:  ̅en so nym ein leczeditorial expansion:  ̅elteditorial expansion:  ̅en vnd prenn
    30: den losz in kalt wereditorial expansion: ɖden vnd stozz in vnd tue darin so wirt er prawn
    [11v]
    01: vnd mit guteditorial expansion:  ̅em gwuercz mach ez ab das es nicht zu vil seÿ mit dem
    02: salcz tue ïm recht ein gwürz Revision: strikethrough with red ink. addedsalcz ein gwurcz strewͧ darauf gibs hin
    03: Ein habeditorial expansion:  ̕er kerneditorial expansion:  ̅n
    04: [N]supplied because: missingIm habercherneditorial expansion:  ̅n den vindest du wasch in schon vnd der
    05: claub in swel in In einem waseditorial expansion: ser tue In In ein suesse chue
    06: milch loz in dorIn sieeditorial expansion: ɖden das er icht veditorial expansion:  ̕ersied nym xij tutteditorial expansion:  ̕er
    07: zu einem esseditorial expansion:  ̅en zu treib die wol nym ein wenig semeditorial expansion:  ̅el mel wenn du
    08: an wild richteditorial expansion:  ̅en so czeuch das darin vnd losz nymeditorial expansion:  ̕er sieeditorial expansion: ɖden gibs hin
    09: Ein epheditorial expansion:  ̅el mues
    10: [D]supplied because: missingV solt epheditorial expansion:  ̅el nemeditorial expansion:  ̅en vnd schel sÿ vnd leg sy in ein toph vnd
    11: geus zu hant vaiscz daran vnd gwurcz sÿ auf der schusseditorial expansion:  ̅el
    12: das sol man esseditorial expansion:  ̅en an eineditorial expansion:  ̅em vleisch tag aber an aineditorial expansion:  ̅em vastag
    13: so reib prot darvndeditorial expansion:  ̕er an der ayr stat das mues mach tu allso macheditorial expansion:  ̅en
    14: von kuteditorial expansion:  ̅en oder piereditorial expansion:  ̅en gibs hin
    15: Von gepeditorial expansion:  rateditorial expansion:  ̅en maurocheditorial expansion:  ̅en
    16: [N]supplied because: missingIm weͣchlische weineditorial expansion: per vnd dueditorial expansion:  ̕rich chlaub sy rain vnd stösz
    17: in aineditorial expansion:  ̅em moereditorial expansion: ser so nym geschelt mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n vnd stoess
    18: sie domit vnd misch dorczue czukeditorial expansion:  ̕er vnd ingeper so das
    19: geschiecht so welg es inder hant das er geschaffeditorial expansion:  ̅en weditorial expansion:  ̕erd
    20: als ein piereditorial expansion:  ̅en so nym gancz mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n vnd stozz sy vnden dor
    21: ein sam die stingeditorial expansion:  ̅el gibs hin
    22: Ein vleisch mues
    23: [N]supplied because: missingIm sweinen vleisch an der voͧst ab den pauch vnd la das
    24: wol sieeditorial expansion: ɖden so das sich schir erleseditorial expansion:  ̅en wil von der haut so tue die
    25: haut davon vnd hakch es chlain als ein lung müs so
    26: leg es wideditorial expansion:  ̕er vmb Revision: strikethrough with red ink. addedIn die selbeditorial expansion:  ̅em prue vnd czwïr es mit ein wenig semeditorial expansion:  ̅el
    27: vnd phefeditorial expansion: ferrs vnd mach es vaist also mach lung mues vnd alle
    28: andrew vleisch gmües vnd gibs hin
    29: Von lauch
    [12r]
    01: [N]supplied because: missingIm die weisseditorial expansion:  ̅en kaleditorial expansion:  ̅en vnd sy klain vnd legs in ain kalts waseditorial expansion: ser
    02: vber nacht so nym des margeditorial expansion:  ̅ens vnd pall in aus vnd
    03: sevd in beÿ aineditorial expansion:  ̅em gueteditorial expansion:  ̅em fev̈r in ainem welling waseditorial expansion: ser so
    04: er dorInn gesoteditorial expansion:  ̅en hat so geus das waseditorial expansion: ser hin vnd geus ain mandeditorial expansion:  ̅el
    05: milch odeditorial expansion:  ̕er mageditorial expansion:  ̅en milch daran ob du wilt so sneid hauseditorial expansion:  ̅en daz vaist
    06: daran odeditorial expansion:  ̕er spekch vnd la das sieeditorial expansion: ɖden
    07: Von Iungeditorial expansion:  ̅em weisseditorial expansion:  ̅em kraut
    08: [N]supplied because: missingIm Iungs weisz kraut vnd sneid es zu spalteditorial expansion:  ̅en so leg es in
    09: den toph vnd lasz es sieeditorial expansion: ɖden vnd geus das waseditorial expansion: ser ab so hab
    10: gesoteditorial expansion:  ̅ens vleisch in eineditorial expansion:  ̅em andeditorial expansion:  ̕erm toph scheͣffeins oder rindeditorial expansion:  ̕errns
    11: vnd leg das kraut dann zu dem vleisch so nym vnd sewd ayr hert
    12: so schel sie vnd röst sÿ dann gancz in eineditorial expansion:  ̕er phann wenn das kraut
    13: vnd das vleisch naheditorial expansion:  ̅ent gesoteditorial expansion:  ̅en sey so tue die ayr darin vnd herteditorial expansion:  ̅en
    14: keͣs vnd losz das aber mit ain ander sieeditorial expansion: ɖden vnd mach das gar
    15: vaist wildu es abeditorial expansion:  ̕er macheditorial expansion:  ̅en nit mit vleisch so leg darauf ayr
    16: als vör gemacht In deditorial expansion:  ̕er phann mit dem cheͣs vnd gibs hin
    17: Von gestosseditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er
    18: [D]supplied because: missingV macht auch wol macheditorial expansion:  ̅en von alten huneditorial expansion:  ̕er gestossen
    19: huneditorial expansion:  ̕er in einem mörser vnd dar an tue saffran vnd
    20: mit gwürcz gib es hin
    21: Was topanitz man sol macheditorial expansion:  ̅en
    22: an dy mauracheditorial expansion:  ̅en

    23: [D]supplied because: missingAs topanicz Nym czimetan vnd seud den wol vnd
    24: seich den dueditorial expansion:  ̕rich ain tüch oder dueditorial expansion:  ̕rich ein sib so tue puteditorial expansion:  ̕ern
    25: vnd saffran daran vnd bestwͧ das mit geresteditorial expansion:  ̅en semeditorial expansion:  ̅eln
    26: Item von arbaisseditorial expansion:  ̅en macht man auch ein topanicz du solt aber
    27: darczue tün saffran vnd kumel
    28: Aber ein mauracheditorial expansion:  ̅en kosteditorial expansion:  ̅el
    29: [N]supplied because: missingIm vnd mach ainen kuchen In der phanne von ayreditorial expansion:  ̅en
    30: so sneid In Zu stukcheditorial expansion:  ̅en vnd in ayreditorial expansion:  ̅en salseditorial expansion:  ̅en die da gemacht
    31: sey von salua Mynczen vnd petersil von Iungeditorial expansion:  ̅en vnd
    32: von allteditorial expansion:  ̅en knofleͣch
    [12v]
    01: Von eineditorial expansion:  ̅em gueteditorial expansion:  ̅em poting kraut
    02: [D]supplied because: missingV solt senif stampheditorial expansion:  ̅en wenn das geschiecht so geus si=
    03: dundes waseditorial expansion: ser daran vnd twïr in als eineditorial expansion:  ̅en taig das du
    04: dreÿ nacht noch einander vnd geus des morgeditorial expansion:  ̅ens
    05: ymeditorial expansion:  ̕er das waseditorial expansion: ser herab vnd twïr In abeditorial expansion:  ̕er mit eineditorial expansion:  ̅em andeditorial expansion:  ̕ern sieeditorial expansion: ɖdenen waseditorial expansion: ser
    06: an den dritteditorial expansion:  ̅en margeditorial expansion:  ̅en so reib in mit eineditorial expansion:  ̅em gueteditorial expansion:  ̅em pïr esseich so nym
    07: kren der chlain gesniteditorial expansion:  ̅en seÿ vnd gestösseditorial expansion:  ̅en peteditorial expansion:  ̕ersil der der mit sambt
    08: der würcz gestasseditorial expansion:  ̅en vnd gesoteditorial expansion:  ̅en regeditorial expansion:  ̅elspiereditorial expansion:  ̅en goriandeditorial expansion:  ̕er gestosseditorial expansion:  ̅en vnd
    09: genocht dueditorial expansion:  ̕rich ein sib weͣchlïsch weineditorial expansion: per geschelt mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅e
    10: vnd hönig sam das tue auf das chraut zu eineditorial expansion:  ̕er yesleicheditorial expansion:  ̕er lechk das
    11: sol man mit recht mit silbeditorial expansion:  ̕er wideditorial expansion:  ̕erlegeditorial expansion:  ̅en als gesunt ist es das ist
    12: gesunt zu esseditorial expansion:  ̅en in den haisseditorial expansion:  ̅en augst
    13: Maurocheditorial expansion:  ̅en von huneditorial expansion:  ̕er
    14: [N]supplied because: missingIm das vleisch von der prust hakch es klain tue darczue
    15: ayr mel prot phefeditorial expansion: fer salcz czwen stekcheditorial expansion:  ̅en vorneditorial expansion:  ̅n kulpat als
    16: die maurocheditorial expansion:  ̅en vnd leg es in wallund suppeditorial expansion:  ̅em die weil
    17: das sewdet so windt dy andeditorial expansion:  ̕ern vmb den spis so du ir genüg hast so vv̈ll
    18: die mit gwürczteditorial expansion:  ̅en ayreditorial expansion:  ̅en vnd prat sy gar an eineditorial expansion:  ̅em spis vnd gib sy hin
    19: Ein gmues von des rechs
    20: pluet vnd von deditorial expansion:  ̕er lungeditorial expansion:  ̅el

    21: [N]supplied because: missingIm daz plüt vnd die lungeditorial expansion:  ̅en von dem rech vnd seẅd es mar
    22: vnd sneid es wörffelat seich die suppeditorial expansion:  ̅em dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch das
    23: da nicht hors dorInneditorial expansion:  ̅en peleib du das alles wideditorial expansion:  ̕er in dem
    24: toph tue darczue smalcz vnd wein losz es vast sieeditorial expansion: ɖden so du es hin gibst
    25: so tue darauf gemaleditorial expansion:  ̅en phefeditorial expansion: fer es sol doch ebeditorial expansion:  ̅em dikch beleibeditorial expansion:  ̅em
    26: Ein editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt odeditorial expansion:  ̕er ein gmues
    27: [D]supplied because: missingErr weisz prot vnd rer es dueditorial expansion:  ̕rich ein sib dicz behalt
    28: auch in aineditorial expansion:  ̅em lidren peiteditorial expansion:  ̅el daz es nicht nas werd
    29: so du es dann esseditorial expansion:  ̅en wild so leg es in wein vnd tue
    30: darczue smalcz ayr phefeditorial expansion: fer oder was du dikchs habeditorial expansion:  ̅en wild
    [13r]
    01: Von gefulteditorial expansion:  ̅en ayreditorial expansion:  ̅en
    02: [N]supplied because: missingIm ayr slach sew an peden orteditorial expansion:  ̕ern auf hakch saluey
    03: chlain vnd mengeditorial expansion:  ̅en sy zu den tuteditorial expansion:  ̕ern vnd vv̈ll sy wider in
    04: vnd wierffs in ain hais waseditorial expansion: ser vnd schell dy ayr vnd prat
    05: sy beslach sy mit ayreditorial expansion:  ̅en vnd mit krewteditorial expansion:  ̕ern vnd mit saffran vnd gibs hin
    06: Geprateditorial expansion:  ̅en ayr von dem spis
    07: [R]supplied because: missingEib schon ayr Revision: strikethrough with red ink. prot prot es hert in puteditorial expansion:  ̕ern menig darczue
    08: ayr vnd dureditorial expansion:  ̅en salua vnd phefeditorial expansion: fer vv̈ll dy ayr schaleditorial expansion:  ̅en
    09: domit prat sy an einem spis gib sy hin
    10: Aber von gefulteditorial expansion:  ̅en ayreditorial expansion:  ̅en
    11: [H]supplied because: missingAkch salua klain prat sy in puteditorial expansion:  ̕ern menig darczue
    12: ayr krewteditorial expansion:  ̕er saffran salcz daraus mach ein habech
    13: mues daraus Revision: strikethrough with red ink. full es wideditorial expansion:  ̕er in dy schalleditorial expansion:  ̅en leg sie in
    14: siedundes wasser seud sy
    15: Gefulte ayr in dem saluaeditorial expansion:  ̅n
    16: [N]supplied because: missingIm milch vnd ayr schon prat saffran vnd salcz mach
    17: es dikch leg dy ayr darin erwell sy gib sy hin das
    18: haisseditorial expansion:  ̅en gevvlte ayr in eineditorial expansion:  ̅em salua
    19: Von derwelteditorial expansion:  ̅en ayreditorial expansion:  ̅en
    20: [N]supplied because: missingIm pir vnd puteditorial expansion:  ̕ern vnd gehachkteditorial expansion:  ̅en saluaeditorial expansion:  ̅n esseich vnd
    21: salcz
    22: Pon Misspelling? Very likely: 'Von'. gemacht ponen von
    23: taig

    24: [M]supplied because: missingAch ein ayr tayg mit einem walg holcz das er weditorial expansion:  ̕erd
    25: eines halbeditorial expansion:  ̅em vingeditorial expansion:  ̕er dikch sneid den wrfelat als dy
    26: pon wïrf den taig in haisz smalcz es ist snell ge
    27: pacheditorial expansion:  ̅en geus ab das smalcz lasz ez trukcheditorial expansion:  ̅en vnd
    28: mach ein ayr prue oder ein andeditorial expansion:  ̕er suppeditorial expansion:  ̅el vnd losz es erwaleditorial expansion:  ̅en ee
    29: du dy pon darin tuest das haisseditorial expansion:  ̅ent pon vom taig bewar es
    30: vor nasseditorial expansion:  ̅em so machtu ez behaleditorial expansion: ɖden lange czeit
    31: Von grun pon
    32: [S]supplied because: missingEud grun pon mit schon prot phefeditorial expansion: fer vnd dreistueditorial expansion:  ̅nd
    33: als vil chum saffran salcz esseich vnd pir mal
    34: die zu samen trukcheditorial expansion:  ̅en dy pon geus das gemaleditorial expansion:  ̅en
    35: gesoteditorial expansion:  ̅en darauf gib es hin
    36: Grun arbais mach
    37: auch also
    [13v]
    01: Von herteditorial expansion:  ̅en puteditorial expansion:  ̕ern oder ob man puteditorial expansion:  ̕ern
    02: do von wil machen

    03: [G]supplied because: missingEdigeditorial expansion:  ̅en pon mach also tue sy in wallunde Laug vncz das
    04: in der palkch abge vnd geus auf ain sib oder auf ain
    05: reitteditorial expansion:  ̕er reib in ab dy pelg erwell sy mit den vorgenanteditorial expansion:  ̅en
    06: condimenteditorial expansion:  ̅en vnd gib sie dann hin aus den poneditorial expansion:  ̅en macht
    07: du machen putereditorial expansion:  ̕rn
    Von pampel mües
    08: [W]supplied because: missingAich habermues grÿes oder von waicz oder von hïrs
    09: seud die mit milch dumelecht tue darczue saffran
    10: puteditorial expansion:  ̕ern salcz erwell sie vnd gibs sie hin
    11: Ein gmues von weissen chriechen
    12: [N]supplied because: missingIm weisz Revision: 'wei' written with red ink over original text, maybe to improve readability. chriechen seud dy gar schoͣn slach sy dueditorial expansion:  ̕rich
    13: ein sib vnd doch nicht zu cziger das dy puteditorial expansion:  ̕ern von
    14: dem cherneditorial expansion:  ̅n vnder der haut darczue icht chum tue
    15: darczue honig weisz prot gekrewt erwels gibs hin
    16: Ein gemues
    17: [N]supplied because: missingIm ein gefuegeditorial expansion:  ̅en hafeditorial expansion:  ̅en mit milch slach xij ayr darczue
    18: salcz vnd saffran slach sy mit einem twiereditorial expansion:  ̅el secz die
    19: milch mit dem toph in eineditorial expansion:  ̅en walluneditorial expansion: ɖden chessl mit
    20: waseditorial expansion: ser las sy darInn sieeditorial expansion: ɖden als lang als ain rintvleisch
    21: so sy gar sein gesoteditorial expansion:  ̅en so gib sy hin an ganczeditorial expansion:  ̅en stukcheditorial expansion:  ̅en vnd gib
    22: darauf wol gesmache krewteditorial expansion:  ̕er Wildu sy prateditorial expansion:  ̅en so tue sy in ein
    23: tüch dy weil sy gancz ist vnd beswer sy mit einem stain sanft
    24: von margeditorial expansion:  ̅en bis an den abeditorial expansion:  ̅ent sneid si dunn vnd stösz an einen
    25: spis vnd bespreng sy mit salcz vnd mit phefeditorial expansion: fer vnd gib sy hin
    26: Von reis ein gmues
    27: [N]supplied because: missingIm Reis mach den schoen mit warmeditorial expansion:  ̅m waseditorial expansion: ser tue In in
    28: ein hefeditorial expansion:  ̅en geus waseditorial expansion: ser darauf das es sey ains daum
    29: prait ob dem reis secz es hais vber das fevr oder
    30: kalt so er begynnet auf weriffeditorial expansion:  ̅en so seig dy prue ab
    31: secz in hin lasz in kalteditorial expansion:  ̅en so du in aber machen wild so geus maeditorial expansion:  ̅ndeditorial expansion:  ̅el
    32: milch darauf vnd secz den auf dy koleditorial expansion:  ̅en so rür in also das er gancz
    33: beleib so er begynnet dikchen so weisz in mit der milch wenn du
    [14r]
    01: Wenn du wissen wild ob er seÿ gesoteditorial expansion:  ̅en so nym drew cherneditorial expansion:  ̕er zwischeditorial expansion:  ̅en dy
    02: vingeditorial expansion:  ̕er zu gent dy czigeditorial expansion:  ̕er das da nichtz hercz beleibt so ist er gar berait
    03: so gib in hin mit czuker
    04: Ein slechtz chösteditorial expansion:  ̅el
    05: NIm ein gute prue saffran salua vnd esseich ze massn saur
    06: vnd lasz es erwalleditorial expansion:  ̅en so temeditorial expansion: perirs zu samen ayr vnd schoen
    07: prat darczue gesniteditorial expansion:  ̅en spekch leg es in siedundes wasser
    08: vnd los es erwalleditorial expansion:  ̅en vnd gib es hin
    09: Ein piereditorial expansion:  ̅en mues
    10: NIm piereditorial expansion:  ̅en vnd besneid die vnd sewd die in ainem
    11: hafeditorial expansion:  ̅en mit einem wein vnd mit smalcz vnd slach sy
    12: dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch vnd erwell sy dann mit ayr totter
    13: so ist es denn gancz vnd gib es hin
    14: Reis mües
    15: NIm mandeditorial expansion:  ̅el milch vnd meng sy mit reis mel vnd seud
    16: es wol vnd nym ein apheditorial expansion:  ̅el vnd sneid in vv̈rffelat
    17: vnd rest in In eineditorial expansion:  ̅em smalcz vnd tue wein darauf gib es hin
    18: Ein mues von nusseditorial expansion:  ̅en
    19: NIm weisz kerneditorial expansion:  ̅n vnd stoez dÿ chlain vnd slach die dueditorial expansion:  ̕rich ein
    20: tüch mit einer suesseditorial expansion:  ̅en milch zesameditorial expansion:  ̅en vnd mit eineditorial expansion:  ̕er praseditorial expansion:  ̅em
    21: semeditorial expansion:  ̅el vnd sevd es wol in eineditorial expansion:  ̅em hafen vnd tue smalcz dar
    22: czue genueg vnd mit ayr tuteditorial expansion:  ̕ern wol abgerurt vnd
    23: wol geuerbt mit saffran vnd gib es hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    24: Ein weichsl mues
    25: NIm weichseditorial expansion:  ̅el vnd prich die stil ab vnd seud sie mit
    26: ein wenig wein vnd slach sie dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch mit
    27: eineditorial expansion:  ̕er semeditorial expansion:  ̅el praseditorial expansion:  ̅em wol derwalt in eineditorial expansion:  ̅em hafeditorial expansion:  ̅en vnd tue
    28: smalcz genueg daran vnd rür es dann mit ayr tuteditorial expansion:  ̕ern
    29: ab vnd strewͧ gwurcz daran so man es an richtet veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    30: vnd gib es hin
    31: Aber von weichseditorial expansion:  ̅eln
    [14v]
    01: [N]supplied because: missingIm weichseditorial expansion:  ̅el vnd seud die mit wein vnd slach sy dueditorial expansion:  ̕rich
    02: ein tuech mit irr aygeditorial expansion:  ̅en prü vnd nym dikche mandeditorial expansion:  ̅el milch
    03: vnd tue die cherseditorial expansion:  ̅en darein vnd seud es wol in eineditorial expansion:  ̅em hafeditorial expansion:  ̅en
    04: vnd rür es mit reis mel smalcz vnd gwuercz genüg daran
    05: czuker darauf gestreẅt gib es hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    06: Ein tuteditorial expansion:  ̕er mues
    07: [N]supplied because: missingIm lv ayr vnd tue die tutteditorial expansion:  ̕ern darauf vnd nym ein j
    08: echteditorial expansion:  ̅em wechlisch wein darczü so wirt das müs fein
    09: ein wenig ein wenig salcz vnd ein suezze milch sm
    10: alcz das ist auch gut vnd gib es hin
    11: Aber ein andeditorial expansion:  ̕er gmües
    12: [N]supplied because: missingIm das weisz von den ayreditorial expansion:  ̅en vnd ein semlein mel da
    13: mach haydenische pleteditorial expansion:  ̕er vnd straubeditorial expansion:  ̅em die seim
    14: baide guet die straubeditorial expansion:  ̅em hakch klain vnd nym eïn
    15: suezze milch vnd tü die darein rain smalcz vnd tue das geh
    16: akch in die milch gib es hin Aber ein andeditorial expansion:  ̕er gmues
    17: [N]supplied because: missingIm die pain vonden huneditorial expansion:  ̕er die seud vnd stoesz sy rain
    18: so sy gesoteditorial expansion:  ̅en sein so nym ein semlein prot dar inder
    19: vnd gueteditorial expansion:  ̅en wein oder huneditorial expansion:  ̕er prue als man wil
    20: machen ein gestosseditorial expansion:  ̅ens huen
    21: Ein gmues von swameditorial expansion:  ̅en
    22: [W]supplied because: missingIldu gmüs machen von swam so nym sie in dem mayn
    23: ab raysling vnd roetling dy hakch klain vnd loss
    24: trukcheditorial expansion:  ̅en so machtu sy lang halteditorial expansion:  ̅en inder vasteditorial expansion:  ̅en sie sein
    25: als ich das sageditorial expansion:  ̅en mues sy wereditorial expansion:  ̅en vor vasnacht auch guet
    26: du macht sy habeditorial expansion:  ̅en wi lang du wild
    27: Ein lung mues
    28: [N]supplied because: missingIm lungeditorial expansion:  ̅en vnd seud dy schon vnd hakch dy klain
    29: nym ein raine prue vnd xij ayr tütteditorial expansion:  ̕er vnd mach
    30: das ab so ist ez ein güt gmues
    [15r]
    01: Ein kalt gmüs
    02: [N]supplied because: missingIm esseich hoenig leczelteeditorial expansion:  ̅en vnd stoesz vnder ain andeditorial expansion:  ̕er vnd
    03: seich ez dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch vnd seud ez vnd geus es auf
    04: vnd iss sew kalt Ein gmues von vischeditorial expansion:  ̅en
    05: [N]supplied because: missingIm visch rogeditorial expansion:  ̅en aber nicht peͣreditorial expansion:  ̅em rogeditorial expansion:  ̅en vnd stöz dy
    06: in einem möreditorial expansion: ser vnd pach daraus ain praicz plat
    07: das sneid vv̈rfelat prenn ein mel mit oel in eineditorial expansion:  ̕er phann
    08: das es swarcz werd vnd mach es mit visch prü mach aus dem
    09: mel ain phefeditorial expansion: fer mit wein vnd esseich vnd mit gwuercz vnd la
    10: das erwalleditorial expansion:  ̅en vnd sneid eineditorial expansion:  ̕er semeditorial expansion:  ̅el vv̈rfelat vnd prenn das
    11: öl vnd seeͣ das auf das esseditorial expansion:  ̅en vnd gib es hin
    12: Ein hofleich gmüs von alteditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er das haist
    13: ein plamencheditorial expansion:  ̕er

    14: [N]supplied because: missingIm 'n' as placeholder for missing initial. ein 1/2 editorial expansion: ̅talentum mandeditorial expansion:  ̅el vnd losz dy huneditorial expansion:  ̕er marb sieden
    15: vnd schell den mandeditorial expansion:  ̅el vnd slach in dueditorial expansion:  ̕rich mit
    16: rain waseditorial expansion: ser vnd nym ain virdung reis vnd
    17: erchlaub den schon vnd stöz den vnd slach das dueditorial expansion:  ̕rich ein
    18: tüch oder ein sib vnd nym das gepret von der hennen
    19: vnd hakch das klain vnd dy mandeditorial expansion:  ̅el seud vnd tue das
    20: gepret von der hennen vnd meng das dueditorial expansion:  ̕rich einander
    21: vnd lasz das in der mandeditorial expansion:  ̅el milch sieden bis das er
    22: zeitig weditorial expansion:  ̕erd vnd darczue ain phunt sweinens smalcz
    23: wann es begint dichk wereditorial expansion: ɖden so geus das sweinen
    24: smalcz darin vnd rür ez vast als pald es begint
    25: siededitorial expansion:  ̅en so nym darczü j virdung czuker wann es nu
    26: halbeditorial expansion:  ̅em weg gesoteditorial expansion:  ̅en sey so tü den zuker darin vnd lasz das
    27: sieden wol vnd tue ez als lang vncz das es das smalcz
    28: widergeb so ist das essen berait vnd richt das an mit
    29: einem gueteditorial expansion:  ̅em vesteditorial expansion:  ̅en leffl der vaist genueg sey vnd mit
    30: dem leffl mach ez prait das ez slecht werd das gmues
    31: haist plamanscheͣr Ein gmües von eineditorial expansion:  ̅em kalbs hierneditorial expansion:  ̅n
    32: [L]supplied because: missingEg 'l' as placeholder for missing initial. ein kalbs hierneditorial expansion:  ̅n in ein tüch vnd seud das in
    33: dem tuech wann das nu gesoteditorial expansion:  ̅en ist so nym 1/2 mandeditorial expansion:  ̅el
    34: den stoz vnd reib in klain vnd nym ein guete
    35: prue vnd do slach sy mit dueditorial expansion:  ̕rich ein semeditorial expansion:  ̅eln mel prot
    36: vnd ein hierneditorial expansion:  ̅n vnd slach mit einander dueditorial expansion:  ̕rich vnd Ownership note at lower leaf margin: 'Das puech ist des closters zu sand dorothe zu wienn'.
    [15v]
    01: nym ein raines smalcz dorin so wïrt ez slecht vnd mach ez
    02: ab mit gwurcz vnd nym sein zu rechteditorial expansion:  ̕er masz sey vnd
    03: nym ein guete strewͧ darauf mit zukeditorial expansion:  ̕er vnd mit gueteditorial expansion:  ̅em
    04: gwürcz Ein gmüs von ysupp peteditorial expansion:  ̕ersil vnd andre guete
    05: krewͧteditorial expansion:  ̕er Ein andeditorial expansion:  ̕er gmues in eineditorial expansion:  ̅em koph

    06: [N]supplied because: missingIm ches vnd reib in klain vnd slach ayr darin
    07: das du sein auf ain plat hast vnd ein wenig
    08: gwuercz wil du ez gel machen so tü saffran
    09: dor In vnd loesz es pacheneditorial expansion:  ̅n Ein gmues von stokvischeditorial expansion:  ̅en
    10: [N]supplied because: missingIm ein stokvisch vnd weͣsseditorial expansion:  ̕ern zwen tag vnd ij
    11: nacht an dem driteditorial expansion:  ̅en tag nym In heraus zeuch
    12: Im die haut ab das sy gancz beleib hakch Im
    13: den zageditorial expansion:  ̅el eineditorial expansion:  ̕er spann lang ab vnd tü den von einander
    14: vnd dy greͣt tue heraus vnd laa chaine dinn beleibeditorial expansion:  ̅em vnd
    15: das Im dy seitteditorial expansion:  ̅en also gancz beleib vnd leg in auf ain
    16: schusseditorial expansion:  ̅el nÿm das ander tail do mach iiij stukch von
    17: nach der twïrch vnd tue es in ein hafeditorial expansion:  ̅en das der mag
    18: also gancz beleib vnd legs in den hafeditorial expansion:  ̅en zu den andeditorial expansion:  ̕ern
    19: vnd losz in siededitorial expansion:  ̅en wann du nu greifts das er sich
    20: tailt so leg in heraus in ein kar vnd tü ein rain waseditorial expansion: ser
    21: darauf vnd tü dann dÿ greͣt douon pleteditorial expansion:  ̕ern so du praitest
    22: machst was der grosseditorial expansion:  ̅en pleteditorial expansion:  ̕ern sein dy solt du pacheditorial expansion:  ̅en In
    23: einem öl ein winczig mel solt du streͣn darauf pach
    24: den ab in einem smalcz odeditorial expansion:  ̕er öl was du hast do mach ein
    25: swarczeditorial expansion:  ̅en phefeditorial expansion: fer an vnd tü güt gwurcz daran veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    26: gib ez hin Aber ein andeditorial expansion:  ̕er gmues
    27: [D]supplied because: missingEr andeditorial expansion:  ̕ern pleteditorial expansion:  ̕er losz hin aus als du maist muͣgst
    28: vnd mach ein 1/2 ? editorial expansion: ̅talentum mandeditorial expansion:  ̅el milch daran do
    29: loz es in sieeditorial expansion: ɖden vnd an dy milch tu ein rains
    30: smalcz versalcz ez nicht Ein andeditorial expansion:  ̕er gmues
    31: [N]supplied because: missingIm dy drumeditorial expansion:  ̕er dy nicht gret habeditorial expansion:  ̅en do von macht
    32: du wol ein gmues machen oder ein gepach
    33: ens vnd gib ez hin fur ein güt esseditorial expansion:  ̅en
    34: Aber ein gmus von stokvischeditorial expansion:  ̅en
    [16r]
    01: [N]supplied because: missingIm das weiss von den stokchvischeditorial expansion:  ̅en vnd hakch das
    02: klain vnd nÿm mandeditorial expansion:  ̅el milch darczue oder wie du
    03: wild ain varb so magst du wol ain mues
    04: Von kaldauneditorial expansion:  ̅en ein gmüs
    05: [N]supplied because: missingIm sweineͣs dorin vnd mageditorial expansion:  ̅en vnd sneid sy vv̈r
    06: ffelat so nym dann peteditorial expansion:  ̕ersil salua mynczn polaÿ
    07: ayr prot chuͣm mer dann phefeditorial expansion: fer das mal
    08: mit esseich vnd mit gueteditorial expansion:  ̕er prue das geus auf dy kal
    09: daum vnd smalcz darczue lasz ez erwalleditorial expansion:  ̅en das ez dikch
    10: weditorial expansion:  ̕erd hast du nicht grün ding so nym andeditorial expansion:  ̕er editorial expansion: condiment
    11: also mach du macheditorial expansion:  ̅en kaldawn
    12: Von huneditorial expansion:  ̕er leber vnd mageditorial expansion:  ̅en
    13: [N]supplied because: missingIm huneditorial expansion:  ̕er lebeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d mageditorial expansion:  ̅en daz sneid dunn vnd pach ez
    14: gar in smalcz tue darczue ayr phefeditorial expansion: fer chum salcz
    15: rür es vnderaindeditorial expansion:  ̕er als gestuffeditorial expansion:  ̅elt ayr waich
    16: streich sie in siedueditorial expansion:  ̅nds wasser Revision: strikethrough with red ink. smalcz in ein phann so es
    17: gar ist gepachen so gib es hin
    18: Ein editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt zu rechprateditorial expansion:  ̅en
    19: [D]supplied because: missingAs 'd' as placeholder for missing initial. du beraitest von dem prateditorial expansion:  ̅en vnd das du
    20: wild behalteditorial expansion:  ̅en solt du ez nicht spikcheditorial expansion:  ̅en lasz es
    21: alleditorial expansion:  ̅enthalbeditorial expansion:  ̅em betrieffeditorial expansion:  ̅en mit smalcz dy weil es
    22: preͣt wenn es gar geproteditorial expansion:  ̅en sey so lasz es kalteditorial expansion:  ̅en so nym
    23: rinteditorial expansion:  ̅en von prot Ingwer chum esseich vnd mal das zu
    24: samen vnd erwell ez das es ebeditorial expansion:  ̅em dikch werd vnd leg
    25: ez in das editorial expansion: condiment in dem selbeditorial expansion:  ̅em coeditorial expansion:  ̅ndimeeditorial expansion:  ̅nt kalt den hirsein
    26: prateditorial expansion:  ̅en vnd auch den geprateditorial expansion:  ̅en haseditorial expansion:  ̅en gib ez hin
    27: Ein veyal mues
    28: [N]supplied because: missingIm ein dikche mandeditorial expansion:  ̅el milch wol gerurt mit
    29: rismelbe vnd tue dorIn smalcz genüg vnd verb
    30: es mit veial pluemen das ist ein veial mues
    31: versalcz nicht
    [16v]
    01: aber ain veyal mues
    02: [N]supplied because: missingIm morchen erwelle die in prün waseditorial expansion: ser vnd pall
    03: sy aus in ain kalcz waseditorial expansion: ser vnd tue sy dann in ein
    04: dikche mandl milch vnd mit mit wein wol
    05: gemalt Revision: strikethrough with red ink. gemacht vnd erwell das vnd tü gwürcz genüg
    06: darczue verb es mit veial pluemen gib ez hin veditorial expansion:  ̕ersalcz
    07: nicht Ein plamenschir
    08: [N]supplied because: missingIm ein dikche mandeditorial expansion:  ̅el milch vnd huneditorial expansion:  ̕er prust ge
    09: zaist vnd das in ein milch vnd rür das mit
    10: reis mel vnd smalcz genug vnd zukeditorial expansion:  ̕errs genug
    11: dorczü vnd gib es hin Abeditorial expansion:  ̕er ein plamenschir
    12: [N]supplied because: missingIm geczaist vnd huneditorial expansion:  ̕er prust vnd ein güte mandeditorial expansion:  ̅el
    13: milch abgerurte huneditorial expansion:  ̕er in der milch vnd reis mel
    14: vnd verb es wol mit varb pluemen vnd smalcz
    15: gib genüg dorczü vnd seud es gar wol zukeditorial expansion:  ̕errs genüg
    16: darczue das haist ein plamaeditorial expansion:  ̅nschir
    17: Ain esseditorial expansion:  ̅en von phlaumeditorial expansion:  ̅en
    18: [N]supplied because: missingIm chriechen so sy czeitig sein vnd tue sy in ein
    19: erdeditorial expansion:  ̅en hafeditorial expansion:  ̅en vnd geus darauf wein oder waseditorial expansion: ser
    20: das sy wol zu koem vnd losz siededitorial expansion:  ̅en vnd stösz sy
    21: dann das dy kerneditorial expansion:  ̅n icht presteditorial expansion:  ̅en vnd slach sy dueditorial expansion:  ̕rich ein sib
    22: vnd tue ein sniteditorial expansion:  ̅en prot darczu vnd honig vnd losz ez
    23: zergen vnd tue darczü waseditorial expansion: ser vnd wein vnd geus es zu
    24: dem mues vnd tue darczü trukeditorial expansion:  ̅en gestosseditorial expansion:  ̅en chraut also
    25: machtu auch wol machn chirsen mues odeditorial expansion:  ̕er spinling
    26: mues Ain vasteditorial expansion:  ̅en mues
    27: [N]supplied because: missingIm phirsing vnd dikche mandeditorial expansion:  ̅el milch dorvnder
    28: vnd stösz es wol vnd tü czukeditorial expansion:  ̕er darauf das
    29: mues isst man kalt odeditorial expansion:  ̕er warmeditorial expansion:  ̅m veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    30: Ein andeditorial expansion:  ̕er gmüs von lauch
    31: [N]supplied because: missingIm weisseditorial expansion:  ̅en lauch vnd hakch in klain vnd mach
    32: es wol mit güteditorial expansion:  ̕er mandeditorial expansion:  ̅el milch vnd mit reis
    33: mel vnd seud es wol gib ez hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    [17r]
    01: Abeditorial expansion:  ̕er ein kol reis
    02: [N]supplied because: missingIm ayr vnd mach dunne pleteditorial expansion:  ̕er vnd sneid die klain
    03: vnd wirf sy in dy milch dy suesz sey vnd nym
    04: semeditorial expansion:  ̅eln vnd rer sie dorin vnd meng sie mit ayr
    05: tuteditorial expansion:  ̕ern vnd seud ez wol in eineditorial expansion:  ̅em smalcz dorauf vnd gibs
    06: hin Abeditorial expansion:  ̕er ein kol reis
    07: [N]supplied because: missingIm ayr vnd zeslach sÿ mit semeditorial expansion:  ̅el mel vnd mach
    08: dunn kuecheditorial expansion:  ̅en von ayreditorial expansion:  ̅en vnd tue sy in dy milch
    09: vnd rür sy wol mit ayreditorial expansion:  ̅en Revision: strikethrough with red ink. das sy siededitorial expansion:  ̅en vnd
    10: meng es aber mit ayr tuteditorial expansion:  ̕ern vnd ein smalcz tue darauf
    11: gib es hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht Ain kuteditorial expansion:  ̅en müs
    12: [N]supplied because: missingIm kuteditorial expansion:  ̅en wie vil du wilt vnd seud sy gar schoͣn
    13: vnd nym dann ain moereditorial expansion: ser vnd stözz sy klain vnd
    14: slach sy dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch vnd nym ayr tuteditorial expansion:  ̕ern dor
    15: czue vnd seud es domit vnd tue ein czukeditorial expansion:  ̕er darauf veditorial expansion:  ̕ersalcz
    16: nicht Abeditorial expansion:  ̕er ein gmüs von eineditorial expansion:  ̅em hecht
    17: [S]supplied because: missingChopp eineditorial expansion:  ̅en hecht lez aus dy gret hakch in vnd
    18: stoezz in In einem moreditorial expansion: ser tue darczue mel vnd
    19: hefen phefeditorial expansion: fer vnd salcz meng ez zu samen zu
    20: einem close leg ez in ein toph der vndeditorial expansion:  ̅en ein höl hab als
    21: ein vingeditorial expansion:  ̕er vnd tring den cloͣz dueditorial expansion:  ̕rich in ein phanne do
    22: siededitorial expansion:  ̅en öl odeditorial expansion:  ̕er smalcz Innen sey vnd poͣch in wol darIn
    23: vnd gibs hin Ain esseditorial expansion:  ̅en von stureditorial expansion:  ̅en
    24: [N]supplied because: missingIm stuereditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er lachseditorial expansion:  ̅en oder hauseditorial expansion:  ̅en waikch sy
    25: in einem waseditorial expansion: ser I nacht wasch in vnd seud in
    26: noheditorial expansion:  ̅en gar chül in nym ab dy suppeditorial expansion:  ̅em mit dem
    27: meseditorial expansion: ser sneid in zu dunnen stukcheditorial expansion:  ̅en mach darauf ain
    28: gueteditorial expansion:  ̅en phefeditorial expansion: fer odeditorial expansion:  ̕er wil du in kalt habeditorial expansion:  ̅en so mach ein
    29: suesseditorial expansion:  ̅en senif gib in mit vv̈rczeditorial expansion:  ̅en geus in dorauf gib
    30: es hin versalcz nicht
    31: Von huneditorial expansion:  ̕er fuesseditorial expansion:  ̅en ein esseditorial expansion:  ̅en
    [17v]
    01: [N]supplied because: missingIm loetig fuezz von Iungeditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er nym ein guet
    02: mageditorial expansion:  ̕er kalbvleisch vnd hakch das klain vnd mach
    03: das ab mit gueteditorial expansion:  ̅em gwuercz in die vvll wirf
    04: gancze negeditorial expansion:  ̅el wiltu es auf ain esseditorial expansion:  ̅en habeditorial expansion:  ̅en so nym ij ayr
    05: daran vnd wann dy vvll berait ist vnd das ez auch
    06: nicht dunn sey so mach denn klaine knodlein douon so tü
    07: denn dy vvll in dy claen vnd nym ain vleisch prue
    08: vnd lass wol siededitorial expansion:  ̅en in eineditorial expansion:  ̕er phann so tue dann dy claen
    09: darin vnd wenn sew nu gestrekcht sein so nym ein chesseditorial expansion:  ̅el
    10: vnd tü darin ein raine prü vnd tü dy pellein in dy
    11: fuesz vnd tü sy in dy haisseditorial expansion:  ̅en pruee so weditorial expansion:  ̕ereditorial expansion: ɖden sy chrump das sy
    12: beleibeditorial expansion:  ̅em vnd lasz sy siededitorial expansion:  ̅en vncz an dy stät mach ein ge
    13: liberte prue daran vnd losz nicht veditorial expansion:  ̕ersiededitorial expansion:  ̅en gib es hin
    14: Ein andeditorial expansion:  ̕er gmüs
    15: [N]supplied because: missingIm saureditorial expansion:  ̅en milram mach ein taig von ayreditorial expansion:  ̅en vnd
    16: von semeditorial expansion:  ̅el mel nym zwier als vil milrams das
    17: es icht zu dunn weditorial expansion:  ̕erd in rechteditorial expansion:  ̕er mosz geus in ein
    18: smalczige phann zeuch ez ab auf koleditorial expansion:  ̅en das icht stinkch
    19: und weditorial expansion:  ̕erd nu nym ein veditorial expansion:  ̕erglasts reindlein mit ein winczig
    20: smalcz vnd das gmüs in das reindlein das fech rain
    21: secz ez auf ain kol wenn du es an wilt richteditorial expansion:  ̅en so les den
    22: raum von dem podeditorial expansion:  ̅em vnd leg in auf das gmues wildu
    23: es in dem reindlein gebeditorial expansion:  ̅em so strew gwürcz darauf vnd
    24: gib ez hin Ein weiss zotatz gmues
    25: [N]supplied because: missingIm schon semeditorial expansion:  ̅eln mel zeuch ein taig ab mit weisseditorial expansion:  ̅en
    26: von ayreditorial expansion:  ̅en vnd hab ein siedunde p milch in einer
    27: phann nym den taig vnd zeuch in klain darIn
    28: dy weil sy seudet dy milch sol varhin gesalczeditorial expansion:  ̅en sein ein
    29: smalcz tue auch doran schaw das es gewermeditorial expansion:  ̅elt beleib
    30: versalcz nicht gib es hin Ein andeditorial expansion:  ̕er gmues von tuteditorial expansion:  ̕ern
    31: [N]supplied because: missingIm die tutteditorial expansion:  ̕er vnd zetreib sy wol vnd geus ain
    32: suesse milch daran vnd zukeditorial expansion:  ̕errs genueg tue sy in
    33: ein schone phann nym kain smalcz derwell es
    34: ob eineditorial expansion:  ̅em gluetlen hab es nicht auf bis das man esseditorial expansion:  ̅en wil
    35: oder es gerint das ist den heditorial expansion:  ̕irrn güt den we in dem pauch
    [18r]
    01: ist es sol auch dunn sein das man es sauft mit einem lëffeditorial expansion:  ̅el
    02: Ain gepacheditorial expansion:  ̅ens
    03: [N]supplied because: missingIm vnd prenn ain taig mit haisseditorial expansion:  ̅em waseditorial expansion: ser gar trukcheditorial expansion:  ̅en
    04: in eineditorial expansion:  ̅em kesseditorial expansion:  ̅el leg in auf ain schön pret vnd arbait
    05: in wol an mel vnd leg in In ain reib scherbeditorial expansion:  ̅em vnd
    06: zeuch in ab mit ayreditorial expansion:  ̅en du muest vil ayr habeditorial expansion:  ̅em darczue
    07: mach in nicht zu dunn als ein pranteditorial expansion:  ̅en taig zeuch in In
    08: smalcz das nicht zu haisz sey zeuch In in der gresz in als ein
    09: aÿ so wirt ez grosz als ein poschugeditorial expansion:  ̅el vnd lösz in wol pacheditorial expansion:  ̅en
    10: das er gar hol weditorial expansion:  ̕erd wann ez ring wirt so zeuch es heraus
    11: vnd gib es hin mit zukeditorial expansion:  ̕er Ain andeditorial expansion:  ̕err gepacheditorial expansion:  ̅ens Revision: strikethrough with red ink. Ein liecht
    12: [N]supplied because: missingIm grün edechseditorial expansion:  ̅en vnd nym das smalcz aus in vnd
    13: mach douon ain dacht vnd zunt des nachtz an
    14: das kain andeditorial expansion:  ̕er liecht mer prunn dan das ain wer
    15: das liecht an siecht der wil wenn dy went seynn silbreditorial expansion:  ̅en
    16: Ein fürhess von haseditorial expansion:  ̅en
    17: [N]supplied because: missingIm dy lungeditorial expansion:  ̅el vnd die lebeditorial expansion:  ̕errn von dem haseditorial expansion:  ̅en vnd sneid
    18: das wrfelat vnd vach den swais vnd seud ez do
    19: mit vnd tü ein benig prue vnd wein esseich
    20: honig vnd roken prot dorein vnd spechk daran so hastu
    21: ein furhesz Ein andeditorial expansion:  ̕er in gemacht vleisch
    22: [N]supplied because: missingIm kalbvleisch vnd hakch spekch darvnder vnd
    23: gwurcz vnd verbs vnd tü ayr vnd weisz prot
    24: darvndeditorial expansion:  ̕er vnd mach chugeditorial expansion:  ̅el daraus vnd seud
    25: es in haisseditorial expansion:  ̅em waseditorial expansion: ser vnd zu sneid sy vnd gib sy hin vnd
    26: veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    27: Von rephuneditorial expansion:  ̕er
    28: [N]supplied because: missingIm dreu rephuneditorial expansion:  ̕er vnd mach dy schön vnd laa dy
    29: fuesz vnd den krageditorial expansion:  ̅en dabey vnd nym dann ain
    30: huneditorial expansion:  ̕er prü dy suesz sey vnd seud dy dorin vnd
    31: nym I lad ganczeditorial expansion:  ̅en phefeditorial expansion: fers vnd wasch den schoͣ̈n vnd tue in
    32: dorin mit den huneditorial expansion:  ̕er vnd losz in siededitorial expansion:  ̅en als lang als dy
    33: huneditorial expansion:  ̕er vnd laa sy auch nicht veditorial expansion:  ̕ersiededitorial expansion:  ̅en vnd sneid dann ain
    34: aphl lankch vnd klain vnd mach es ab mit gwrczeditorial expansion:  ̅en
    [18v]
    01: mach es ab vnd wenn du wilt an richteditorial expansion:  ̅en so tu den apheditorial expansion:  ̅el
    02: doran Iteditorial expansion:  ̅em wildu es gel macheditorial expansion:  ̅en so wierf x mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n
    03: in dy milch sulcz oder mer vnd gib sie hin
    04: Ein furhess von rephuneditorial expansion:  ̕er
    05: [N]supplied because: missingIm drew rephuneditorial expansion:  ̕er vnd swais von andeditorial expansion:  ̕ern huneditorial expansion:  ̕er vnd
    06: hakch ein hun enviere vnd seud sy in dem swais
    07: nim ein apheditorial expansion:  ̅el vnd ein czwiual vnd swaicz mit
    08: eineditorial expansion:  ̕erandeditorial expansion:  ̕er vaisteditorial expansion:  ̅en das daran ist dir deditorial expansion:  ̕er swais zu dunn so
    09: nym ein rinteditorial expansion:  ̅en protz vnd prenn die vnd tue die daran
    10: vnd mach in mit gwurczeditorial expansion:  ̅en ab vnd tue kain saffran dar
    11: an wildu furhesz habeditorial expansion:  ̅en Abeditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er von iij rephuneditorial expansion:  ̕er ein kaltz
    12: esseditorial expansion:  ̅en

    13: [N]supplied because: missingIm dreͣw geprotne rephuneditorial expansion:  ̕er vnd losz kalt werden
    14: vnd slach dann yegleichs enczway vnd nym ein
    15: weisz semeditorial expansion:  ̅eln prot das prenn zu einem phefeditorial expansion: fer
    16: vnd das nicht swarcz sey vnd nym esseich vnd wein
    17: tue dann daran vnd tü ein honig auch daran mach
    18: ein gücz clebundes pheffeditorial expansion:  ̅erl vnd tü Im recht mit alleditorial expansion:  ̕er
    19: lay gwurcz vnd mit saffran vnd nym ein virdung
    20: weineditorial expansion: per vnd swaicz dy schon vnd nym ij lat mandeditorial expansion:  ̅el
    21: daran vnd ruer sy dueditorial expansion:  ̕rich ein andeditorial expansion:  ̕er vnd geus das daran
    22: vnd losz es sten darInn dekch sy zue das icht veditorial expansion:  ̕erriechen
    23: vnd gib sy kalt hin Von zamen Romischeditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er
    24: [N]supplied because: missingIm drew geprotne huneditorial expansion:  ̕er vnd mach daraus xij
    25: stukch das ir auf ain esseditorial expansion:  ̅en genüg sey darczue
    26: nym xxxij ayr vnd ein guete prue vnd
    27: smalcz vnd ein 1/2 editorial expansion: ̅talentum weineditorial expansion: per vnd ein virdueditorial expansion:  ̅ng mandeditorial expansion:  ̅el
    28: vnd gwurcz wol vnd ruer es auf ainem feur vnd
    29: vnd gib sy hin Von haymischn huneditorial expansion:  ̕er
    30: [N]supplied because: missingIm swais von Iungeditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er von eineditorial expansion:  ̅em lamp
    31: odeditorial expansion:  ̕er von eineditorial expansion:  ̅em kalb vnd nym ij huneditorial expansion:  ̕er oder
    32: iij vnd hakch dy zu stukcheditorial expansion:  ̅en yecz zu zwelifeditorial expansion:  ̅en
    33: vnd seud sy in dem swais vnd sol dann nemeditorial expansion:  ̅en zwiual
    34: vnd ein apheditorial expansion:  ̅el vnd hakcheditorial expansion:  ̅en dueditorial expansion:  ̕erich einandeditorial expansion:  ̕er nym ein
    35: vaistz von einem vleisch vnd haicz das inder phann
    [19r]
    01: vnd tü das gehekch dorin vnd lasz dueditorial expansion:  ̕rich einandeditorial expansion:  ̕er wol siededitorial expansion:  ̅en
    02: vnd tü denn das in dy huneditorial expansion:  ̕er vnd mach es gar wol ab mit
    03: gwurcz gib es hin Von deditorial expansion:  ̕er kalbs haut ein güt esseditorial expansion:  ̅en
    04: [N]supplied because: missingIm dy haut von dem kalb dy wasch rain vnd mach
    05: sy rain ab zu sneid sy klain zu flekcheditorial expansion:  ̅en mach es ab
    06: mit saffran vnd mit gueteditorial expansion:  ̅em gwuercz vnd mit
    07: petersil Ein güt wildpreͣt von eineditorial expansion:  ̅em kalb
    08: [N]supplied because: missingIm ein andeditorial expansion:  ̕er gepreͣt das leg in dy haisz prue vnd
    09: la ez siededitorial expansion:  ̅en vncz an dy stat vnd lasz nicht veditorial expansion:  ̕ersieden
    10: wann es nu gesoteditorial expansion:  ̅en ist so leg es auf dy anricht
    11: vnd lass erkalteditorial expansion:  ̅en so mach tu es sneideditorial expansion:  ̅en wie du wild vnd
    12: la da prennen phefeditorial expansion: fer prot vnd mach ein phefeditorial expansion: fer ein zwiual
    13: hakch darin vnd nym ein vaists von dem vleisch vnd
    14: swaicz in eineditorial expansion:  ̕er phann vnd mach ez schon ab mit gueteditorial expansion:  ̅em
    15: gwuercz so ist ez ein wilpret gib es hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    16: Das ist ein gancz inaddeda gemachtz Revision: unclear.
    17: [N]supplied because: missingIm die pain do noch vleisch an ist dy zu hakch vnd
    18: nym ein prü vom vleisch vnd ein esseich doran
    19: vnd sol nemeditorial expansion:  ̅en des swais von dem kalb vnd tue das
    20: vleisch darin vnd lasz darin siededitorial expansion:  ̅en vnd tü ein gehekch
    21: darin von einem gueteditorial expansion:  ̅em spekch vnd mach ez mit gwurczeditorial expansion:  ̅en
    22: das ist nu ein guetz in gemachtz veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht gib ez hin
    23: Von Iungeditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er
    24: [N]supplied because: missingIm Iunge huneditorial expansion:  ̕er vnd prat sy vnd seud sy dann in
    25: einem czmetain vnd gwurcz wol versaltz nicht
    26: gib ez hin Von Iungeditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er
    27: [N]supplied because: missingIm Iunge gepratne huneditorial expansion:  ̕er vnd zerglid sy vnd
    28: roest in einem smalcz wildu sy nicht roesteditorial expansion:  ̅en in dem
    29: smalcz so leg sy in ein phann odeditorial expansion:  ̕er in ein reindeditorial expansion:  ̅el zu
    30: reib dy lebeditorial expansion:  ̕er vnd gwurcz sy vnd gib es haisz
    31: Von aycharneditorial expansion:  ̅n
    [19v]
    01: [N]supplied because: missingIm Iunge huneditorial expansion:  ̕er vnd seud dy mit czwiual do sein sy mit
    02: güt vnd gib sy auch hin also haisz vnd strewͧ ain phefeditorial expansion: fer
    03: darauf
    04: Von aycharneditorial expansion:  ̅n
    05: [D]supplied because: missingV solt aichorneditorial expansion:  ̅n siededitorial expansion:  ̅en vnd vaist vleisch daran hakcheditorial expansion:  ̅en
    06: vnd gwürcz nym vnd prot aichorneditorial expansion:  ̅n vnd zu glid sy vnd
    07: nym czwiual vnd roest dy in einem smalcz vnd leg dy
    08: aychorneditorial expansion:  ̅n darin vnd losz sÿ ein wenig dorin siededitorial expansion:  ̅en
    09: Von rephuneditorial expansion:  ̕er
    10: [N]supplied because: missingIm rephuneditorial expansion:  ̕er vnd seud sÿ vnd tue sy aus der prü
    11: wann sy wol gesoteditorial expansion:  ̅en sein so tue ains vnd reib semf
    12: mit honig vnd seih den rain vnd tü ein gesoteditorial expansion:  ̅en
    13: Ingwer dorin vnd leg dy rephuneditorial expansion:  ̕er vnd sneid sy an der
    14: prust odeditorial expansion:  ̕er zeliede sy Ein andeditorial expansion:  ̕ers
    15: [N]supplied because: missingIm rephuneditorial expansion:  ̕er vnd seud dy vnd hakch spekch daran
    16: vnd ein wenig weins odeditorial expansion:  ̕er esseichs vnd tue daran
    17: phefeditorial expansion: fer vnd saffran Ein andeditorial expansion:  ̕ers
    18: [S]supplied because: missingEwd rephuneditorial expansion:  ̕er in esseich als zulide vnd mach ain
    19: galraid douon vnd gwürcz sy wol
    20: Von klain vogeditorial expansion:  ̅el
    21: [N]supplied because: missingIm vnd tü chlain vogeditorial expansion:  ̅el in ein toph vnd geus dar
    22: in smalcz vnd losz darin prateditorial expansion:  ̅en vnd nym
    23: wechlisch weineditorial expansion: per vnd reib sy mit wein odeditorial expansion:  ̕er mit
    24: waseditorial expansion: ser esseich vnd geus das daran vnd gwurcz
    25: Von wachteditorial expansion:  ̅eln
    26: [N]supplied because: missingIm wachteditorial expansion:  ̅el vnd virtails vnd legs in den toph
    27: vnd tü smalcz darin vnd losz sÿ wol prateditorial expansion:  ̅en dar
    28: Innen so geus ein wenig weins odeditorial expansion:  ̕er esseich dar
    29: an vnd tü saffran daran mit gwürcz
    [20r]
    01: Merkch an welch wilpreͣt man gwürcz in
    02: dem hafeditorial expansion:  ̅em tün sol odeditorial expansion:  ̕er nicht

    03: [Z]supplied because: missingV 'z' as placeholder for missing initial. alleditorial expansion:  ̅en wilpret sol man gwurcz macheditorial expansion:  ̅en vnd daran
    04: tün in den hafeditorial expansion:  ̅en zu eineditorial expansion:  ̅em geprateditorial expansion:  ̅en reheditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er gesoteditorial expansion:  ̅en hirseditorial expansion:  ̅en
    05: zu dem secz mans besundeditorial expansion:  ̕er gemacht in eineditorial expansion:  ̕er ander
    06: schusseditorial expansion:  ̅el Aber zu haseditorial expansion:  ̅en aycharneditorial expansion:  ̅n vnd zu vogeditorial expansion:  ̅eln an dy alle
    07: geust man gwurcz in den hafeditorial expansion:  ̅en nu merkch man sol kain
    08: phefeditorial expansion: fer noch gwurcz salczeditorial expansion:  ̅en dy man besundeditorial expansion:  ̕er zu dem wilpreͣt
    09: wil wenn das wilpret ist vor gesalczeditorial expansion:  ̅en
    10: Ein andeditorial expansion:  ̕ers von rephuneditorial expansion:  ̕er
    11: [M]supplied because: missingAch gepratne huneditorial expansion:  ̕er mit kuteditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er mit piereditorial expansion:  ̅en in der
    12: selbeditorial expansion:  ̅em weis als du an dy kuteditorial expansion:  ̅en oder czwiual tust
    13: odeditorial expansion:  ̕er piereditorial expansion:  ̅en Ein andeditorial expansion:  ̕ers von huneditorial expansion:  ̕er
    14: [Z]supplied because: missingVglid ein addedIunge gepratne henn vnd slach ayr mit Ingweditorial expansion:  ̕er
    15: vnd ain chlain aneͣis mit huneditorial expansion:  ̕er in einen vaisteditorial expansion:  ̅en
    16: haisseditorial expansion:  ̅en moreditorial expansion: ser lasz es pacheditorial expansion:  ̅en gleich hawͧ es mit eineditorial expansion:  ̅em
    17: chlain smalcz dicz haisseditorial expansion:  ̅en kunigs huneditorial expansion:  ̕er
    18: Ein andeditorial expansion:  ̕ers
    19: [S]supplied because: missingEwd ein hun so es dann gesoteditorial expansion:  ̅en seÿ so nym des huns
    20: lebeditorial expansion:  ̕er vnd schön prat vnd herte ayr tue mel vnd
    21: klain phefeditorial expansion: fer saffran mal das mit des huns suppeditorial expansion:  ̅em
    22: vnd mit esseich erwell es mit dem hun mach es vaist
    23: das sol dikch sein das es auf dem hün cleb also mach
    24: aus lampvleisch vnd dy geprateditorial expansion:  ̅en mues
    25: Von knodlein
    26: [N]supplied because: missingIm gesoteditorial expansion:  ̅en vleisch hel hachk ayr mel noch dem
    27: pesteditorial expansion:  ̅en kraut das du hast temeditorial expansion: perir das zusamen vnd
    28: mach pellein dovon vnd zeuch dy pellein dueditorial expansion:  ̕rich ein
    29: ayr taig vnd pach sy gar in einem haisseditorial expansion:  ̅em smalcz die
    30: pellein macht du aller hand prateditorial expansion:  ̅en gebeditorial expansion:  ̅en
    31: Von gueteditorial expansion:  ̕er galraid
    [20v]
    01: [N]supplied because: missingIm sweineditorial expansion:  ̅en fues lasz den siededitorial expansion:  ̅en wol halb gar vnd tue sy
    02: paid in ein toph vnd geus darauf wein odeditorial expansion:  ̕er esseich
    03: vnd dunn pir seud es dorin gar vnd lass damit er
    04: walleditorial expansion:  ̅en phefeditorial expansion: fer ingweditorial expansion:  ̕er anais galgant zinomeÿ nageditorial expansion:  ̅el saffran
    05: vnd geus den ab dy prue ein tail vnd speis in dy schusseditorial expansion:  ̅el
    06: vnd geus dy prue wideditorial expansion:  ̕er auf vnd loss es kueleditorial expansion:  ̅en vnd gib ez
    07: hin Wie man sweineditorial expansion:  ̅en mageditorial expansion:  ̅en fullt
    08: [N]supplied because: missingIm gehakt vleisch das sweineditorial expansion:  ̅en sey ayr weiz prot
    09: gesniteditorial expansion:  ̅en vaist vleisch phefeditorial expansion: fer chum saffran salcz
    10: temeditorial expansion: perier das czu samen vnd vv̈ll das in ein sweineditorial expansion:  ̅en
    11: mageditorial expansion:  ̅en nicht zu vol vnd seud in grün so er gar gesoteditorial expansion:  ̅en
    12: seÿ so vvll das gar aus dem mageditorial expansion:  ̅en sneid es zu scheibeditorial expansion:  ̅em
    13: pach es mit ayreditorial expansion:  ̅en Ein editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt dem rech
    14: [N]supplied because: missingIm das rechvleisch salcz es lind lasz es siededitorial expansion:  ̅en tue
    15: darauf peteditorial expansion:  ̕ersil vnd salua gehakteditorial expansion:  ̅en spekch so er
    16: gar gesoteditorial expansion:  ̅en sey so nym rinteditorial expansion:  ̅en von rokeditorial expansion:  ̅ein prot Ingweditorial expansion:  ̕er
    17: phefeditorial expansion: fer esseich mal darauf ein editorial expansion: condiment vnd losz es domit
    18: erwalleditorial expansion:  ̅en vnd gib es hin Ein editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt von
    19: [M]supplied because: missingAch ein guet editorial expansion: condiment von wein von hönig darczu
    20: tu gwürcz czeglid darin gepratne huneditorial expansion:  ̕er vnd gib
    21: sie hin Ein güt richt von huneditorial expansion:  ̕er
    22: [N]supplied because: missingIm huneditorial expansion:  ̕er vnd prat die mit volleditorial expansion:  ̅en gar endleich zu mursel
    23: sie vnd lasz siededitorial expansion:  ̅en nuer in smalcz vnd in ein wenig waseditorial expansion: ser
    24: vnd rinteditorial expansion:  ̅en pratz nym Ingweditorial expansion:  ̕ers vnd ein wenig phefeditorial expansion: fers vnd
    25: anais das mal mit p esseich zu samen vnd mit dem selbeditorial expansion:  ̅em sod
    26: vnd nym vïr geprateditorial expansion:  ̅en piereditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er kuteditorial expansion:  ̅en vnd das editorial expansion: condiment tü dar
    27: czue dewͧ huneditorial expansion:  ̕er lasz ez siededitorial expansion:  ̅en gar wol damit das es obeditorial expansion:  ̅em dikch
    28: weditorial expansion:  ̕erd vnd gib ez hin Ein editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt zu geprateditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er
    29: [R]supplied because: missingEib knouleͣch mit salcz vnd schell dy haupp wol vnd
    30: meng vj ayr darczue an das weiß vnd nym esseich
    31: vnd ein wenig waseditorial expansion: sers darczue nicht zu saur vnd
    32: lasz es erwalleditorial expansion:  ̅en das es dikch beleib domit mach man macheditorial expansion:  ̅en geprateditorial expansion:  ̅en
    33: huneditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er was du wild veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    [21r]
    01: Ain esseditorial expansion:  ̅en von huneditorial expansion:  ̕er
    02: [N]supplied because: missingIm drewͧ huneditorial expansion:  ̕er auf ein esseditorial expansion:  ̅en loez das pretig als douon vnd
    03: hakch das klain mach ez mit gueteditorial expansion:  ̅em gwürcz vnd mit
    04: petersil vnd nym geribeditorial expansion:  ̅em prot dorvndeditorial expansion:  ̕er vnd klain
    05: gehakchteditorial expansion:  ̅en spekch vnd ayr vnd hakch das dueditorial expansion:  ̕rich ein andeditorial expansion:  ̕er so dy
    06: pain von den huneditorial expansion:  ̕er mach dy pellein in deditorial expansion:  ̕er hand vnd veditorial expansion:  ̕erpirig
    07: dy pain darin das es vndeditorial expansion:  ̅en ein wenig furgee leg sy in ein
    08: walleditorial expansion:  ̅ende prue dy nicht veditorial expansion:  ̕ersalczeditorial expansion:  ̅en sey vnd lasz sy siededitorial expansion:  ̅en vncz
    09: an dy stat vnd hakch spekch vnd peteditorial expansion:  ̕ersil daran gibs hin
    10: Ein andeditorial expansion:  ̕err esseditorial expansion:  ̅en von eineditorial expansion:  ̅em lamp
    11: [N]supplied because: missingIm ain halbs lamp auf ain esseditorial expansion:  ̅en vnd löz dy ripp dovoeditorial expansion:  ̅n
    12: vnd pain alle douon vnd mach das gepreͣt als das
    13: varig du müst habeditorial expansion:  ̅en weͣchlische weineditorial expansion: per mach ez
    14: in gleicheditorial expansion:  ̕er weis als du dicz hast gemacht gib es hin veditorial expansion:  ̕ersalcz
    15: es nicht
    16: Von eineditorial expansion:  ̅em merswein machtu guete esseditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
    17: do weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en guet prateditorial expansion:  ̅en von recht als von eineditorial expansion:  ̅em
    18: andeditorial expansion:  ̕erm swein vnd macht auch wol wurst dovon
    19: vnd macht auch guet willprët douon von
    20: dem plüt vnd von dem gepreͣt vnd macht
    21: auch wol ain phefeditorial expansion: fer douon vnd andre guete
    22: gmüs
    23: Von andeditorial expansion:  ̕ern mervischeditorial expansion:  ̅en machtu auch wol chocheditorial expansion:  ̅en
    24: von zippeditorial expansion:  ̅em von galmar vnd auch von mer
    25: spinnen vnd von zichseditorial expansion:  ̅en vnd von schoneyleditorial expansion:  ̅en
    26: do chochstu alleditorial expansion:  ̅en von wol
    27: Von gueteditorial expansion:  ̅en sulcz vischeditorial expansion:  ̅en
    28: [N]supplied because: missingIm güt lembtig hecht vnd schub dÿ rain vnd nym
    29: schübeditorial expansion:  ̅em vnd seud in einem wein vnd esseich nym
    30: dy visch vnd tue sy auf vnd veditorial expansion:  ̕ergels nicht nym ein
    31: gueteditorial expansion:  ̅en wein vnd wasch dy visch aus vnd stukch sy wÿ
    [21v]
    01: du wild wenn dy schubeditorial expansion:  ̅en gesoteditorial expansion:  ̅en sein so slach sÿ dueditorial expansion:  ̕rich mit dem
    02: wein vnd secz dy prü auf in ein schon kesseditorial expansion:  ̅el wann dy prue
    03: nu siededitorial expansion:  ̅en wil so leg dy grosseditorial expansion:  ̅en stukch von erst dorin wann dy
    04: visch gar darein koemeditorial expansion:  ̅en du solt sy nicht vast schuemen vnd
    05: nicht vast siededitorial expansion:  ̅en laseditorial expansion:  ̅en sy sulleditorial expansion:  ̅en guetleich siededitorial expansion:  ̅en nu tü ïm recht
    06: mit gwurcz vnd mit esseich wann sy nu gesoteditorial expansion:  ̅en sein so nym
    07: vnd seich dy prü ab vnd leg sy auf ain mülteditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er auf scheffl
    08: was du host vnd trag sy in ein chül vnd seich dy prü dar
    09: auf dueditorial expansion:  ̕rich ein sib hastu güt gwürcz dorinn ist deines heditorial expansion:  ̕errn frum
    10: du dorfft nicht mer erczney darczu es sey dann gar haiss
    11: weteditorial expansion:  ̕er veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht vnd loss sy gesten in kaineditorial expansion:  ̅n waseditorial expansion: ser darczu
    12: Von andeditorial expansion:  ̕ern sulcz vischeditorial expansion:  ̅en
    13: [N]supplied because: missingIm wein vnd waseditorial expansion: ser geleich vnd seud dy visch dor
    14: Innen vnd bewrcz sy wol vnd verbs vnd gib sy kalt
    15: hin Ein sulcz von hoseditorial expansion:  ̅en neseditorial expansion:  ̅el
    16: [Z]supplied because: missingEuch 'z' as placeholder for missing initial. ein rechs haut vnd prü dy vncz das daz har aus
    17: get so seud dy haut gar wol vnd scheph sy gar wol zusameditorial expansion:  ̅en
    18: vnd wenn sy gesoteditorial expansion:  ̅en ist so sneid nesteditorial expansion:  ̅el darab eineditorial expansion:  ̕er spann
    19: lang vnd czwayr vingeditorial expansion:  ̕er prait vnd mach daraus ein sulcz
    20: Ein sullcz von veygeditorial expansion:  ̅en
    21: [N]supplied because: missingIm ein editorial expansion: ̅talentum veigeditorial expansion:  ̅en vnd wasch schon vnd lass ein wall
    22: tün vnd loss denn dy stingeditorial expansion:  ̅el doran vnd secz in ein
    23: schusseditorial expansion:  ̅el das dy stingeditorial expansion:  ̅el auf kereditorial expansion:  ̅en wann sy nu gesoteditorial expansion:  ̅en sein vnd
    24: solt habeditorial expansion:  ̅em hauseditorial expansion:  ̅en ploteditorial expansion:  ̕er ein lot vnd seud dy in eineditorial expansion:  ̅em gueteditorial expansion:  ̅em wein
    25: der wechlisch wein seÿ nu nym dy pru da dy veigeditorial expansion:  ̅en Inn
    26: sein gesoteditorial expansion:  ̅en nu nym als vil als du bedürfftz an dy veigeditorial expansion:  ̅en daz
    27: mach mit gueteditorial expansion:  ̅em gwürcz vnd saffran das nicht zuvil daz
    28: dy veigeditorial expansion:  ̅en bedekcht sein mit der prue gib sy hin etc. etc.
    29: Ein sulcz von weineditorial expansion: pereditorial expansion:  ̕rn
    30: [N]supplied because: missingIm ein editorial expansion: ̅talentum weineditorial expansion: per vnd wasch dy schon vnd reib dy
    31: chlain vnd hab ein hauseditorial expansion:  ̅en plateditorial expansion:  ̕er dy sol gesoteditorial expansion:  ̅en sein
    32: mit wein nym des als vil das man es dueditorial expansion:  ̕rich slach
    33: vnd tue daran güt gwürcz vnd czukeditorial expansion:  ̕er vnd tue ez auf ain schusseditorial expansion:  ̅el
    34: vnd losz kalt weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en vnd sneid es zu stukcheditorial expansion:  ̅en wie du wild
    35: vnd nym nu nus milch vnd muest hauseditorial expansion:  ̅en plateditorial expansion:  ̕er habeditorial expansion:  ̅en die
    [22r]
    01: sol gesoteditorial expansion:  ̅en sein in waseditorial expansion: ser der prue sol als vil sein als zu eineditorial expansion:  ̅em esseditorial expansion:  ̅en vnd
    02: mach sy suesz mit czukeditorial expansion:  ̕er dy milch sol auch suesz sein vnd besteͣt
    03: denn mach der pru nicht zuvil vnd dy prue sol weisz sein
    04: vnd losz sy stoͣn nu nym 1/2 mandeditorial expansion:  ̅el vnd sol in reibeditorial expansion:  ̅em vnd abeditorial expansion:  ̕er
    05: I lot hauseditorial expansion:  ̅en ploteditorial expansion:  ̕er vnd sol es als daran giesseditorial expansion:  ̅en dy milch vnd
    06: sol sy suess macheditorial expansion:  ̅en vnd tü si auf ain schusseditorial expansion:  ̅el vnd losz erkalteditorial expansion:  ̅en
    07: vnd nym 1/2 weineditorial expansion: per dy wasch schon vnd reib sy klain vnd
    08: 1/2 lot hauseditorial expansion:  ̅en plateditorial expansion:  ̕er vnd slach dy weineditorial expansion: per dueditorial expansion:  ̕rich vnd dy milch
    09: sol als dikch sein als ain mandeditorial expansion:  ̅el milch vnd mach sy mit gueteditorial expansion:  ̅em
    10: gwurcz vnd negeditorial expansion:  ̅eln vnd wann du es auf ain schussl tüst
    11: das es stee so sneid sy virendeditorial expansion:  ̅en vnd nym dy zway stukch
    12: heditorial expansion:  ̕erraus nicht dy bey einandeditorial expansion:  ̕er vnd tü das swarcz von den
    13: weineditorial expansion: pereditorial expansion:  ̕rn dorin so wïrt dy schussl wideditorial expansion:  ̕er gancz vnd lasz kalt
    14: werdeditorial expansion:  ̅en vnd gib es hin etc.
    15: Ein geprescz von vischeditorial expansion:  ̅en
    16: [N]supplied because: missingIm hecht vnd slein dueditorial expansion:  ̕rich einandeditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er welicheditorial expansion:  ̕erlaÿ du
    17: wild visch perbeditorial expansion:  ̅em deditorial expansion:  ̕er nym nicht vnd nym denn
    18: visch vnd seud sy ab wann sy nu gesoteditorial expansion:  ̅en sein so peditorial expansion:  ̕rich
    19: dy clain mit deditorial expansion:  ̕er haut vnd tue dy gret douon so muest du
    20: ein lot hauseditorial expansion:  ̅en ploteditorial expansion:  ̕er habeditorial expansion:  ̅en dy solt du siededitorial expansion:  ̅en all daran das
    21: deditorial expansion:  ̕er prü nicht zu vil seÿ vnd gwurcz es rain vnd schutt
    22: dy plateditorial expansion:  ̕er an den visch vnd treib es dueditorial expansion:  ̕rich einandeditorial expansion:  ̕er vnd
    23: leg es in ein zwiueͣchtig tüch vnd besweͣr das vast zu
    24: sam vnd leg es auf ain ladeditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er auf ain tisch vnd leg ein
    25: pret darauf vnd leg darauf stain als sweditorial expansion:  ̕er als zwen
    26: stain man odeditorial expansion:  ̕er sweͣreditorial expansion:  ̕er vnd la das weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en kalt vnd nym
    27: dann ain leczlteditorial expansion:  ̅en vnd reib in klain vnd czukeditorial expansion:  ̕er darin vnd
    28: seud es rain ab vnd geus ein suesseditorial expansion:  ̅en wein daran vnd lasz es
    29: weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en vnd mach das schon ab mit gueteditorial expansion:  ̅en gwurcz addedvnd saffran
    30: vnd tue daran 1/2 virdueditorial expansion:  ̅ng weineditorial expansion: per vnd mandeditorial expansion:  ̅el auch als
    31: vil tue in dy prue vnd losz weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en kalt vnd gib es hin etc.
    32: Ein grune sulcz von huneditorial expansion:  ̕er
    33: [N]supplied because: missingIm hauseditorial expansion:  ̅en plateditorial expansion:  ̕ern vnd seud dy in ir aygeditorial expansion:  ̅en prue vneditorial expansion:  ̅d
    34: darczu nym nicht saffran vnd das mach lab vnd
    35: mach es mit gueteditorial expansion:  ̅em gwürcz vnd leg das auf
    36: ain schusseditorial expansion:  ̅el vnd nym esseich doran
    [22v]
    01: Von eineditorial expansion:  ̕er hirsseditorial expansion:  ̅en lebeditorial expansion:  ̕er
    02: [N]supplied because: missingIm ein hirslebeditorial expansion:  ̕er vnd prat dy dornach sneid das auseditorial expansion: ser darab
    03: vnd stösz es In eineditorial expansion:  ̅em möreditorial expansion: ser rokein prot vnd mit honig vnd
    04: wein vnd esseich vnd reib es dueditorial expansion:  ̕rich ein tuech vnd gwürcz
    05: vnd erwell dy lebeditorial expansion:  ̕er dornoch vnd gib es kalt zesseditorial expansion:  ̅en das ist lebeditorial expansion:  ̕er galraid
    06: Von kalteditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er in deditorial expansion:  ̕er lebeditorial expansion:  ̕er sulcz
    07: [N]supplied because: missingIm Iunge odeditorial expansion:  ̕er alte huneditorial expansion:  ̕er vnd prat sie so reib lebeditorial expansion:  ̕ern hastu abeditorial expansion:  ̕er
    08: nicht als vil lebeditorial expansion:  ̕ern so nym ein prot odeditorial expansion:  ̕er leczlteditorial expansion:  ̅en vnd iss
    09: dy kalt Ein sulcz von huneditorial expansion:  ̕er
    10: [N]supplied because: missingIm sulcz von huneditorial expansion:  ̕er so nym Iunge huneditorial expansion:  ̕er vnd seud dy in esseich
    11: vnd nym ir fuesz domit vnd merkch das man alle
    12: huneditorial expansion:  ̕er dy man zu galraid macheditorial expansion:  ̅en wil so lasseditorial expansion:  ̅en halbeditorial expansion:  ̅em
    13: In waseditorial expansion: ser siededitorial expansion:  ̅en vnd halbeditorial expansion:  ̅em weg in esseich vnd baide Iunge huneditorial expansion:  ̕er
    14: vnd alt noch deditorial expansion:  ̕er wall deditorial expansion:  ̕er suppeditorial expansion:  ̅em ist abeditorial expansion:  ̕er dy galraid zu vaist
    15: obeditorial expansion:  ̅em wenn sy gestet so nym geus siededitorial expansion:  ̅ens waseditorial expansion: ser darauf so
    16: wirt sy lautteditorial expansion:  ̕er vnd naig dy schusseditorial expansion:  ̅el auf ain seitteditorial expansion:  ̅en das das
    17: waseditorial expansion: ser kain weil darauf beleib odeditorial expansion:  ̕er sy zu gieng
    18: Von vischeditorial expansion:  ̅en
    19: [R]supplied because: missingVteditorial expansion:  ̅en 'r' as placeholder for missing initial. grundeditorial expansion:  ̅el chreusseditorial expansion:  ̅en sol man in kalteditorial expansion:  ̅en waseditorial expansion: ser siededitorial expansion:  ̅en man
    20: sol auch grundeditorial expansion:  ̅el vnd ruteditorial expansion:  ̅en nicht lengeditorial expansion:  ̕er siededitorial expansion:  ̅en denn mit
    21: eineditorial expansion:  ̕er guetn wall so habeditorial expansion:  ̅en sy sein genueg gibs hin
    22: Von hechteditorial expansion:  ̅en
    23: [S]supplied because: missingEud hecht vnd reib dy schuebeditorial expansion:  ̅em mit eineditorial expansion:  ̅em peteditorial expansion:  ̕ersil vnd
    24: mit deditorial expansion:  ̕er visch prue vnd seich es dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch ist
    25: abeditorial expansion:  ̕er dy visch suppeditorial expansion:  ̅em veditorial expansion:  ̕ersalczeditorial expansion:  ̅en so geus ein wenig waseditorial expansion: ser
    26: darczue vnd gwürcz es vnd la das ein wenig derwalleditorial expansion:  ̅en
    27: so tue es auf den hecht sol man siededitorial expansion:  ̅en in esseich vnd nicht
    28: in waseditorial expansion: ser
    29: Von vischeditorial expansion:  ̅en
    30: [N]supplied because: missingIm frisch hecht persch vnd andeditorial expansion:  ̕er güt visch dy du
    31: in der galraid habeditorial expansion:  ̅en wild schuepp sy hakch sew zu
    32: stukcheditorial expansion:  ̅en leg sy in ein schaf geus doran wein vnd
    33: esseich zemasseditorial expansion:  ̅en saubeditorial expansion:  ̕er salcz sie seud sy schon so sy gesoteditorial expansion:  ̅en sein so tü
    34: dorin gestosseditorial expansion:  ̅en Ingweditorial expansion:  ̕er czimey galgant negeditorial expansion:  ̅eln anis phefeditorial expansion: fer saffran
    [23r]
    01: temeditorial expansion: perirr es nach dem gesmach das es güt weditorial expansion:  ̕erd lass es erwalleditorial expansion:  ̅en mit den
    02: vischeditorial expansion:  ̅en leg dy visch in schusseditorial expansion:  ̅eln vnd lasz sy kalteditorial expansion:  ̅en das sy gesten
    03: Merkch ebeditorial expansion:  ̅em
    04: [A]supplied because: missingN diseditorial expansion:  ̅en editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt mag man machn allerlay visch ascheditorial expansion:  ̅en forheditorial expansion:  ̅en
    05: nym ein ascheditorial expansion:  ̅en vnd schuep in nicht sneid im auf den pauch
    06: vnd spalt den darInnen in den visch bespreng in ausseditorial expansion:  ̅en mit
    07: salcz leg in auf ain rost prat in gar also dy vorheditorial expansion:  ̅en den alteditorial expansion:  ̅en
    08: dy proseditorial expansion:  ̅em Von dem alle
    09: [N]supplied because: missingIm ein frischeditorial expansion:  ̅en ale treib ïm ab den slem in koldeditorial expansion:  ̅em aschn
    10: lasz dy haut bey dem choph vnd zeuch dy vbeditorial expansion:  ̕er den zageditorial expansion:  ̅el
    11: das sy nicht abheditorial expansion:  ̕err köm hakch salua peteditorial expansion:  ̕ersil darczue gesto
    12: sseditorial expansion:  ̅en Ingweditorial expansion:  ̕er phefeditorial expansion: fer ains salcz wirf es auf den ale vnd zeuch dy
    13: haut wideditorial expansion:  ̕er vbeditorial expansion:  ̕er bespreng in mit salcz leg in auf ain rost prot
    14: in gar gib in hin so du dy haut abgeczogeditorial expansion:  ̅en hast so sneid im
    15: ab das haupp vnd seud in loez aus dy greͣt vnd hakch dy ale
    16: vnd nym ayr saluay peteditorial expansion:  ̕ersil vnd schon prat phefeditorial expansion: fer Ingweditorial expansion:  ̕er
    17: anais salcz domit vv̈ll dy haut nicht vol full das haupp auch prat
    18: in gar vnd gib in hin Vom dem lamppeditorial expansion:  ̅reteditorial expansion:  ̅en
    19: [N]supplied because: missingIm ein lampprateditorial expansion:  ̅en sneid in zu sibeditorial expansion:  ̅en stukcheditorial expansion:  ̅en stöz dy an ein
    20: spis salcz sy vnd seud sy gar stöz das mynyst stukch in
    21: eineditorial expansion:  ̅em möreditorial expansion: ser tü darczü phefeditorial expansion: fer prot esseich honig galgaeditorial expansion:  ̅nt
    22: Ingweditorial expansion:  ̕er chum muschkat plud negeditorial expansion:  ̅eln das erwell zu masseditorial expansion:  ̅en dikch
    23: lass kalt weeditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en vnd leg dorin den visch wil du es lang behalteditorial expansion:  ̅en
    24: so mach ez starkch mit esseich vnd mit honig etc.
    25: Von dem Neunaugeditorial expansion:  ̅en
    26: [I]supplied because: missingN 'I' as placeholder for missing initial. der selbeditorial expansion:  ̅em mateeditorial expansion:  ̕ri mach du gemacheditorial expansion:  ̅en geprateditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er
    27: gesoteditorial expansion:  ̅en newnuaugeditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er andeditorial expansion:  ̕er visch
    28: Mer ein esseditorial expansion:  ̅en das von eineditorial expansion:  ̕er sulcz
    29: [A]supplied because: missingllso 'a' as placeholder for missing initial. mach sulczeditorial expansion:  ̅en nim fues vnd was dorczue gehort
    30: das seud vil gar so nym denn weisz prot Ingweditorial expansion:  ̕errs mer
    31: denn phefeditorial expansion: fers anais saffran das mal mit esseich vnd
    32: mit dunnem pir nicht zu saur mit diseditorial expansion:  ̅em editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt seud dy sulcz
    33: volleditorial expansion:  ̅en gar leg sy in ein vas geus das editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt darauf daz haist lapeditorial expansion: pertisch
    34: sulcz etc.
    [23v]
    01: Von rindes lebeditorial expansion:  ̕er
    02: [N]supplied because: missingIm ein frische rindesleber dy nicht stainyg sey sneid sy in
    03: fumf stukch prat sy auf aineditorial expansion:  ̅em rost wann sy sich gesauert hat
    04: so wasch sy indeditorial expansion:  ̕er prue odeditorial expansion:  ̕er in wasser drey stund so prat sy dann
    05: gar lasz sy denn kalt weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en besneid dy schon stöz deditorial expansion:  ̕er stukch ains in
    06: eineditorial expansion:  ̅em möreditorial expansion: ser vnd tü darczü phefeditorial expansion: fer Ingweditorial expansion:  ̕er anais mal das klain zu
    07: sammen mit esseich erwell es das ez dikch weditorial expansion:  ̕erd lasz ez kalteditorial expansion:  ̅en
    08: leg dy lebeditorial expansion:  ̕ern dorin vnd gib ez fur hirsein
    09: Knodeleditorial expansion:  ̅en von kuteditorial expansion:  ̅eln
    10: [N]supplied because: missingIm gesoteditorial expansion:  ̅en scheͣffein kutelneditorial expansion:  ̅n herte ayr ein wenig
    11: weisz protz salua salcz hakch das klain vnd meng
    12: gesniteditorial expansion:  ̅en spekch dorczü rohe ayr vnd saffran vnd
    13: mach dann pellein als ayr vnd pach sy in deditorial expansion:  ̕er suppeditorial expansion:  ̅em
    14: in eineditorial expansion:  ̅em kar vnd wenn sy erherteditorial expansion:  ̅en so erwell sy in dem ayr
    15: tayg stöz sy an eineditorial expansion:  ̅en spis prat sy gib sy hin
    16: Von manigeditorial expansion:  ̕erlay gepacheditorial expansion:  ̅en
    17: [Z]supplied because: missingV 'z' as placeholder for missing initial. dem gepacheditorial expansion:  ̅en müst du sibeditorial expansion:  ̅em varb habeditorial expansion:  ̅em dy
    18: vindest du nach ein andeditorial expansion:  ̕er vnd du müst dueditorial expansion:  ̕rich das
    19: Iar nach trachteditorial expansion:  ̅en dy erst vindest in dem sumeditorial expansion:  ̕er
    20: plab pluemen deditorial expansion:  ̕er muest du habeditorial expansion:  ̅em vil dy solt du derreditorial expansion:  ̅en
    21: in eineditorial expansion:  ̅em ofeditorial expansion:  ̅en vnd das in nicht zu hays seÿ wann sy nu
    22: getrukcheditorial expansion:  ̅en sein so stosz sy rain behalt dy varb vnd mach
    23: ein gemues von sleheditorial expansion:  ̅en vnd tu deditorial expansion:  ̕er varb daran do wirt es
    24: suesz von plab von vnd tü honig doran so wirt es
    25: suesz mit gueteditorial expansion:  ̅em gwürcz mach ez wol ab vnd gibs hin
    26: Willdu nu chocheditorial expansion:  ̅en mit den selbeditorial expansion:  ̅em varbeditorial expansion:  ̅em
    27: dy choch noch des zeit Im Iar

    28: [W]supplied because: missingEiss vindest du wal allbeg Do machest du gmues
    29: vnd gepacheditorial expansion:  ̅ens von Rot machstu von galilan per
    30: wann dy zeytig sein so press sy als ein wein wenn
    31: sy nu geprest sein so seud sy vnd tü ein honig dorin so
    32: halcz du sew ein gancz Iar so machstu salsseditorial expansion:  ̅en vnd
    33: gemues von
    [24r]
    01: Grün das vindestu albeg wol das machstu von peteditorial expansion:  ̕ersil odeditorial expansion:  ̕er von
    02: andeditorial expansion:  ̕erm kraut do machstu gmues vnd pacheditorial expansion:  ̅ens von Praun machtu
    03: auch wol habeditorial expansion:  ̅em das machstu von weichseditorial expansion:  ̅eln do machstu
    04: gmues von wie du wild Grab das machstu auch wol
    05: habeditorial expansion:  ̅em nym weysz vnd swarcz dueditorial expansion:  ̕rich einandeditorial expansion:  ̕er do wirt es
    06: grab von Swarcz das machstu selbeditorial expansion:  ̕er wol das mach von
    07: honig vnd von leczlteditorial expansion:  ̅en Gel das ist auch güt das machstu mit
    08: saffran das des nicht zu vil sey odeditorial expansion:  ̕er es würt rot etc.
    09: Ein fremdes gepacheditorial expansion:  ̅ens
    10: [D]supplied because: missingO 'd' as placeholder for missing initial. muest du all varb zue habeditorial expansion:  ̅em do müst du von
    11: yegleicheditorial expansion:  ̕er varb ein full macheditorial expansion:  ̅en do nym oblat dor
    12: czü dy dunn vnd weisz sein dy scheyblat sein zu ygl
    13: eicheditorial expansion:  ̕er vvll nym iiij plat dy vvll sol abgemacht sein mit gwuercz
    14: vnd an das weiss müst du zukeditorial expansion:  ̕er habeditorial expansion:  ̅em in vir plat vnd bestreichs
    15: mit eineditorial expansion:  ̕er varb vnd das deditorial expansion:  ̕er vvll icht zuvil sey vnd dy vir
    16: plat leg recht auf ainandeditorial expansion:  ̕er mit deditorial expansion:  ̕er vvll so nym ein andeditorial expansion:  ̕er varb
    17: vnd bestreich sy auch domit vir plat vnd leg vnd leg
    18: zusameditorial expansion:  ̅en vnd leg sy auf dy andeditorial expansion:  ̕ern dy vor geschribeditorial expansion:  ̅em hast
    19: nu nym abeditorial expansion:  ̕er ein andre varb vnd tue dem selbeditorial expansion:  ̅em auch allso
    20: vnd leg sy all auf ainandeditorial expansion:  ̕er das yededitorial expansion:  ̕er plat iiij auf ain andeditorial expansion:  ̕er sein
    21: wann du dy pleteditorial expansion:  ̕er alle gefult hast dunkch es dich klain sein
    22: wann sy nu ligeditorial expansion:  ̅en auf ainandeditorial expansion:  ̕er so heb wideditorial expansion:  ̕er an mit deditorial expansion:  ̕er ersteditorial expansion:  ̅en vvlleditorial expansion:  ̅en
    23: vnd mach als du es var gemacht hast vnd leg dann das
    24: als auf ainandeditorial expansion:  ̕er vnd leg es dann auf ain tisch od odeditorial expansion:  ̕er auf
    25: ain tisch pret vnd leg darauf zwayr zyegeditorial expansion:  ̅el sweͣr vnd
    26: la es dann ain nacht dorvndeditorial expansion:  ̕er stan so wirt es hert vnd
    27: kalt das sol von zukeditorial expansion:  ̕er suesz sein so macht du es suesz gebeditorial expansion:  ̅em
    28: wann du wild odeditorial expansion:  ̕er behalteditorial expansion:  ̅en wye lang du wild wann du
    29: es nu gebeditorial expansion:  ̅em wild so nym ein scharffs meseditorial expansion: ser vnd sneid
    30: es wie du wild vnd leg es auf ain schusseditorial expansion:  ̅el so siechest
    31: du dy varb gar das ist ein gepacheditorial expansion:  ̅ens an feur vnd dy
    32: varb solt du all sibeditorial expansion:  ̅em habeditorial expansion:  ̅em das solt du chocheditorial expansion:  ̅en das Iar
    33: von
    34: Ein andeditorial expansion:  ̕er gepacheditorial expansion:  ̅ens
    [24v]
    01: [N]supplied because: missingIm ein semeditorial expansion:  ̅eln prot das nicht zu newͧpachen seÿ
    02: das sneyd dunn noch deditorial expansion:  ̕er twerch nicht noch deditorial expansion:  ̕er prait
    03: nu nym zwairlay vvll dy ain grün dy andeditorial expansion:  ̕er mach
    04: swarcz bestreich mit deditorial expansion:  ̕er ain vv̈ll ain seideditorial expansion:  ̅em machtu nicht
    05: grün habeditorial expansion:  ̅em so nym gel vnd streich es auf dy sniteditorial expansion:  ̅en so mach
    06: ain taig er sey von ayreditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er von wein da zeuch dann dy
    07: scheybeditorial expansion:  ̅em dueditorial expansion:  ̕rich leg zwo scheybeditorial expansion:  ̅em auf ain andeditorial expansion:  ̕er vnd pachs
    08: vnd strew ain zukeditorial expansion:  ̕er darauf
    09: Ein gepacheditorial expansion:  ̅ens das gehoert zu eineditorial expansion:  ̕er
    10: kuerczweil

    11: [M]supplied because: missingAch ein vesteditorial expansion:  ̅en taig mit kalteditorial expansion:  ̅em waseditorial expansion: ser odeditorial expansion:  ̕er mit gar hayseditorial expansion:  ̅em
    12: deditorial expansion:  ̕er sich treybeditorial expansion:  ̅em lasz etwo hoch vnd mach zwen choph
    13: daraus das aineditorial expansion:  ̕er in dem andeditorial expansion:  ̕erm ste vnd mach ain aineditorial expansion:  ̕er
    14: hant weiteditorial expansion:  ̕er dann den andeditorial expansion:  ̕ern vnd scheub sy in ein ofeditorial expansion:  ̅em vnd lossz
    15: sy pacheditorial expansion:  ̅en wann sy nu berayt sein wann du dy choph in ein
    16: andeditorial expansion:  ̕er wild seczeditorial expansion:  ̅en so tü ij tutteditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er deditorial expansion:  ̕er zwischeditorial expansion:  ̅en so haffteditorial expansion:  ̅en sy ee das
    17: du sy in den ofeditorial expansion:  ̅en scheubst so macht du sew vvlleditorial expansion:  ̅en den Innereditorial expansion:  ̅en
    18: choph müstu fulleditorial expansion:  ̅en nym ein geprateditorial expansion:  ̅en rephun vnd klain vogeditorial expansion:  ̅el
    19: darczü dy vogeditorial expansion:  ̅el sulleditorial expansion:  ̅en geröst sein in eineditorial expansion:  ̕er vaisteditorial expansion:  ̅en mach ein suesz
    20: suppeditorial expansion:  ̅el daran als zu aineditorial expansion:  ̅em raygeditorial expansion:  ̕er mach ez mit zukeditorial expansion:  ̕er vnd mit
    21: gwürcz vnd zuleg das rephun als ein chapauͣn vnd leg es
    22: in den Inereditorial expansion:  ̅en choph vnd leg deditorial expansion:  ̕er berayteditorial expansion:  ̅en vogeditorial expansion:  ̅el darin das er
    23: vol werd nu mach ein praitz plat darvbeditorial expansion:  ̕er das vbeditorial expansion:  ̕er paid
    24: choeph gee nu nym dy drey tutteditorial expansion:  ̕er vnd bestreich sy domit
    25: das sy ein varb gewunnen vnd drukch das plat vmb
    26: vnd vmb so wirt es ein ganczeditorial expansion:  ̕er choph vnd secz in wideditorial expansion:  ̕er in
    27: den ofeditorial expansion:  ̅em wann er trukcheditorial expansion:  ̅en wirt so mach ein torlein dorin
    28: andeditorial expansion:  ̕er seitteditorial expansion:  ̅en nym ein sniteditorial expansion:  ̅en protz vnd mach ein türleineditorial expansion:  ̅n dar
    29: eins das du ez auf vnd zu tüst vnd nym xx vogeditorial expansion:  ̅el dy
    30: lembtig sein vnd aineditorial expansion:  ̅em mach den snabeditorial expansion:  ̅el silbren dem andeditorial expansion:  ̕ern
    31: gulden vnd vor an dem vettach auch gulden vnd scheub
    32: sy dorin vnd losz ein klain vensteditorial expansion:  ̕er dorin gen das sy nicht deditorial expansion:  ̕er
    33: stikcheditorial expansion:  ̅en ij odeditorial expansion:  ̕er iij nu mach das turlein zu so beleibeditorial expansion:  ̅em sy dorInnen
    34: das ? Unclear: wrong start by scribe rather than number '1'. ? rephün vnd dy haysen addedpaideditorial expansion:  ̅en vogeditorial expansion:  ̅el muesseditorial expansion:  ̅en hayss sein mach ein
    35: loch in den mitteditorial expansion:  ̕ern choph als gras als er weit sey vneditorial expansion:  ̅d wenn du
    36: an willd richteditorial expansion:  ̅en so geus das suppeditorial expansion:  ̅el daran das den lembtigeditorial expansion:  ̅en icht
    37: gwer dicz plot das du heditorial expansion:  ̕erraus hast gesniteditorial expansion:  ̅en do mach ez wideditorial expansion:  ̕er
    38: zü Vnd gib es hin
    [25r]
    01: Zu krapheditorial expansion:  ̅em in deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en
    02: [S]supplied because: missingToz Long-s as placeholder for missing initial. nus kerneditorial expansion:  ̅n vnd veygeditorial expansion:  ̅en dueditorial expansion:  ̕rich einandeditorial expansion:  ̕er in eineditorial expansion:  ̅em moreditorial expansion: ser vnd
    03: gwurcz das wol vnd reib es dueditorial expansion:  ̕rich ein tuech vnd zimed
    04: plued vnd mysch ein vndeditorial expansion:  ̕er Another recipe text likely continues here.ein semf vnd twir es mit
    05: honig sam vast vndeditorial expansion:  ̕ereinandeditorial expansion:  ̕er recht als deditorial expansion:  ̕er wachs pert vnd wenn
    06: du wild so nym desselbeditorial expansion:  ̅em ein wenig vnd reib es mit wein
    07: so hastu semf
    08: Zu krumpeditorial expansion:  ̅em krapheditorial expansion:  ̅em
    09: [R]supplied because: missingEib gueteditorial expansion:  ̅en keͣs vnd nym halb als vil mel vnd slach ayr
    10: doran das es sich lass walleditorial expansion:  ̅en vnd pulueditorial expansion:  ̕er das wol vnd
    11: welg es auf aineditorial expansion:  ̕er pankch das es weditorial expansion:  ̕erd als wëst das mach
    12: dunn vnd chrump als rosseiseditorial expansion:  ̅en vnd pachs in smalcz
    13: Zu haydenischeditorial expansion:  ̅en kücheditorial expansion:  ̅en
    14: [M]supplied because: missingAch ein taig mit ayreditorial expansion:  ̅en so du alleditorial expansion:  ̕er hertest machst vnd
    15: verb das vnd welg in das dünne pleteditorial expansion:  ̕er daraus weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en
    16: ain phanczlteditorial expansion:  ̅en vnd pach das in smalcz nym ein gueteditorial expansion:  ̅em
    17: wein halb als vil honig vnd erwell das vndeditorial expansion:  ̕ereinandeditorial expansion:  ̕er vnd
    18: zeuch das gepacheditorial expansion:  ̅en dadueditorial expansion:  ̕rich so du es wild an richteditorial expansion:  ̅en etc.
    19: Von eineditorial expansion:  ̅em pacheditorial expansion:  ̅en in eineditorial expansion:  ̕er schusseditorial expansion:  ̅el
    20: [N]supplied because: missingIm geribeditorial expansion:  ̅em keͣs vnd melbs als vil vnd slach dorin
    21: ayr vnd gwuercz es wol vnd knet es wol vndeditorial expansion:  ̕erein
    22: andeditorial expansion:  ̕er vnd welg es auf eineditorial expansion:  ̅em pret vnd mach daraus
    23: lang struczeditorial expansion:  ̅el gar dunn vnd pachs in vil smalcz dornoch
    24: sneid es in ein schuͣsseditorial expansion:  ̅el Ein esseditorial expansion:  ̅en haist ain puebeditorial expansion:  ̅em pulueditorial expansion:  ̕er
    25: [N]supplied because: missingIm ein kalbs lungeditorial expansion:  ̅el vnd seud dy gar wol vnd hakch
    26: sy klain vnd sneid spekch dorvndeditorial expansion:  ̕er auch slach ayr
    27: darin vnd phefeditorial expansion: fer vnd saffran vnd pach ein ayr
    28: plat so du es zusamen legst mit ayr tutteditorial expansion:  ̕ern vnd gib es hin
    29: Von gepacheditorial expansion:  ̅en dingeditorial expansion:  ̅en
    30: [N]supplied because: missingIm sieduns waseditorial expansion: ser vnd rer mel dorin vnd zureib das
    31: wol doch das es bey der dikch beleib so nym vnd slach
    32: iiij ayr dorin vnd misch das wol so streich den taig
    33: mit dem leffeditorial expansion:  ̅el aus dem andeditorial expansion:  ̕ern in dy phanne mit smalcz
    34: wann es gepeͣcht so solg es in eineditorial expansion:  ̅em zuker etc. etc.
    [25v]
    01: Ayr krapheditorial expansion:  ̅en
    02: [N]supplied because: missingIm herteditorial expansion:  ̅en keͣs vnd reib den vnd slach ayr daran vnd hakch
    03: ein wenig spekch doran vnd ein wenig mel das misch vndeditorial expansion:  ̕er
    04: einandeditorial expansion:  ̕er vnd streich es in dy phann wann es gepeͣcht so solg
    05: es in eineditorial expansion:  ̅em zuker Von vleisch krapheditorial expansion:  ̅en
    06: [N]supplied because: missingIm ayr vnd slach dy in ein phann mit putteditorial expansion:  ̕ern vnd es vndeditorial expansion:  ̕erein
    07: andeditorial expansion:  ̕er so nym vnd hakch sy mit wechlischeditorial expansion:  ̅en weineditorial expansion: pereditorial expansion:  ̕rn vnd
    08: tu dorczue gwurcz vnd vvll es in eineditorial expansion:  ̅en taig
    09: Abeditorial expansion:  ̕er von vleisch krapheditorial expansion:  ̅en
    10: [N]supplied because: missingIm kalbvleisch odeditorial expansion:  ̕er huneditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er wilpret vnd lasz es wol siededitorial expansion:  ̅en welheditorial expansion:  ̕erlay
    11: es sey vnd hakch es mit wechlischeditorial expansion:  ̅en weineditorial expansion: pern vnd mit vaisteditorial expansion:  ̅en
    12: vleisch vnd mit ayreditorial expansion:  ̅en vnd mit gwurcz vnd full es in
    13: den gemachteditorial expansion:  ̅en taig Von lampes haupp
    14: [N]supplied because: missingIm lampes haupp vnd seud es gar nym alles das vleisch
    15: das dy pain beleibeditorial expansion:  ̅em tü darczü herte ayr vnd saluay
    16: vnd hakch es klain meng dorczü rohe ayr gesniteditorial expansion:  ̅en
    17: spekch phefeditorial expansion: fer kum dicz editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt full in dy huneditorial expansion:  ̕er schal vnd wirk
    18: es an dy stat do es ee was zeuch es dueditorial expansion:  ̕rich ein ayr taig vnd
    19: pach es in smalcz also mach das rech haup vnd des spenferch
    20: leins haupp Ein kuche
    21: [M]supplied because: missingAch ein plat von zwain ayreditorial expansion:  ̅en nym des dobereditorial expansion:  ꝭis vneditorial expansion:  ̅d
    22: mach den mit sidundeditorial expansion:  ̅em waseditorial expansion: ser also dunn das er
    23: klebeditorial expansion:  ̅em mug vnd claib in auf das plat an vir
    24: endeditorial expansion:  ̅en entwerhs vbeditorial expansion:  ̕er vnd wint das zusameditorial expansion:  ̅en vnd zeuch es
    25: dueditorial expansion:  ̕rich ein ayr taig mit eineditorial expansion:  ̕er walczeditorial expansion:  ̅en das er duͣnn weditorial expansion:  ̕erd doch
    26: in eineditorial expansion:  ̕er dikch als ain halmeditorial expansion:  ̅m vnd prat als ein kucheditorial expansion:  ̅en
    27: Ein voll zu krapheditorial expansion:  ̅en
    28: [M]supplied because: missingAch ein vvll mit geribeditorial expansion:  ̅em kes vnd mit ayreditorial expansion:  ̅em vnd
    29: mit gehakchteditorial expansion:  ̅en spekch vnd claib das auf das ain plat
    30: des taigs das andeditorial expansion:  ̕ern tail slach daran vnd wint also
    31: fladeditorial expansion:  ̅en vnd pach es in smalcz gar du macht dy selbeditorial expansion:  ̅em chrepheditorial expansion:  ̅el
    32: fulleditorial expansion:  ̅en mit ayreditorial expansion:  ̅en vnd mit epheditorial expansion:  ̅el ob du wild etc. etc.
    33: Von krapheditorial expansion:  ̅en
    [26r]
    01: [S]supplied because: missingChell 's' as placeholder for initial. schon öpheditorial expansion:  ̅el sneid sy duͣnn seud sy in waseditorial expansion: ser tü zu den
    02: opheditorial expansion:  ̅el ayr vnd mel vnd gekraüt vnd mach ein taig dauon
    03: vnd hakch daraus chrepheditorial expansion:  ̅el schell sauweditorial expansion:  ̕er opheditorial expansion:  ̅el sneid sy dunn
    04: seud sy waich in smalcz seich das smalczig ab zu prich dy opheditorial expansion:  ̅el
    05: gar meng dorczü ayr Ingweditorial expansion:  ̕er vnd kraut pach es in smalcz mach
    06: ein plat von ayreditorial expansion:  ̅en vnd geus dy opheditorial expansion:  ̅el auf das plat vnd vald
    07: es auf den oepheditorial expansion:  ̅el lass es in wenig smalcz pacheditorial expansion:  ̅en pis ez vndeditorial expansion:  ̅en
    08: rot weditorial expansion:  ̕erd bestreich es mit eineditorial expansion:  ̕er schusseditorial expansion:  ̅el gib es hin das haist ein
    09: gukelpip mit den selbeditorial expansion:  ̅em opheditorial expansion:  ̅el machtu chrepheditorial expansion:  ̅el fulleditorial expansion:  ̅en etc.
    10: Ein Englischeditorial expansion:  ̕er flad
    11: [W]supplied because: missingAicheditorial expansion:  ̅en keͣs puteditorial expansion:  ̕ern phefeditorial expansion: fer das meng zusameditorial expansion:  ̅en vnd mach
    12: ein toph von taig vnd full den mit dem keͣs mer denn
    13: vbeditorial expansion:  ̕er halbs lass in pacheditorial expansion:  ̅en in eineditorial expansion:  ̅em ofeditorial expansion:  ̅en das haist ein englischeditorial expansion:  ̕er
    14: flade etc. Ain richt von Eineditorial expansion:  ̅em frischeditorial expansion:  ̅en alleditorial expansion:  ̅en
    15: [N]supplied because: missingIm frisch alleditorial expansion:  ̅en vnd zeuch im ab dy haut vnd sneyd ab das
    16: haupp lass sy gar siededitorial expansion:  ̅en vnd tu heditorial expansion:  ̕erraus dy greͣt stoz krewͧteditorial expansion:  ̕er
    17: ayr mit dem alleditorial expansion:  ̅en vnd schön prot vnd hakch dorczü
    18: saluaÿ full dy haut domit vnd fug das haupp zu dem alleditorial expansion:  ̅en
    19: klaid in mit eineditorial expansion:  ̅em duͣnnen taig vnd ein plat von ayreditorial expansion:  ̅en vnd
    20: mach in dorauf gibs hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht etc.
    21: Ain gepacheditorial expansion:  ̅ens von piereditorial expansion:  ̅en
    22: [N]supplied because: missingIm geprateditorial expansion:  ̅en piereditorial expansion:  ̅en vnd saur oepheditorial expansion:  ̅el vnd hakch dy klain vnd
    23: tu darczü phefeditorial expansion: fer vnd rohe ayr sneyd zwo dunn scheibeditorial expansion:  ̅em
    24: von schön prot full das dozwischeditorial expansion:  ̅en nicht volleditorial expansion:  ̅en eins
    25: vingeditorial expansion:  ̕er dikch mach ein duns plat von ayr tuteditorial expansion:  ̕ern vnd ker es ains
    26: dorin vmb mit puteditorial expansion:  ̕ern in eineditorial expansion:  ̕er phann bis das es rot weditorial expansion:  ̕erd vnd
    27: gibs hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht etc.
    28: Ain gepacheditorial expansion:  ̅ens von huneditorial expansion:  ̕er
    29: [N]supplied because: missingIm geprotne huneditorial expansion:  ̕er zuleg sy gancz nym weiss prot mach
    30: ein duͣnnen ayr taig saffran vnd phefeditorial expansion: fer stos vnd tue
    31: das zusameditorial expansion:  ̅en vnd tü es in ein moereditorial expansion: ser mit eineditorial expansion:  ̅em frischeditorial expansion:  ̅en smalcz
    32: vneditorial expansion:  ̅d stoz das alles vnd ebeditorial expansion:  ̅ems obeditorial expansion:  ̅em mit eineditorial expansion:  ̅em loffeditorial expansion:  ̅el vnd dekcz ez ebeditorial expansion:  ̅em
    33: mit eineditorial expansion:  ̕er schusseditorial expansion:  ̅el zu vnd ker den moereditorial expansion: ser dikch gein feur das
    34: er gleich hais hab vnd beleib wenn er hert wirt so seiͣg
    35: ab das smalcz vnd schutt das hin auf ain schussl vnd gib
    36: es hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    [26v]
    01: Fladeditorial expansion:  ̅en
    02: [N]supplied because: missingIm lungeditorial expansion:  ̅el vnd seud sy wol vnd hakch sy klain vnd loeͣsz According to Aichholzer probably misspelling of 'keaß'.
    03: gnueg dorin vnd slach ayr dorin genueg vnd gwurcz
    04: es wol vnd mach ein plat von taig vnd secz es trukcheditorial expansion:  ̅en
    05: bestelleditorial expansion:  ̅en als ain schilt in dem fladeditorial expansion:  ̅en vnd mit huneditorial expansion:  ̕er gefult vnd
    06: gib es hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht etc. Ain vasteditorial expansion:  ̅en Fladeditorial expansion:  ̅en
    07: [N]supplied because: missingIm visch vnd waich sy in ein smalcz vnd geus dorvbeditorial expansion:  ̕er
    08: ein dikche makein mandeditorial expansion:  ̅el mandeditorial expansion:  ̅el milch meng es wol
    09: mit reis mel vnd tü ein wenig smalcz daran Vnd
    10: meng es wol mit würczeditorial expansion:  ̅en vnd tü sy auf ain plat von taig
    11: vnd losz sy waikcheditorial expansion:  ̅en vnd gib sy hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht etc.
    12: Krapheditorial expansion:  ̅em von hecht darInnen
    13: [N]supplied because: missingIm guete mandeditorial expansion:  ̅el milch vnd nym als vil opheditorial expansion:  ̅el als deditorial expansion:  ̕er
    14: visch ist vnd sneyd sy dorvndeditorial expansion:  ̕er vnd meng es mit eineditorial expansion:  ̅em
    15: wenig reis melbs vnd mach pleteditorial expansion:  ̕er von taig vnd leg
    16: es dorauf vnd lass waicheditorial expansion:  ̅en vnd gibs hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht etc.
    17: Abeditorial expansion:  ̕er ein vasteditorial expansion:  ̅en krapheditorial expansion:  ̅en
    18: [N]supplied because: missingIm nuss vnd stös in eineditorial expansion:  ̅em möreditorial expansion: ser vnd nym als vil opheditorial expansion:  ̅el
    19: vnd sneid sy dorin vnd mengs mit wͧrczeditorial expansion:  ̅en vnd full das
    20: in dy chrephlein etc.
    21: Abeditorial expansion:  ̕er ein krapheditorial expansion:  ̅en
    22: [N]supplied because: missingIm weͣchlisch weineditorial expansion: per vnd als vil opheditorial expansion:  ̅el dorvndeditorial expansion:  ̕er vnd
    23: stoss sy klain vnd tü gwuercz vnd fuls in dÿ krapheditorial expansion:  ̅en
    24: vnd loszs es waicheditorial expansion:  ̅en veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht etc.
    25: Ain andeditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en krapheditorial expansion:  ̅en
    26: [N]supplied because: missingIm nuzz mit ganczeditorial expansion:  ̅em kerneditorial expansion:  ̅n als vil opheditorial expansion:  ̅el dorvndeditorial expansion:  ̕er vnd
    27: sneyd sy vv̈rfelat vnd rost sie in honig meng es mit
    28: werczn vnd tü es auf dy pleteditorial expansion:  ̕er die do gemacht sein
    29: zu den krapheditorial expansion:  ̅en vnd losz es pacheditorial expansion:  ̅en gibs hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    30: Von eineditorial expansion:  ̅em gepacheditorial expansion:  ̅en das haist ein pelcz
    31: [S]supplied because: missingLach ain taig ab mit waseditorial expansion: ser vnd mit ayreditorial expansion:  ̅en mach in zu
    32: pleteditorial expansion:  ̕ern du macht wol ij editorial expansion: ͨcentum pleteditorial expansion:  ̕er macheditorial expansion:  ̅en wenn dy pleteditorial expansion:  ̕er
    33: gemacht sein so mach ein starkchs plat das vndeditorial expansion:  ̅en
    34: stee das als dikch sey als zu aineditorial expansion:  ̅em koph nym dy pleteditorial expansion:  ̕er vnd leg
    [27r]
    01: ains vbeditorial expansion:  ̕er das andeditorial expansion:  ̕er nu nym ein nim sweineditorial expansion:  ̅en smalcz vnd ein gestosseditorial expansion:  ̅en
    02: zukeditorial expansion:  ̕er vnd leg ain plat nideditorial expansion:  ̕er in das grosz pint vj eheditorial expansion:  ̕er zu einandeditorial expansion:  ̕er vnd
    03: nym das sweineditorial expansion:  ̅en smalcz vnd spreng das vndeditorial expansion:  ̕er domit vnd strew
    04: ain zukeditorial expansion:  ̕er darauf nu nym ain andeditorial expansion:  ̕er plat vnd mach das auch
    05: vaist mit dem sweineditorial expansion:  ̅en smalcz vnd strew es abeditorial expansion:  ̕er mit zukeditorial expansion:  ̕er also
    06: mach du dir ij editorial expansion: ͨcentum odeditorial expansion:  ̕er wye vil du wild sy muesseditorial expansion:  ̅en auch gar dunn
    07: sein nu müst du habeditorial expansion:  ̅em ein praitz platz geraich vnd ij vingeditorial expansion:  ̕er
    08: vbrig nym vnd veditorial expansion:  ̕erbint dy pleteditorial expansion:  ̕er als du aineditorial expansion:  ̅em choph tüst der
    09: ranft mues eins vingeditorial expansion:  ̕er hoch sein nu nym es gar firleich vnd
    10: scheub es in eineditorial expansion:  ̅e ofeditorial expansion:  ̅em deditorial expansion:  ̕er nicht zu kalt sey luig oft dorczu wenn
    11: es wirt so hat es sein schir gnüg das gepacheditorial expansion:  ̅en haist ein pelcz
    12: Aber ein gepacheditorial expansion:  ̅ens
    13: [M]supplied because: missingAch ein full von weineditorial expansion: pereditorial expansion:  ̕rn vnd von öpheditorial expansion:  ̅el dorzu mustu
    14: zukeditorial expansion:  ̕er vnd andeditorial expansion:  ̕er gwürcz habeditorial expansion:  ̅em nu nym schön oblat
    15: nym deditorial expansion:  ̕er füll vnd streichs auf das ain oblat nym das
    16: andeditorial expansion:  ̕er vnd leg es darauf vnd tukch es nicht zu vast also
    17: mach ir wye vil du wild nu nym vnd mach ein duͣnnen
    18: taig von ayreditorial expansion:  ̅en ist es in deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en so mach in von wein wildu dy
    19: oblat gancz pacheditorial expansion:  ̅en so zeuch sy mit den orteditorial expansion:  ̕ern dueditorial expansion:  ̕rich den taig
    20: wildu nicht dos tun so sneid sie zu stukcheditorial expansion:  ̅en vnd tü in auch
    21: also gib es hin mit zukeditorial expansion:  ̕er es ist pald gepacheditorial expansion:  ̅en
    22: Von manigeditorial expansion:  ̕erlay vleisch
    23: [W]supplied because: missingIlldu fleich behalteditorial expansion:  ̅en von sand merteins tag vncz auf
    24: den sumeditorial expansion:  ̕er es sey rindeditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er kostrawͧn odeditorial expansion:  ̕er sweineditorial expansion:  ̅e ygleichs
    25: soltu legeditorial expansion:  ̅en besundeditorial expansion:  ̕er das soltu salczeditorial expansion:  ̅en schön vnd berür
    26: es nidteditorial expansion:  ̕er mit den hendeditorial expansion:  ̅en dem swein soltu abslaheditorial expansion:  ̅en sein fuess
    27: bey dem chnie vnd dy areditorial expansion:  ̅en ab wie vil du deditorial expansion:  ̕er behalteditorial expansion:  ̅en wild
    28: vnd lasz in dem salcz ligeditorial expansion:  ̅en iij wocheditorial expansion:  ̅en also gancz nym sy
    29: nicht in dy plosseditorial expansion:  ̅en hent vnd dy sulcz geus deditorial expansion:  ̕er von in ein kesseditorial expansion:  ̅el
    30: odeditorial expansion:  ̕er phann vnd seud dy sulcz schoͧn vnd schawͧm sy so wirt sy
    31: lautteditorial expansion:  ̕er als ein wein vnd nym ein klains vesseditorial expansion:  ̅el vnd tü dy fuess
    32: dorin vnd dy areditorial expansion:  ̅en deditorial expansion:  ̕er sulcz mues als vil sein das man es do
    33: mit dekch vnd hull es zu vnd loss sten vnd ge nicht vil dor
    34: czu Ich kom in ein do fand ich nicht andeditorial expansion:  ̕errs
    35: den ein kalb vnd müst doch dauon zesseditorial expansion:  ̅en
    36: macheditorial expansion:  ̅en
    [27v]
    01: [S]supplied because: missingO nym ein kalb vnd slach das vnd vach den swais in ain
    02: haisseditorial expansion:  ̅en wein vnd haer das kalb also gancz vnd slach im
    03: das haupp ab vnd kleub das haupp von einandeditorial expansion:  ̕er vnd
    04: nym das hierneditorial expansion:  ̅n daraus vnd das andeditorial expansion:  ̕er wasch schon vnd seud
    05: es rain douon mach ein haupp pressen nu nym dy fuesz vnd
    06: mach daraus ain sulczeditorial expansion:  ̅en nym das kres das reib vnd mach es
    07: schon nu nym den wampem vnd den mageditorial expansion:  ̅en v Misspelling?
    08: Ein gmayn vleisch von eineditorial expansion:  ̅em kalb
    09: [N]supplied because: missingIm dy prust von dem kalb vnd sneid das lang nach deditorial expansion:  ̕er leng
    10: vnd gib für ain vleisch hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    11: Von eineditorial expansion:  ̕er geprateditorial expansion:  ̅en gens in eineditorial expansion:  ̅em hafeditorial expansion:  ̅en
    12: [E]supplied because: missingIn 'E' as placeholder for missing initial. gancze gans das das krös abgesniteditorial expansion:  ̅en sey dy stekch
    13: in ein engeditorial expansion:  ̅en irdein toph geus waseditorial expansion: ser darauf das sy be=
    14: dekch lass sy von vndeditorial expansion:  ̅en auf siededitorial expansion:  ̅en auf eineditorial expansion:  ̅em drifues veditorial expansion:  ̕ermach
    15: den choph das deditorial expansion:  ̕er pradem icht aus gee schür tzue ein klain
    16: feur lass sy siededitorial expansion:  ̅en das sy vil natraug weditorial expansion:  ̕erd vnd doch gar suesse
    17: milch vnd vj tuteditorial expansion:  ̕ern vnd ij haupp chnouleͣch das mal zusameditorial expansion:  ̅en
    18: vnd loss es mit deditorial expansion:  ̕er gans siededitorial expansion:  ̅en vnd saffran es vnd gib sy gancz
    19: hin Abeditorial expansion:  ̕er von genseditorial expansion:  ̅en
    20: [D]supplied because: missingI 'd' as placeholder for missing initial. geprateditorial expansion:  ̅en gans mach ein das editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt das do geschirbeditorial expansion:  ̅em
    21: stet von dem zwiual in das editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt mach das
    22: chrös
    23: Von dem trappeditorial expansion:  ̅em hallse
    24: [A]supplied because: missingLso 'a' as placeholder for missing initial. vv̈ll des trappeditorial expansion:  ̅em hals odeditorial expansion:  ̕er andeditorial expansion:  ̕er vogeditorial expansion:  ̅el nym sweineditorial expansion:  ̅en
    25: vleisch herte ayr salua vnd kraut hakch das
    26: alles zusameditorial expansion:  ̅en vnd full in domit den hals vnd seud
    27: in so er gar sey gesoteditorial expansion:  ̅en so leg in also haisseditorial expansion:  ̅en auf den rost
    28: beslach in mit ayreditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er mit ayrtaig betreuff in mit
    29: smalcz vnd nym saffran vnd peteditorial expansion:  ̕ersil vnd phenich mal
    30: das auf ain editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt so du pest machst vnd gib es hin
    31: Von rintvleisch
    32: [N]supplied because: missingIm rintvleisch vnd seud es gar vnd salcz es wol so nym
    33: aslach genüg vnd la das wol siededitorial expansion:  ̅en in vaisteditorial expansion:  ̕er prue
    34: das rintvleisch als du es dann hin gebeditorial expansion:  ̅em wild so tü
    35: vleisch vnd lauch zusameditorial expansion:  ̅en vnd loss es es erwallen Vnd
    36: gib es hin fur ein güt esseditorial expansion:  ̅en etc. etc.
    [28r]
    01: Von gestukchteditorial expansion:  ̅em vleisch
    02: [N]supplied because: missingIm gesoteditorial expansion:  ̅en vleisch das zu masseditorial expansion:  ̅en gesoteditorial expansion:  ̅en sey scheffein odeditorial expansion:  ̕er sweineditorial expansion:  ̅en
    03: odeditorial expansion:  ̕er rindrein hakch es klain meng dorczü ayr gesniteditorial expansion:  ̅en spekch
    04: phefeditorial expansion: fer chüm saffran vnd salcz mach ein plat von ayreditorial expansion:  ̅en
    05: vnd zutail das editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt darauf gleich vnd wint das plat zusameditorial expansion:  ̅en
    06: zeuch es dueditorial expansion:  ̕rich ein ayr taig pach es in smalcz odeditorial expansion:  ̕er an eineditorial expansion:  ̅em spis
    07: so es gar sey gesoteditorial expansion:  ̅en so sneid das entwerchs zu stukcheditorial expansion:  ̅en vnd gib es
    08: hin Wie man vleisch macht in augsteditorial expansion:  ̅en
    09: [A]supplied because: missingllso 'a' as placeholder for missing initial. machtu macheditorial expansion:  ̅en alleditorial expansion:  ̕erhand vleisch in den augsteditorial expansion:  ̅en wenn
    10: du es siededitorial expansion:  ̅en wild so erwell es wol geus dy prü ab geus
    11: frisch waseditorial expansion: ser wideditorial expansion:  ̕er daran la es siededitorial expansion:  ̅en gar vnd gib es hin
    12: Wy man willpret macht in den augsteditorial expansion:  ̅en
    13: [N]supplied because: missingIm ij tail salcz das drittail gesoteditorial expansion:  ̅en waseditorial expansion: ser vnd sneid das vleisch
    14: zu stukcheditorial expansion:  ̅en vnd betreuff mit salcz lasses sten ein halbeditorial expansion:  ̅em tag vnd
    15: wasch es dann von dem plut vnd leg es dann in das gesalczeditorial expansion:  ̅en
    16: gesoteditorial expansion:  ̅en waseditorial expansion: ser das es wol darvber gee Ein esseditorial expansion:  ̅en von eineditorial expansion:  ̕er gans
    17: [N]supplied because: missingIm ein gans stoess an ein spis vnd seud das kroese nym iiij herte
    18: ayr vnd ein proseditorial expansion:  ̅em protz vnd kum vnd ein wenig phefeditorial expansion: fer vnd
    19: saffran vnd nym iij gesoteditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er lebeditorial expansion:  ̕ern vnd mal das zusameditorial expansion:  ̅en
    20: mit esseich vnd huneditorial expansion:  ̕er prẅ zu masseditorial expansion:  ̅en feur vnd schell zwiual vneditorial expansion:  ̅d
    21: sy dunn vnd tü sy in ein hafeditorial expansion:  ̅en vnd tü darczu smalcz odeditorial expansion:  ̕er waseditorial expansion: ser vnd lass
    22: siededitorial expansion:  ̅en das sy waich weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en vnd nym iiij öpheditorial expansion:  ̅el vnd sneid dy kerneditorial expansion:  ̅n aus
    23: als dy zwiual gar gesoteditorial expansion:  ̅en sein so tü opheditorial expansion:  ̅el darczu das es waich
    24: beleib vnd tü dann das gemalleditorial expansion:  ̅en vnd dy opheditorial expansion:  ̅el vnd zwiual all in
    25: ein phanneditorial expansion:  ̅en vnd als dy gans geproteditorial expansion:  ̅en ist so leg sy zu vnd tu sy
    26: in ein schön phann Revision: strikethrough with red ink. schusseditorial expansion:  ̅el vnd das editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt darvbeditorial expansion:  ̕er gib es hin
    27: veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    28: Von der spensaw ein güt esseditorial expansion:  ̅en
    29: [V]supplied because: missingOn dem spenvereditorial expansion:  ̅el vnd von andeditorial expansion:  ̕ern tiereditorial expansion:  ̅en nym ein spen vereditorial expansion:  ̅el vnd
    30: prat es kül spalt es enczway an dem haupp vnd raum mit eineditorial expansion:  ̅em
    31: holcz dy haut von dem vleisch so nym dann das varig
    32: vnd iij herte ayr vnd ij waiche ayr vnd schon prot saffran phefeditorial expansion: fer
    33: salcz hakch das klain vnd tü gesniteditorial expansion:  ̅en spekch darczü vnd full das
    34: verlein vnd stoß an ein spis twing dy fuess vmb den spicz prates
    35: vnd betreuff es dikch mit smalcz wenn es wol geproteditorial expansion:  ̅en ist so gibs
    36: hin nym ein verlein vnd tü iem aus das vleisch vnd dy pain vncz
    37: an dy klan allso das das haupp vnd dy claa beleibeditorial expansion:  ̅em an deditorial expansion:  ̕er haut vnd
    38: sneid das vleisch vnd lös dann dy pain aus vnd hakch das vleisch
    [28v]
    01: klain vnd ayr vnd weissprot spekch salcz vnd gwurcz vnd mach
    02: ein full vnd vvll dy haut das sy werd als ein verlein vnd vvll
    03: es nicht zu uol vnd neͣe wideditorial expansion:  ̕er zu vnd leg es in ein wallundeditorial expansion:  ̅en
    04: kesseditorial expansion:  ̅el vnd lasses siededitorial expansion:  ̅en vil naheeditorial expansion:  ̅n gar vnd leg es auf ain hulczeditorial expansion:  ̅en rost
    05: vnd prat es kule vnd gib es hin veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
    06: Von manigerlay gingeditorial expansion:  ̅en vnd von salsen
    07: etwas gutz etc.

    08: [W]supplied because: missingIlldu das dir peteditorial expansion:  ̕ersil wachs ee das dy huneditorial expansion:  ̕er syededitorial expansion:  ̅en nym peteditorial expansion:  ̕ersil
    09: deditorial expansion:  ̕er nicht vorr gewachseditorial expansion:  ̅en seÿ vnd deditorial expansion:  ̕er sam müs halbeditorial expansion:  ̕er heurig sein
    10: vnd halbeditorial expansion:  ̕er virdig den soltu in ein roteditorial expansion:  ̅en wein legeditorial expansion:  ̅en do lasz
    11: in xij tag in sten do soltu nemeditorial expansion:  ̅en deditorial expansion:  ̕er erdeditorial expansion:  ̅en do er aus gewachsn sey
    12: vnd nym weinrebeditorial expansion:  ̅em vnd prenn dy schon vnd mach ascheditorial expansion:  ̅en dar
    13: aus vnd nym ein pon stro vnd prenn das schon zu ascheditorial expansion:  ̅en von
    14: dem pon stro vnd von dem rebeditorial expansion:  ̅en gleich vnd zwir als vil erdeditorial expansion:  ̅en
    15: dorczu do deditorial expansion:  ̕er peteditorial expansion:  ̕ersil auf gewachseditorial expansion:  ̅en sey vnd meng das dueditorial expansion:  ̕rich
    16: einandeditorial expansion:  ̕er mit regeditorial expansion:  ̅enwaseditorial expansion: ser nicht gar zu kalt nym ein hafeditorial expansion:  ̅en
    17: dekch vnd leg dy erdeditorial expansion:  ̅en dorauf vnd tu den sam darin das des
    18: nicht zu vil sey vnd strew dy erdeditorial expansion:  ̅en darauf das deditorial expansion:  ̕er sam bedek
    19: sey vnd lasses also ein weil sten vnd laa dy huneditorial expansion:  ̕er siededitorial expansion:  ̅en so weͣgst
    20: deditorial expansion:  ̕er peteditorial expansion:  ̕ersil ee dann dy huneditorial expansion:  ̕er siededitorial expansion:  ̅en
    21: Ain salseditorial expansion:  ̅en von weineditorial expansion: pereditorial expansion:  ̕rn
    22: [N]supplied because: missingIm wechlische weineditorial expansion: per vnd reib dy klain vnd nym darczü
    23: den pesteditorial expansion:  ̅en weineditorial expansion: per Revision: strikethrough with red ink. wein so du gehabeditorial expansion:  ̅em magst vnd sie
    24: domit dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch vnd nym darczü das pest gwurcz
    25: Ain salseditorial expansion:  ̅en zu huneditorial expansion:  ̕er
    26: [N]supplied because: missingIm peteditorial expansion:  ̕ersil odeditorial expansion:  ̕er andeditorial expansion:  ̕er gruens kraut das rain sey vnd slach
    27: das dueditorial expansion:  ̕rich mit esseich vnd gib es hin Aber ein andeditorial expansion:  ̕er salseditorial expansion:  ̅en
    28: [N]supplied because: missingIm mandeditorial expansion:  ̅el vnd wechlisch weineditorial expansion: per es gleich vnd slach sy
    29: dueditorial expansion:  ̕rich mit esseich vnd mit gueteditorial expansion:  ̅em wein vnd gib es hin
    30: Zu ainem gueteditorial expansion:  ̅em senif
    31: [N]supplied because: missingIm senif sam vnd saubeditorial expansion:  ̕er den vnd stös den in eineditorial expansion:  ̅em moerser gar
    32: klain vnd es den dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch vnd stoz zimed plud vnd
    33: misch es vndeditorial expansion:  ̕er den seniff vnd twir es mit honisz Revision: strikethrough with red ink. honig
    34: sam vast vndeditorial expansion:  ̕ereinandeditorial expansion:  ̕er recht recht als deditorial expansion:  ̕er wachs per vnd wenn
    35: du wild so nym desselbeditorial expansion:  ̅em ein wenig vnd reib es mit wein so
    36: hastu gueteditorial expansion:  ̅en semf Ownership note lower leaf margin: Das puech ist des closters zu sand dorothe zu wienn.
    [29r]
    01: Zu aineditorial expansion:  ̕er salseditorial expansion:  ̅en
    02: [N]supplied because: missingIm wein esseich vnd honig vnd leczlteditorial expansion:  ̅en vnd stos vndeditorial expansion:  ̕er
    03: einandeditorial expansion:  ̕er vnd seich es dueditorial expansion:  ̕rich ein tuch vnd seud es vnd
    04: geus an vnd iss sy kalt
    05: Ein gute salseditorial expansion:  ̅en
    06: [N]supplied because: missingIm salua vnd zinomeÿ vnd wechlisch nusz das reib
    07: mit gueteditorial expansion:  ̅em esseich so wirt es güt gib sy hin
    08: Ein salseditorial expansion:  ̅en von weisseditorial expansion:  ̅en knouleͣch
    09: [R]supplied because: missingEib mandeditorial expansion:  ̅el kerneditorial expansion:  ̅n vnd semeditorial expansion:  ̅el zu weisseditorial expansion:  ̅en kob lauch vnd das
    10: gib zu gepeditorial expansion:  rateditorial expansion:  ̅en genseditorial expansion:  ̅en zesseditorial expansion:  ̅en
    11: Ein guteditorial expansion:  ̕er senif
    12: [N]supplied because: missingIm geribeditorial expansion:  ̅em senif vnd tü darczü geribeditorial expansion:  ̅em zinomeÿ do wirt
    13: er güt von gib hin
    14: Ein nateditorial expansion:  urleich salseditorial expansion:  ̅en
    15: [N]supplied because: missingIm iij haupp knouleͣch phefeditorial expansion: fer mer dann Ingweditorial expansion:  ̕er temeditorial expansion: perir das
    16: zusameditorial expansion:  ̅en lasz es siededitorial expansion:  ̅en lass es prawͧn weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en das ist ein nateditorial expansion:  urlich
    17: salseditorial expansion:  ̅en dy sol man esseditorial expansion:  ̅en in dem kalteditorial expansion:  ̅em weteditorial expansion:  ̕er zu rind vleisch vneditorial expansion:  ̅d
    18: zu gepeditorial expansion:  rateditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̕er Ain andrew salsseditorial expansion:  ̅en
    19: [N]supplied because: missingIm salua mynczeditorial expansion:  ̅en polaÿ peteditorial expansion:  ̕ersil Iungeditorial expansion:  ̅en vnd alteditorial expansion:  ̅en saureditorial expansion:  ̅en ampheditorial expansion:  ̕er
    20: krebeditorial expansion:  ̅el dy krewͧteditorial expansion:  ̕er wasch schon vnd derr sy an deditorial expansion:  ̕er sunn nym dorczu
    21: phefeditorial expansion: fer galgant Ingweditorial expansion:  ̕er zimey anis kardomomen kobebeditorial expansion:  ̅em
    22: negeditorial expansion:  ̅el muschcad plüd parischörneditorial expansion:  ̕er vnd ein wenig arti kes das macht
    23: dy salseditorial expansion:  ̅en schon vnd gederrt weiss prot aus dem alleditorial expansion:  ̅en mach pulueditorial expansion:  ̕er
    24: wenn du sy esseditorial expansion:  ̅en wild so temeditorial expansion: perïr sy mit wein odeditorial expansion:  ̕er mit esseich dy behalt
    25: wy lang du wild vnd haist durre salseditorial expansion:  ̅en Ain editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt
    26: [N]supplied because: missingIm saur opheditorial expansion:  ̅el nach sand merteins tag schell sy sneid aus
    27: dy kerneditorial expansion:  ̅n sneid sy dunne legs in ein honig getrankch lass es
    28: siededitorial expansion:  ̅en allso lang bis es praun swarcz weditorial expansion:  ̕errd das mach tu
    29: halteditorial expansion:  ̅en wy lang du wild das editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt haist dobereditorial expansion:  ꝭis man mag auch
    30: köpheditorial expansion:  ̅el douon macheditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er fulleditorial expansion:  ̅en Ain agres
    31: [N]supplied because: missingIm weintrewbeditorial expansion:  ̅el vnd saur öpheditorial expansion:  ̅el vnd stöz das meng es zu
    32: sameditorial expansion:  ̅en mit wein trukch addedes aus dy salseditorial expansion:  ̅en ist güt zu scheffein peditorial expansion:  rateditorial expansion:  ̅en
    33: vnd zu huneditorial expansion:  ̕er vnd zu vischeditorial expansion:  ̅en gibs hin
    [29v]
    01: Aber ein editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt
    02: [N]supplied because: missingIm aslach vnd schell in reib in mit salcz meng in wein odeditorial expansion:  ̕er
    03: mit esseich vnd trukch es aus dy salss ist güt zu rindreditorial expansion:  ̅en
    04: peditorial expansion:  rateditorial expansion:  ̅en Abeditorial expansion:  ̕er ein salseditorial expansion:  ̅en
    05: [N]supplied because: missingIm saur weineditorial expansion: per vnd tü darczu saluay vnd ij knouloͣch haupt
    06: vnd spekch vnd stosz zusameditorial expansion:  ̅en vnd trukch es aus vnd gibs fur
    07: ein salsseditorial expansion:  ̅en Ain salseditorial expansion:  ̅en von weichseditorial expansion:  ̅eln
    08: [N]supplied because: missingIm saur weichseditorial expansion:  ̅eln vnd peditorial expansion:  ̕rich in dy stil ab vnd seud sy in eineditorial expansion:  ̅em hafeditorial expansion:  ̅en
    09: mit irr aygeditorial expansion:  ̅en prü vnd wann sy gesiededitorial expansion:  ̅en so schüt sy aus vnd
    10: lass kueleditorial expansion:  ̅en vnd slach sy dueditorial expansion:  ̕rich ein tüch gib sy hin
    11: Von grun met
    12: [N]supplied because: missingIm honig von Iungeditorial expansion:  ̅en pein do machst ein grün met dem tẅ
    13: als du dem andeditorial expansion:  ̕ern hast getan kain prawn tü nicht daran
    14: Ain kerstrankch
    15: [N]supplied because: missingIm weichseditorial expansion:  ̅el dy zeytig sein deditorial expansion:  ̕er nym ein mülteditorial expansion:  ̕er vol odeditorial expansion:  ̕er zwo
    16: odeditorial expansion:  ̕er wy vil du wild habeditorial expansion:  ̅em dy lass ab syededitorial expansion:  ̅en vnd slachs
    17: dueditorial expansion:  ̕rich ij odeditorial expansion:  ̕er iij wildu ein kerstrankch habeditorial expansion:  ̅em so soltu in veditorial expansion:  ̕erieseditorial expansion:  ̅en
    18: laseditorial expansion:  ̅en vnd loss in ligeditorial expansion:  ̅en also lang bis das newͧr wein kumpt nym den
    19: pesteditorial expansion:  ̅en most den du macht gehabeditorial expansion:  ̅em den la siededitorial expansion:  ̅en vnd lass in veditorial expansion:  ̕erieseditorial expansion:  ̅en
    20: wann er wol veditorial expansion:  ̕erieseditorial expansion:  ̅en sey denn geus dorin das es nicht zu uil seÿ so
    21: beleibt es bey seineditorial expansion:  ̕er varb wiltu den trankch güt habeditorial expansion:  ̅em so tü vv̈rcz doran
    22: nym ein sekcheditorial expansion:  ̅el vnd dü das gwürcz dorin Ingweditorial expansion:  ̕er galgaeditorial expansion:  ̅nt chanel vnd
    23: zimey vnd neglein solt habeditorial expansion:  ̅em dy paris chorneditorial expansion:  ̕er vnd den gameditorial expansion:  ̅el den soltu
    24: stösseditorial expansion:  ̅en lasseditorial expansion:  ̅en nym ein virdung den heng doran vnd tü es in das vas
    25: den galgant vnd den zimeÿ dy sneid vnd tü dy gwuercz alle in das sekchleditorial expansion:  ̅en
    26: vnd henkchs obeditorial expansion:  ̅em zu dem peil in vnd veditorial expansion:  ̕erpeil es schon wann es
    27: wer zu starkch so nym das sekchleditorial expansion:  ̅en heditorial expansion:  ̕erraus vnd trukcheditorial expansion:  ̅en es bey
    28: dem ofeditorial expansion:  ̅em vnd lass in stan so wirt er güt Wie du met solt macheditorial expansion:  ̅en
    29: [N]supplied because: missingIm honig als vil du sein habeditorial expansion:  ̅em wild als vil sein in dem weditorial expansion:  ̕erkch
    30: ist so nym ij als vil waseditorial expansion: sers das geus doran pall es rain aus
    31: nym ain neus aÿ das leg daran als lang du waseditorial expansion: ser darin das
    32: ay plekch magst des ay nicht habeditorial expansion:  ̅em so nym ein frische reglspiereditorial expansion:  ̅en
    33: so sicht man wann es sein genug hat das la dueditorial expansion:  ̕rich ein tuech das das
    34: wachs douon kuͣm tü es in ein kesseditorial expansion:  ̅el seud es rain faym es rain vnd Text breaks off.