Ain essen von huner
NIm drewu huner auf ein essen
loez das pretig als douon vnd
hakch das klain
mach ez mit guetem gwuercz vnd mit petersil vnd
nym geribem prot dorvnder vnd klain gehakchten spekch vnd ayr vnd
hakch das durich ein ander
so dy pain von den huner mach dy pellein in der hand vnd
verpirig dy pain darin das es vnden ein wenig furgee
leg sy in ein wallende prue dy nicht versalczen sey vnd
lasz sy sieden vncz an dy stat vnd
hakch spekch vnd petersil daran gibs hin