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Main ingredient: meatPreparation: roastType: -Aber ein gueten kalbs praten NIm den rukch praten von dem kalb nach der leng vnd prat In halben weg wann er schir gepraten sey so bestekch In mit negelen und bestrewach In mit czimer rinten vnd prat In gar vnd stoez die negel gar darin so wirt er wol gesmach gib In nicht an ein salssen