Ingredients:
- kelberlung (calf's lung)
- teig (dough)
- farben teiglin (funnel cake dough)
- schmaltz (lard)
- gewuertz (spice)
- gesaltzenn (table salt)
- eiern tottern (yolk)
Tools:
- No tools mentioned
Categories:
Main ingredient: offalPreparation: pastryType: -§ xiiij [8r] Wiltu machenn ein guotz gebachens von kelberlung so hacke es gar klein vnd mach ein teig von eiern tottern gewuertz gesaltzenn Mach ouch dar uß kleine kuegellin auch zuech si durch ein duene farben teiglin vnd bach sie wol in eine schmaltz