Ingredients:
- mandel (almond)
- milch (almond milk)
- teiglin (batter)
- figen (fig)
- winber (grape)
- Ris (rice)
- saffran (saffron)
- wurtzen (spice)
- saltz (table salt)
- oblaten (wafer)
- wasser (water)
- wissem mell (wheat flour)
- win (wine)
Tools:
- braett (cutting board)
- siblin (sieve)
Categories:
Main ingredient: -Preparation: pastryType: -§ lvi Item gebaches von oblaten mach also Nim figen vnd winber erwell si vnd hack si klein mach es mit wurtzen vnd saffran ab vnd saltz darzuo tertemperier es wol nim ein oblatt vnd zuech die figenn daruff vnd setz ein ander oblatt darueber zuech das durch ein teiglin von wissem mell vnd hack si schonn wiltu machen ein baches von mandel vnd von Ris Stos denn mandel mit wasser vnd ouch mit dicker milch vnd stos denn ris drucken vnd schlach in durch ein siblin las die milch erwa [3v] Lenn see das mel darin ruere es wol vnd mach ein dicks muos mach ein duennes deiglin mit warmem win gilb denn wol vnd schut das muos vs uff ein sschones braett das fuechte sie vnd las es kalten dann schnid dauon als weck vnd ouch als vingerlang wie du wilt zuech es durch ein teiglin vnd bach es