Ingredients:
- mandel (almond)
- milch (almond milk)
- fisch brue Da bersig in gesotten sig (berch broth)
- mangolt (chard)
- korn bluomen (cornflower)
- tateln kern (date)
- blumen (flower)
- gulden (gold)
- krutt (herb)
- gel (saffron)
- saltz (table salt)
- zucker (unrefined cane sugar)
- Win (wine)
Tools:
- schuessel (bowl)
Categories:
Main ingredient: nutsPreparation: aspicType: show dish§ liij Wiltu machenn ein gruen mandel blau oder gel so acht vmb mangolt oder tateln kern oder blumen oder vmb ander gruen krutt das nit schmecke als ruten vnd ander schmeck krut Wan es nem dem mandel sin krafft So entauog kein ander krut oder farb von Blossen kruetern haben so stoes den mandel vil oder wenig Mach ein milch als si ist dar zuo mach guote fisch brue Da bersig in gesotten sig vermisch es wol vnd las es so stann So ist es schoenn vnd gruenn das ist ein gruene milch Also magstu si von saffran gll machenn von korn bluomen Blauw machen vnd rotem Win vermischen rott wie du wilt so du si wilt fuer tragenn so brich si uff ein schuessel als glas milch vermisch denn zucker vnd saltz mit ein andren daz trag [3r] Daruff nit zeuil vnd setz es fuer Wiltu gulden mandel kernen oder wiß vnuergult Darin stossenn vor erbern gestenn daz ist guot vnd gerecht vnd ein hofflich essenn