Ingredients:
- speck (bacon)
- prat (bread)
- chuee lungen (cattle lung)
- fleisch prue (meat stock)
- stupp (spice)
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Main ingredient: offalPreparation: pureeType: -Gemues Wildw machen eyn gut mueß von chuee lungen wan sy nue gesoten ist so hack sy chlayn vnd thue sy In eyn [271r] gute fleisch prue Vnd secz auf eyn gute glut vnd laz es wol mer syeden vnd reyb ein prat dar an vnd stupp es dan ab vnd schneyd speck clain wurflat vnd schmelcz es In einer pfan vnd wan dw daz gemueeß an richtest so thu den spek dar an vnd uersalcz es nit