Ingredients:
- hoenig (honey)
- welisch wein (southern wine)
- zucker (unrefined cane sugar)
- semel mel (wheat flour)
- ayer dotteren (yolk)
Tools:
- tuch (cheesecloth)
- chollen (ember)
- hefleyn (pot)
Categories:
Main ingredient: eggsPreparation: pureeType: -Gemueesß Wildw machen ein gut mueß von ayer dotteren nym welisch wein vnd eyn we nig semel mel dar vnter vnd streich es durch eyn tuch mit ein ander vnd thu ey zucker dar zwe oder hoenig vnd thu es In eyn clains hefleyn vnd secz auf chollen vnd alls pald es dick wirt so hebs her ab vnd versalcz nicht