von frischen elen xviij nim frische ele vnd wasche in abe den slim mit kalter aschen loese in abe die hut bi dem haupte vnd zvech die nider biz an den zagel hacke salbey vnd petersilien vnd tuo dar zvo gestoezzen ingeber pfefer enis vnd saltz zvo mazzen wirf vf die ele vnd zvehe die hut wider veber besprenge die ele vzzene mit saltze vnd brat sie gar vf eime huelzinen roste vnd gib sie hin