ein guot spise von hunneern . Eyn gebraten hun zelide cleyne nim wizzez broet mache einen duennen eyer teic saffran . vnd pfeffer stoez vnd tuo daz zvo sammene vnd mengez z wol in einem vazze vnd nim einen moerser mit frischem smaltze . vnd stoez diz alzvo male vnd ebenez oben mit einer kellen . vnd deckez mit einer schuezzeln vnd kere den moerser dicke vmeme gen dem fuere daz er glich heiz habe . vnd weich blibe als er harte werde so seige denne abe das smaltz vnd schuete daz huon in ein schuezzeln . vnd gibz hin .