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This is the most recent version of this document. See change log [11r] 01: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxvj so du wilt ein guͦten sueßen eiger kuͦchen 'eiger kuochen' underlined in red by later hand.
02: macheeditorial expansion:  ̅n̅ so nim sueß öpfel vnd hak die wol vnd grett
03: sÿ wol vneditorial expansion:  ̅d̅ tün dan ein schüßlen vol hung dor jn vnd
04: loß jn den ouch dor jnn sa sieden vneditorial expansion:  ̅d̅ nim deneditorial expansion:  ̅n̅ iiij eiger
05: oder me vneditorial expansion:  ̅d̅ klopf sy wol vnd tuͦn die öpfel dor jn vnd
06: wurczeeditorial expansion:  ̅n̅ vneditorial expansion:  ̅d̅ solt heißen anken hon by deeditorial expansion:  ̅m̅ fv̈r jn einer
07: pfanneeditorial expansion:  ̅n̅ vneditorial expansion:  ̅d̅ schütt eß daneditorial expansion:  ̅n̅ dor jn vneditorial expansion:  ̅d̅ weneditorial expansion:  ̅n̅ er ein wil
08: gebecht editorial expansion: dzdazdz du getrüwest editorial expansion: dzdazdz er niemi brech so ker jn vmb
09: vneditorial expansion:  ̅d̅ dor noch alli mol ker jn vmb vnd snid jn nit
10: die wil er warm ist er bricht dir
11: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxvij so du wilt w mü? münch 'münch' underlined in red by later hand, 'müss' inserted above. machen
12: so tün den öpffeln als do obnen geschriben vneditorial expansion:  ̅d̅ loß sü kalt
13: werden vnd tün deneditorial expansion:  ̅n̅ wurczen vnd saffret Dor jn vnd
14: snid peterli größlecht ouch dor jn vnd nim eiger
15: vneditorial expansion:  ̅d̅ sid die hert vneditorial expansion:  ̅d̅ hack editorial expansion: dzdazdz gel kleiner kleiner deneditorial expansion:  ̅n̅
16: editorial expansion: dzdazdz wiß vneditorial expansion:  ̅d̅ rier eß den jn die öpfel weneditorial expansion:  ̅n̅ deß muͦßes
17: bi ij schüßlen vol ist so eß gegrett wirt so be
18: darfft du 1/2 schußlen mit hung doch nit vol vnd
19: viiij eiger dor jn vneditorial expansion:  ̅d̅ xiij zuͦ den kütten vneditorial expansion:  ̅d̅ die soltu
20: vast wol klopfen vneditorial expansion:  ̅d̅ ein klein pfennli v̈ber editorial expansion: dzdazdz fv̈r
21: haben vneditorial expansion:  ̅d̅ den mit heiß ankenrecht wol netzen vnd
22: wider dor vß tuͦn vneditorial expansion:  ̅d̅ deeditorial expansion:  ̅n̅ ein eß leffel vol eiger dor jn
23: schitten vnd behenglich zering vmb fur schwencken
24: so eß den gebecht so ist eß ein müch kut [11v] 01: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxviij so du wilt j fladen machen so nim 4 editorial expansion: ℔libra℔
02: ziger gar bloß Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ 16 eiger 1/2 editorial expansion: ℔libra℔ vngelütertretten
03: anken vnd jn den boden 3 eiger vnd j stuckli anken
04: als groß als ein eÿ
05: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ daz xxix anno domini 1464 do brucht man also
06: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ zü dem kek 190 eiger
07: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxx den swestren vf dem graben 3 schußlen gemuez
08: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ den swestren jn der augustiner gassen 2 Small ring above '2'.
09: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxxj am suntag dem bruͦter j moß wins
10: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxxij am mentag muͦß ze kochen 2 Small ring above '2'. schußlen gerste
11: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ am zinstag vnd am samstag 2 Small ring above '2'. mit weissen
12: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ am mittwochen vnd fritag 3 mit groß mit
13: growen erpsen
14: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ
15: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxxiij 6 schüsßlen vol mit wiser erpsen
16: 3 groß mit linsi
17: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxxiiij editorial expansion: dzdazdz gröst gewicht jm keßhuß tuͦt 26 editorial expansion: ℔libra℔
18: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz nechst dor noch als gröst tuͦt 13 editorial expansion: ℔libra℔ [12r] 01: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxxv 26 kabus köpff ist j fierling vnd git manß
02: vmb 7 oder Pfennig Ehlert: "In der Hs. ein dem deleatur-Zeichen ähnliches Zeichen; es dürfte für Pfennig stehen. Für den Hinweis danke ich Prof. Dr. Kurt Andermann vom Generallandesarchiv in Karlsruhe. Vor diesem Zeichen ist eine Lücke gelassen, wohl zum Nachtragen einer Zahl."
03: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ 2 fr editorial expansion: dzdazdz xxxvj 2 Small ring above '2'. fiertel winß ist j söm j Ehlert reads a virgula? 8 fiertel
04: ein ömi
05: Red ring by a later hand. Left of lines 5-6 a later entry: 'j mol abgeschriben'. Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxxvij wiltu ein gebachen huͦn Underlined in red by later hand. macheeditorial expansion:  ̅n̅ sü eß
06: vnd zerleg es jn 6 teil vneditorial expansion:  ̅d̅ nim v 6 addedvj eiger vnd
07: schlach su jn ein kerlin dor jn sol ein schußel vol
08: mel sin vnd ruer eß eiß noch dem andren dor jn
09: doch editorial expansion: dzdazdz eß nit zedick ? werd von dem mel vneditorial expansion:  ̅d̅ tuͦn
10: den die fiertel dor jn vnd dan so bach sü Iteeditorial expansion:  ̅m̅ zuͦ der
11: brügÿ so nim lepkuͦchen ein stuk vneditorial expansion:  ̅d̅ rib den vnd vnd
12: tuͦ den windor vnder vnd strichs durch ein pffeffer
13: tuͦch vneditorial expansion:  ̅d̅ tuͦn gesottenen win ouch so vil dor vnder vnd
14: guͦti wurtzen vneditorial expansion:  ̅d̅ tuͦn eß jn hafen vneditorial expansion:  ̅d̅ loß ein guͦteeditorial expansion:  ̅n̅ wal
15: dor v̈ber gan vneditorial expansion:  ̅d̅ schitt deneditorial expansion:  ̅n̅ dÿe brigi v̈ber editorial expansion: dzdazdz huͦn ge
16: bachen huͦn
17: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxxviij so du wilt ein meigen muͦß Underlined in red by later hand. machen
18: so nim guͦti milch bi drin schüßlen vol vnd er
19: well die vnd schlach 6 eiger dor jn vnd sich sÿ den
20: durch ein sibli vneditorial expansion:  ̅d̅ editorial expansion: dzdazdz dickest editorial expansion: dzdazdz jm sibli blipt editorial expansion: dzdazdz tuͦn jn
21: ein größlech kar vneditorial expansion:  ̅d̅ snetz bald ein groß bellili vnge
22: lütretten anken dor jn die wil eß warm ist vneditorial expansion:  ̅d̅ rier eß
23: an der küli also lang vncz eß gestet vneditorial expansion:  ̅d̅ sich lot teilen [12v] 01: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xxxviiij so du wilt ein jung gumpestli macheeditorial expansion:  ̅n̅
02: von jungem bineschtz oder von jungeeditorial expansion:  ̅m̅ mangolt
03: also editorial expansion: dzdazdz du 2 Small 'a' above '2'. kerli vol megest gemachen do 4
04: oder ij guͦter schüßlen vol jn gangen so nim ein
05: karbi vol krutz als der geuglernun Ehlert decided on 'geuglerinn', but then one stroke is missing. korb ist vnd
06: reinge editorial expansion: dzdazdz sufer vneditorial expansion:  ̅d̅ tuͦ vor wasßer v̈ber editorial expansion: dzdazdz eß heiß
07: si so du editorial expansion: dzdazdz krut dor jn tuͦst vnd loß eß ein wenig
08: sieden editorial expansion: dzdazdz die würtzeli weich werden vnd heb eß deeditorial expansion:  ̅n̅
09: ab vnd loß den brunneeditorial expansion:  ̅n̅ dor v̈ber lauffen vnd
10: loß eß er trieffen vnd ball eß daneditorial expansion:  ̅n̅ vß vneditorial expansion:  ̅d̅ loß
11: eß kalten vneditorial expansion:  ̅d̅ zerleg eß deneditorial expansion:  ̅n̅ vneditorial expansion:  ̅d̅ weneditorial expansion:  ̅n̅ du ein leggÿ
12: krut geleist so saltz sÿ deneditorial expansion:  ̅n̅ vnd bespreng sy ein
13: wenig mit saltz vnd deneditorial expansion:  ̅n̅ mit gestossenem
14: mattkümich vneditorial expansion:  ̅d̅ mit gestossenem senff vnd
15: loß eß ston
16: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ zuͦ der brich bruegi so nim i1/2 schüsßel vol
17: hungs vneditorial expansion:  ̅d̅ 2 Small 'a' above '2'. mit guͦteeditorial expansion:  ̅m̅ win vnd ein guͦt schüß
18: len vol essich vneditorial expansion:  ̅d̅ rier eß vnder ein ander vnd
19: tuͦn wurtzen vnd saffret ouch dor jn vneditorial expansion:  ̅d̅ loß eß also
20: mit einander recht wol erwallen vneditorial expansion:  ̅d̅ so eß kalt
21: wirt so schitt eß v̈ber editorial expansion: dzdazdz krut vneditorial expansion:  ̅d̅ 2 Small 'a' above '2'. pfennwert
22: mandel kernen tuͦn ouch vnder editorial expansion: dzdazdz krutt [13r] 01: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xl zuͦ einer biren lattwerchen nim jj Small 'a' above each 'j'. moß
02: editorial expansion: dzdazdz sint viij pfunt ein moß bonen ist ii1/2 pfunt
03: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ j moß hung wol gemessen Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ ij lot wurtzen
04: 1/2 moß rosen
05: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xlj so du wilt ein roten gumbest machen
06: so nim die ruͦben vnd sid sü jn einem kessel
07: vntz editorial expansion: dzdazdz si sich loend schöllen die hut ab vneditorial expansion:  ̅d̅ so schell
08: si deneditorial expansion:  ̅n̅ vneditorial expansion:  ̅d̅ loß sü kalt werden Vneditorial expansion:  ̅d̅ nim deeditorial expansion:  ̅n̅ hung vnd
09: schum jn vnd tuͦn den essich dor jn den dritteil
10: vnd loß eß vnder ein nander sieden vnd kalt werdeeditorial expansion:  ̅n̅
11: vneditorial expansion:  ̅d̅ leg die ruͦben ein leki vneditorial expansion:  ̅d̅ saltz sy dan ein wenig
12: vneditorial expansion:  ̅d̅ nim den senff samen vnd stoß jn ein wenig
13: vneditorial expansion:  ̅d̅ mattkümich ouch also vnd seg jeglichs ein
14: wenig dor v̈ber vntz editorial expansion: dzdazdz editorial expansion: dzdazdz bütchli fol wirt vnd
15: schütt den die bruegi dor vber vnd beswer eß den
16: ettwer mit vneditorial expansion:  ̅d̅ bedek eß wol editorial expansion: &cetc.& nim halb hung
17: vneditorial expansion:  ̅d̅ halb essig
18: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xlij jm lxxxvij jor Iteeditorial expansion:  ̅m̅ weneditorial expansion:  ̅n̅ jr keck wend macheeditorial expansion:  ̅n̅
19: so nemen iij editorial expansion: ℔libra℔ fisch clxxx eiger vnd xv editorial expansion: ℔libra℔ fleisch [13v] 01: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xliij zuͦ addedx fladen sol man l lbeditorial expansion:  ̅n̅ ziger
02: nemen oder me ein wenig Iteeditorial expansion:  ̅m̅ zuͦ dem
03: bodemen xx eiger v stuckli anken
04: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ cc hunder eiger jn editorial expansion: dzdazdz muͦß vnd v editorial expansion: ℔libra℔
05: anken der erst vß gestossen ist j schüßlen vol
06: milren jn fladen vneditorial expansion:  ̅d̅ j wenig saltz vneditorial expansion:  ̅n̅d mutschelleeditorial expansion:  ̅n̅
07: On the left margin the modern numbers '1487' are noted with blue pencil. In lines 7 - 8 the text 'in dem jor ... xvij frouwen' is underlined with fine ink, maybe old? Besides the lines 7-9 there is a red line with a broad pencil by a later hand. In dem jor do man zolt m cccc lxxxvijj a
08: do woreeditorial expansion:  ̅n̅ vnser nit me den xvij fröwen do
09: bruchteeditorial expansion:  ̅n̅ wir vij fladen deeditorial expansion:  ̅n̅ fröweeditorial expansion:  ̅n̅ vneditorial expansion:  ̅d̅ deeditorial expansion:  ̅m̅ gesint
10: Vneditorial expansion:  ̅d̅ deeditorial expansion:  ̅n̅ herreeditorial expansion:  ̅n̅ Vneditorial expansion:  ̅d̅ zwein pfründnern vneditorial expansion:  ̅d̅ wil maeditorial expansion:  ̅n̅
11: uth verschenken so mach Item man
12: sol allen gedingteeditorial expansion:  ̅n̅ gesind jeglicheeditorial expansion:  ̅m̅ ein stuk
13: fladen gen vneditorial expansion:  ̅d̅ j schußel mit keckt vneditorial expansion:  ̅d̅ ij eigeditorial expansion:  ̕er̕
14: Item jneditorial expansion:  ̅n̅ ein jeglichs huß jm dorf ein schüßleeditorial expansion:  ̅n̅ Underlined in red by later hand.
15: mit heckt won weneditorial expansion:  ̅n̅ man nit keckt git
16: der fronet nit Underlined in red by later hand. j dem vogt j stuk fladen vneditorial expansion:  ̅d̅
17: keckt vneditorial expansion:  ̅d̅ iij eigeditorial expansion:  ̕er̕ den millrn jeglicheeditorial expansion:  ̅m̅ iij eigeditorial expansion:  ̕er̕
18: fladeeditorial expansion:  ̅n̅ vneditorial expansion:  ̅d̅ kek
19: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xliiij die do vmb den bon gend Underlined in red by later hand. den git
20: man iij leib brot jn ein suppeeditorial expansion:  ̅n̅ Vneditorial expansion:  ̅d̅ dem
21: vogt zwei wissi vneditorial expansion:  ̅d̅ iiij ruken rukin leib
22: vnd xij eiger jn zwen eiger kuͦchen [14r] 01: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xlv die do lüten jn der pfingst wuchen denen
02: git man j suppen vneditorial expansion:  ̅d̅ iiij eiger dor vf
03: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xlvj die die schiben tragen denen git man
04: I leib brot vnd iij wissi brot dor vff vnd ein
05: suppem vneditorial expansion:  ̅d̅ x eigeditorial expansion:  ̕er̕ truff 1/2 keß
06: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xlvij wen du wilt ein hirtzeeditorial expansion:  ̅n̅ kopff Underlined in red by later hand. oder ein
07: rech kopf zuͦ eineeditorial expansion:  ̅m̅ vor essen Underlined in blue by later hand. machen so setz eß zuͦ
08: als suß wilpreht halb win vneditorial expansion:  ̅d̅ halb wasser vnd
09: wenn eß schier gesotten ist so tuͦn 1/2 lot negili dor
10: In odeditorial expansion:  ̕er̕ j quinsit dor noch der kopf gloß oder klein ist
11: so wirt editorial expansion: dzdazdz brügli gar wol gesmackt hack vnd schitt
12: sü mit der brigi In die blatten so ist eß ein herreeditorial expansion:  ̅n̅ esseeditorial expansion:  ̅n̅
13: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xlviij vf sant martis tag oder oben so sol
14: man gen iiij editorial expansion: ℔libra℔ fleisch durch gott vneditorial expansion:  ̅d̅ durch sant
15: martiß tag willen fv̈r editorial expansion: dzdazdz sih vich
16: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz xlix vf felicis et audacti so git man
17: aller leig gemuez ein guͦt schußlen vol vnd
18: ein schußlen mit gebachen saltz [14v] 01: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz . l . wen man j ferli metzget so sol maeditorial expansion:  ̅n̅
02: die vordren hamen saltzeeditorial expansion:  ̅n̅ vnd die hindreeditorial expansion:  ̅n̅ kocheeditorial expansion:  ̅n̅
03: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz lj wen eß iij liechter sind so git man
04: zum tor vj eiger iij stuk keß In der vasteeditorial expansion:  ̅n̅
05: all fritag iij haring
06: Iteditorial expansion:  ꝭemꝭ editorial expansion: dzdazdz lij wenn man ein kind anleit So
07: muͦß man iij moß hung hang anken
08: han vneditorial expansion:  ̅d̅ c eiger odeditorial expansion:  ̕er̕ me zuͦ kuechlinen
09: vneditorial expansion:  ̅d̅ fv̈r ij Schilling muttschellen zuͦ dem muͦß
10: vneditorial expansion:  ̅d̅ ij lot saffret vneditorial expansion:  ̅d̅ tresit