[11r]
01: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion: ꝭemem editorial expansion: dzdaz xxvj so du wilt ein guͦten sueßen eiger kuͦchen 'eiger kuochen' underlined in red by later hand.
02: macheeditorial expansion: ̅n so nim sueß öpfel vnd hak die wol vnd grett
03: sÿ wol vneditorial expansion: ̅d tün dan ein schüßlen vol hung dor jn vnd
04: loß jn den ouch dor jnnsa sieden vneditorial expansion: ̅d nim deneditorial expansion: ̅n iiij eiger
05: oder me vneditorial expansion: ̅d klopf sy wol vnd tuͦn die öpfel dor jn vnd
06: wurczeeditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d solt heißen anken hon by deeditorial expansion: ̅m fv̈r jn einer
07: pfanneeditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d schütt eß daneditorial expansion: ̅n dor jn vneditorial expansion: ̅d weneditorial expansion: ̅n er ein wil
08: gebecht editorial expansion: dzdaz du getrüwest editorial expansion: dzdaz er niemi brech so ker jn vmb
09: vneditorial expansion: ̅d dor noch alli mol ker jn vmb vnd snid jn nit
10: die wil er warm ist er bricht dir
11: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxvij so du wilt w mü? münch 'münch' underlined in red by later hand, 'müss' inserted above. machen
12: so tün den öpffeln als do obnen geschriben vneditorial expansion: ̅d loß sü kalt
13: werden vnd tün deneditorial expansion: ̅n wurczen vnd saffret Dor jn vnd
14: snid peterli größlecht ouch dor jn vnd nim eiger
15: vneditorial expansion: ̅d sid die hert vneditorial expansion: ̅d hack editorial expansion: dzdaz gelkleiner kleiner deneditorial expansion: ̅n
16: editorial expansion: dzdaz wiß vneditorial expansion: ̅d rier eß den jn die öpfel weneditorial expansion: ̅n deß muͦßes
17: bi ij schüßlen vol ist so eß gegrett wirt so be
18: darfft du 1/2 schußlen mit hung doch nit vol vnd
19: viiij eiger dor jn vneditorial expansion: ̅d xiij zuͦ den kütten vneditorial expansion: ̅d die soltu
20: vast wol klopfen vneditorial expansion: ̅d ein klein pfennli v̈ber editorial expansion: dzdaz fv̈r
21: haben vneditorial expansion: ̅d den mit heiß ankenrecht wol netzen vnd
22: wider dor vß tuͦn vneditorial expansion: ̅d deeditorial expansion: ̅n ein eß leffel vol eiger dor jn
23: schitten vnd behenglich zering vmbfur schwencken
24: so eß den gebecht so ist eß ein müch kut [11v] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxviij so du wilt j fladen machen so nim 4 editorial expansion: ℔libra
02: ziger gar bloß Iteditorial expansion: ꝭem 16 eiger 1/2 editorial expansion: ℔libra vngelütertretten
03: anken vnd jn den boden 3 eiger vnd j stuckli anken
04: als groß als ein eÿ
05: Iteditorial expansion: ꝭem daz xxix anno domini 1464 do brucht man also
06: Iteditorial expansion: ꝭem zü dem kek 190 eiger
07: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxx den swestren vf dem graben 3 schußlen gemuez
08: Iteditorial expansion: ꝭem den swestren jn der augustiner gassen 2 Small ring above '2'.
09: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxj am suntag dem bruͦter j moß wins
10: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxij am mentag muͦß ze kochen 2 Small ring above '2'. schußlen gerste
11: Iteditorial expansion: ꝭem am zinstag vnd am samstag 2 Small ring above '2'. mit weissen
12: Iteditorial expansion: ꝭem am mittwochen vnd fritag 3mit groß mit
13: growen erpsen
14: Iteditorial expansion: ꝭem
15: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxiij 6 schüsßlen volmit wiser erpsen
16: 3 groß mit linsi
17: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxiiij editorial expansion: dzdaz gröst gewicht jm keßhuß tuͦt 26 editorial expansion: ℔libra
18: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz nechst dor noch als gröst tuͦt 13 editorial expansion: ℔libra [12r] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxv 26 kabus köpff ist j fierling vnd git manß
02: vmb 7 oder Pfennig Ehlert: "In der Hs. ein dem deleatur-Zeichen ähnliches Zeichen; es dürfte für Pfennig stehen. Für den Hinweis danke ich Prof. Dr. Kurt Andermann vom Generallandesarchiv in Karlsruhe. Vor diesem Zeichen ist eine Lücke gelassen, wohl zum Nachtragen einer Zahl."
03: Iteditorial expansion: ꝭem2 fr editorial expansion: dzdaz xxxvj 2 Small ring above '2'. fiertel winß ist j söm j Ehlert reads a virgula? 8 fiertel
04: ein ömi
05: Red ring by a later hand. Left of lines 5-6 a later entry: 'j mol abgeschriben'. Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxvij wiltu ein gebachen huͦn Underlined in red by later hand. macheeditorial expansion: ̅n sü eß
06: vnd zerleg es jn 6 teil vneditorial expansion: ̅d nimv 6 addedvj eiger vnd
07: schlach su jn ein kerlin dor jn sol ein schußel vol
08: mel sin vnd ruer eß eiß noch dem andren dor jn
09: doch editorial expansion: dzdaz eß nit zedick? werd von dem mel vneditorial expansion: ̅d tuͦn
10: den die fiertel dor jn vnd dan so bach sü Iteeditorial expansion: ̅m zuͦ der
11: brügÿ so nim lepkuͦchen ein stuk vneditorial expansion: ̅d rib den vnd vnd
12: tuͦ den windor vnder vnd strichs durch ein pffeffer
13: tuͦch vneditorial expansion: ̅d tuͦn gesottenen win ouch so vil dor vnder vnd
14: guͦti wurtzen vneditorial expansion: ̅d tuͦn eß jn hafen vneditorial expansion: ̅d loß ein guͦteeditorial expansion: ̅n wal
15: dor v̈ber gan vneditorial expansion: ̅d schitt deneditorial expansion: ̅n dÿe brigi v̈ber editorial expansion: dzdazhuͦn ge
16: bachen huͦn
17: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxviij so du wilt ein meigen muͦß Underlined in red by later hand. machen
18: so nim guͦti milch bi drin schüßlen vol vnd er
19: well die vnd schlach 6 eiger dor jn vnd sich sÿ den
20: durch ein sibli vneditorial expansion: ̅d editorial expansion: dzdaz dickest editorial expansion: dzdaz jm sibli blipt editorial expansion: dzdaz tuͦn jn
21: ein größlech kar vneditorial expansion: ̅d snetz bald ein groß bellili vnge
22: lütretten anken dor jn die wil eß warm ist vneditorial expansion: ̅d rier eß
23: an der küli also lang vncz eß gestet vneditorial expansion: ̅d sich lot teilen [12v] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxviiij so du wilt ein jung gumpestli macheeditorial expansion: ̅n
02: von jungem bineschtz oder von jungeeditorial expansion: ̅m mangolt
03: also editorial expansion: dzdaz du 2 Small 'a' above '2'. kerli vol megest gemachen do 4
04: oder ij guͦter schüßlen vol jn gangen so nim ein
05: karbi vol krutz als der geuglernun Ehlert decided on 'geuglerinn', but then one stroke is missing. korb ist vnd
06: reinge editorial expansion: dzdaz sufer vneditorial expansion: ̅d tuͦ vor wasßer v̈ber editorial expansion: dzdaz eß heiß
07: si so du editorial expansion: dzdaz krut dor jn tuͦst vnd loß eß ein wenig
08: sieden editorial expansion: dzdaz die würtzeli weich werden vnd heb eß deeditorial expansion: ̅n
09: ab vnd loß den brunneeditorial expansion: ̅n dor v̈ber lauffen vnd
10: loß eß er trieffen vnd ball eß daneditorial expansion: ̅n vß vneditorial expansion: ̅d loß
11: eß kalten vneditorial expansion: ̅d zerleg eß deneditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d weneditorial expansion: ̅n du ein leggÿ
12: krut geleist so saltz sÿ deneditorial expansion: ̅n vnd bespreng sy ein
13: wenig mit saltz vnd deneditorial expansion: ̅n mit gestossenem
14: mattkümich vneditorial expansion: ̅d mit gestossenem senff vnd
15: loß eß ston
16: Iteditorial expansion: ꝭem zuͦ derbrich bruegi so nim i1/2 schüsßel vol
17: hungs vneditorial expansion: ̅d 2 Small 'a' above '2'. mit guͦteeditorial expansion: ̅m win vnd ein guͦt schüß
18: len vol essich vneditorial expansion: ̅d rier eß vnder ein ander vnd
19: tuͦn wurtzen vnd saffret ouch dor jn vneditorial expansion: ̅d loß eß also
20: mit einander recht wol erwallen vneditorial expansion: ̅d so eß kalt
21: wirt so schitt eß v̈ber editorial expansion: dzdaz krut vneditorial expansion: ̅d 2 Small 'a' above '2'. pfennwert
22: mandel kernen tuͦn ouch vnder editorial expansion: dzdaz krutt [13r] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xl zuͦ einer biren lattwerchen nim jj Small 'a' above each 'j'. moß
02: editorial expansion: dzdaz sint viij pfunt ein moß bonen ist ii1/2 pfunt
03: Iteditorial expansion: ꝭem j moß hung wol gemessen Iteditorial expansion: ꝭem ij lot wurtzen
04: 1/2 moß rosen
05: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlj so du wilt ein roten gumbest machen
06: so nim die ruͦben vnd sid sü jn einem kessel
07: vntz editorial expansion: dzdaz si sich loend schöllen die hut ab vneditorial expansion: ̅d so schell
08: si deneditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d loß sü kalt werden Vneditorial expansion: ̅d nim deeditorial expansion: ̅n hung vnd
09: schum jn vnd tuͦn den essich dor jn den dritteil
10: vnd loß eß vnder ein nander sieden vnd kalt werdeeditorial expansion: ̅n
11: vneditorial expansion: ̅d leg die ruͦben ein leki vneditorial expansion: ̅d saltz sy dan ein wenig
12: vneditorial expansion: ̅d nim den senff samen vnd stoß jn ein wenig
13: vneditorial expansion: ̅d mattkümich ouch also vnd seg jeglichs ein
14: wenig dor v̈ber vntz editorial expansion: dzdaz editorial expansion: dzdaz bütchli fol wirt vnd
15: schütt den die bruegi dor vber vnd beswer eß den
16: ettwer mit vneditorial expansion: ̅d bedek eß wol editorial expansion: &cetc. nim halb hung
17: vneditorial expansion: ̅d halb essig
18: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlij jm lxxxvij jor Iteeditorial expansion: ̅m weneditorial expansion: ̅n jr keck wend macheeditorial expansion: ̅n
19: so nemen iij editorial expansion: ℔libra fisch clxxx eiger vnd xv editorial expansion: ℔libra fleisch [13v] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xliij zuͦ addedx fladen sol man l lbeditorial expansion: ̅n ziger
02: nemen oder me ein wenig Iteeditorial expansion: ̅m zuͦ dem
03: bodemen xx eiger v stuckli anken
04: Iteditorial expansion: ꝭem cc hunder eiger jn editorial expansion: dzdaz muͦß vnd v editorial expansion: ℔libra
05: anken der erst vß gestossen ist j schüßlen vol
06: milren jn fladen vneditorial expansion: ̅d j wenig saltz vneditorial expansion: ̅nd mutschelleeditorial expansion: ̅n
07: On the left margin the modern numbers '1487' are noted with blue pencil. In lines 7 - 8 the text 'in dem jor ... xvij frouwen' is underlined with fine ink, maybe old? Besides the lines 7-9 there is a red line with a broad pencil by a later hand. In dem jor do man zolt m cccc lxxxvijj a
08: do woreeditorial expansion: ̅n vnser nit me den xvij fröwen do
09: bruchteeditorial expansion: ̅n wir vij fladen deeditorial expansion: ̅n fröweeditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d deeditorial expansion: ̅m gesint
10: Vneditorial expansion: ̅d deeditorial expansion: ̅n herreeditorial expansion: ̅n Vneditorial expansion: ̅d zwein pfründnern vneditorial expansion: ̅d wil maeditorial expansion: ̅n
11: uth verschenken so mach Item man
12: sol allen gedingteeditorial expansion: ̅n gesind jeglicheeditorial expansion: ̅m ein stuk
13: fladen gen vneditorial expansion: ̅d j schußel mit keckt vneditorial expansion: ̅d ij eigeditorial expansion: ̕er
14: Item jneditorial expansion: ̅n ein jeglichs huß jm dorf ein schüßleeditorial expansion: ̅n Underlined in red by later hand.
15: mit heckt won weneditorial expansion: ̅n man nit keckt git
16: der fronet nit Underlined in red by later hand. j dem vogt j stuk fladen vneditorial expansion: ̅d
17: keckt vneditorial expansion: ̅d iij eigeditorial expansion: ̕er den millrn jeglicheeditorial expansion: ̅m iij eigeditorial expansion: ̕er
18: fladeeditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d kek
19: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xliiij die do vmb den bon gend Underlined in red by later hand. den git
20: man iij leib brot jn ein suppeeditorial expansion: ̅n Vneditorial expansion: ̅d dem
21: vogt zwei wissi vneditorial expansion: ̅d iiijruken rukin leib
22: vnd xij eiger jn zwen eiger kuͦchen [14r] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlv die do lüten jn der pfingst wuchen denen
02: git man j suppen vneditorial expansion: ̅d iiij eiger dor vf
03: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlvj die die schiben tragen denen git man
04: I leib brot vnd iij wissi brot dor vff vnd ein
05: suppem vneditorial expansion: ̅d x eigeditorial expansion: ̕er truff 1/2 keß
06: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlvij wen du wilt ein hirtzeeditorial expansion: ̅n kopff Underlined in red by later hand. oder ein
07: rech kopf zuͦ eineeditorial expansion: ̅m vor essen Underlined in blue by later hand. machen so setz eß zuͦ
08: als suß wilpreht halb win vneditorial expansion: ̅d halb wasser vnd
09: wenn eß schier gesotten ist so tuͦn 1/2 lot negili dor
10: In odeditorial expansion: ̕er j quinsit dor noch der kopf gloß oder klein ist
11: so wirt editorial expansion: dzdaz brügli gar wol gesmackthack vnd schitt
12: sü mit der brigi In die blatten so ist eß ein herreeditorial expansion: ̅n esseeditorial expansion: ̅n
13: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlviij vf sant martis tag oder oben so sol
14: man gen iiij editorial expansion: ℔libra fleisch durch gott vneditorial expansion: ̅d durch sant
15: martißtag willen fv̈r editorial expansion: dzdaz sih vich
16: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlix vf felicis et audacti so git man
17: aller leig gemuez ein guͦt schußlen vol vnd
18: ein schußlen mitgebachen saltz
[14v]
01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz . l . wen man j ferli metzget so sol maeditorial expansion: ̅n
02: die vordren hamen saltzeeditorial expansion: ̅n vnd die hindreeditorial expansion: ̅n kocheeditorial expansion: ̅n
03: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz lj wen eß iij liechter sind so git man
04: zum tor vj eiger iij stuk keß In der vasteeditorial expansion: ̅n
05: all fritag iij haring
06: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz lij wenn man ein kind anleit So
07: muͦß man iij moßhung hang anken
08: han vneditorial expansion: ̅d c eiger odeditorial expansion: ̕er me zuͦ kuechlinen
09: vneditorial expansion: ̅d fv̈r ij Schilling muttschellen zuͦ dem muͦß
10: vneditorial expansion: ̅d ij lot saffret vneditorial expansion: ̅d tresit
02: macheeditorial expansion: ̅n so nim sueß öpfel vnd hak die wol vnd grett
03: sÿ wol vneditorial expansion: ̅d tün dan ein schüßlen vol hung dor jn vnd
04: loß jn den ouch dor jnn
05: oder me vneditorial expansion: ̅d klopf sy wol vnd tuͦn die öpfel dor jn vnd
06: wurczeeditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d solt heißen anken hon by deeditorial expansion: ̅m fv̈r jn einer
07: pfanneeditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d schütt eß daneditorial expansion: ̅n dor jn vneditorial expansion: ̅d weneditorial expansion: ̅n er ein wil
08: gebecht editorial expansion: dzdaz du getrüwest editorial expansion: dzdaz er niemi brech so ker jn vmb
09: vneditorial expansion: ̅d dor noch alli mol ker jn vmb vnd snid jn nit
10: die wil er warm ist er bricht dir
11: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxvij so du wilt
12: so tün den öpffeln als do obnen geschriben vneditorial expansion: ̅d loß sü kalt
13: werden vnd tün deneditorial expansion: ̅n wurczen vnd saffret Dor jn vnd
14: snid peterli größlecht ouch dor jn vnd nim eiger
15: vneditorial expansion: ̅d sid die hert vneditorial expansion: ̅d hack editorial expansion: dzdaz gel
16: editorial expansion: dzdaz wiß vneditorial expansion: ̅d rier eß den jn die öpfel weneditorial expansion: ̅n deß muͦßes
17: bi ij schüßlen vol ist so eß gegrett wirt so be
18: darfft du 1/2 schußlen mit hung doch nit vol vnd
19: viiij eiger dor jn vneditorial expansion: ̅d xiij zuͦ den kütten vneditorial expansion: ̅d die soltu
20: vast wol klopfen vneditorial expansion: ̅d ein klein pfennli v̈ber editorial expansion: dzdaz fv̈r
21: haben vneditorial expansion: ̅d den mit heiß ankenrecht wol netzen vnd
22: wider dor vß tuͦn vneditorial expansion: ̅d deeditorial expansion: ̅n ein eß leffel vol eiger dor jn
23: schitten vnd behenglich zering vmb
24: so eß den gebecht so ist eß ein müch kut [11v] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxviij so du wilt j fladen machen so nim 4 editorial expansion: ℔libra
02: ziger gar bloß Iteditorial expansion: ꝭem 16 eiger 1/2 editorial expansion: ℔libra vngelüt
03: anken vnd jn den boden 3 eiger vnd j stuckli anken
04: als groß als ein eÿ
05: Iteditorial expansion: ꝭem daz xxix anno domini 1464 do brucht man also
06: Iteditorial expansion: ꝭem zü dem kek 190 eiger
07: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxx den swestren vf dem graben 3 schußlen gemuez
08: Iteditorial expansion: ꝭem den swestren jn der augustiner gassen 2 Small ring above '2'.
09: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxj am suntag dem bruͦter j moß wins
10: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxij am mentag muͦß ze kochen 2 Small ring above '2'. schußlen gerste
11: Iteditorial expansion: ꝭem am zinstag vnd am samstag 2 Small ring above '2'. mit weissen
12: Iteditorial expansion: ꝭem am mittwochen vnd fritag 3
13: growen erpsen
14: Iteditorial expansion: ꝭem
15: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxiij 6 schüsßlen vol
16: 3 groß mit linsi
17: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxiiij editorial expansion: dzdaz gröst gewicht jm keßhuß tuͦt 26 editorial expansion: ℔libra
18: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz nechst dor noch als gröst tuͦt 13 editorial expansion: ℔libra [12r] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxv 26 kabus köpff ist j fierling vnd git manß
02: vmb 7 oder Pfennig Ehlert: "In der Hs. ein dem deleatur-Zeichen ähnliches Zeichen; es dürfte für Pfennig stehen. Für den Hinweis danke ich Prof. Dr. Kurt Andermann vom Generallandesarchiv in Karlsruhe. Vor diesem Zeichen ist eine Lücke gelassen, wohl zum Nachtragen einer Zahl."
03: Iteditorial expansion: ꝭem
04: ein ömi
05: Red ring by a later hand. Left of lines 5-6 a later entry: 'j mol abgeschriben'. Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxvij wiltu ein gebachen huͦn Underlined in red by later hand. macheeditorial expansion: ̅n sü eß
06: vnd zerleg es jn 6 teil vneditorial expansion: ̅d nim
07: schlach su jn ein kerlin dor jn sol ein schußel vol
08: mel sin vnd ruer eß eiß noch dem andren dor jn
09: doch editorial expansion: dzdaz eß nit zedick
10: den die fiertel dor jn vnd dan so bach sü Iteeditorial expansion: ̅m zuͦ der
11: brügÿ so nim lepkuͦchen ein stuk vneditorial expansion: ̅d rib den vnd vnd
12: tuͦ den windor vnder vnd strichs durch ein pffeffer
13: tuͦch vneditorial expansion: ̅d tuͦn gesottenen win ouch so vil dor vnder vnd
14: guͦti wurtzen vneditorial expansion: ̅d tuͦn eß jn hafen vneditorial expansion: ̅d loß ein guͦteeditorial expansion: ̅n wal
15: dor v̈ber gan vneditorial expansion: ̅d schitt deneditorial expansion: ̅n dÿe brigi v̈ber editorial expansion: dzdaz
16: bachen huͦn
17: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxviij so du wilt ein meigen muͦß Underlined in red by later hand. machen
18: so nim guͦti milch bi drin schüßlen vol vnd er
19: well die vnd schlach 6 eiger dor jn vnd sich sÿ den
20: durch ein sibli vneditorial expansion: ̅d editorial expansion: dzdaz dickest editorial expansion: dzdaz jm sibli blipt editorial expansion: dzdaz tuͦn jn
21: ein größlech kar vneditorial expansion: ̅d snetz bald ein groß bellili vnge
22: lütretten anken dor jn die wil eß warm ist vneditorial expansion: ̅d rier eß
23: an der küli also lang vncz eß gestet vneditorial expansion: ̅d sich lot teilen [12v] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xxxviiij so du wilt ein jung gumpestli macheeditorial expansion: ̅n
02: von jungem bineschtz oder von jungeeditorial expansion: ̅m mangolt
03: also editorial expansion: dzdaz du 2 Small 'a' above '2'. kerli vol megest gemachen do 4
04: oder ij guͦter schüßlen vol jn gangen so nim ein
05: karbi vol krutz als der geuglernun Ehlert decided on 'geuglerinn', but then one stroke is missing. korb ist vnd
06: reinge editorial expansion: dzdaz sufer vneditorial expansion: ̅d tuͦ vor wasßer v̈ber editorial expansion: dzdaz eß heiß
07: si so du editorial expansion: dzdaz krut dor jn tuͦst vnd loß eß ein wenig
08: sieden editorial expansion: dzdaz die würtzeli weich werden vnd heb eß deeditorial expansion: ̅n
09: ab vnd loß den brunneeditorial expansion: ̅n dor v̈ber lauffen vnd
10: loß eß er trieffen vnd ball eß daneditorial expansion: ̅n vß vneditorial expansion: ̅d loß
11: eß kalten vneditorial expansion: ̅d zerleg eß deneditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d weneditorial expansion: ̅n du ein leggÿ
12: krut geleist so saltz sÿ deneditorial expansion: ̅n vnd bespreng sy ein
13: wenig mit saltz vnd deneditorial expansion: ̅n mit gestossenem
14: mattkümich vneditorial expansion: ̅d mit gestossenem senff vnd
15: loß eß ston
16: Iteditorial expansion: ꝭem zuͦ der
17: hungs vneditorial expansion: ̅d 2 Small 'a' above '2'. mit guͦteeditorial expansion: ̅m win vnd ein guͦt schüß
18: len vol essich vneditorial expansion: ̅d rier eß vnder ein ander vnd
19: tuͦn wurtzen vnd saffret ouch dor jn vneditorial expansion: ̅d loß eß also
20: mit einander recht wol erwallen vneditorial expansion: ̅d so eß kalt
21: wirt so schitt eß v̈ber editorial expansion: dzdaz krut vneditorial expansion: ̅d 2 Small 'a' above '2'. pfennwert
22: mandel kernen tuͦn ouch vnder editorial expansion: dzdaz krutt [13r] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xl zuͦ einer biren lattwerchen nim jj Small 'a' above each 'j'. moß
02: editorial expansion: dzdaz sint viij pfunt ein moß bonen ist ii1/2 pfunt
03: Iteditorial expansion: ꝭem j moß hung wol gemessen Iteditorial expansion: ꝭem ij lot wurtzen
04: 1/2 moß rosen
05: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlj so du wilt ein roten gumbest machen
06: so nim die ruͦben vnd sid sü jn einem kessel
07: vntz editorial expansion: dzdaz si sich loend schöllen die hut ab vneditorial expansion: ̅d so schell
08: si deneditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d loß sü kalt werden Vneditorial expansion: ̅d nim deeditorial expansion: ̅n hung vnd
09: schum jn vnd tuͦn den essich dor jn den dritteil
10: vnd loß eß vnder ein nander sieden vnd kalt werdeeditorial expansion: ̅n
11: vneditorial expansion: ̅d leg die ruͦben ein leki vneditorial expansion: ̅d saltz sy dan ein wenig
12: vneditorial expansion: ̅d nim den senff samen vnd stoß jn ein wenig
13: vneditorial expansion: ̅d mattkümich ouch also vnd seg jeglichs ein
14: wenig dor v̈ber vntz editorial expansion: dzdaz editorial expansion: dzdaz bütchli fol wirt vnd
15: schütt den die bruegi dor vber vnd beswer eß den
16: ettwer mit vneditorial expansion: ̅d bedek eß wol editorial expansion: &cetc. nim halb hung
17: vneditorial expansion: ̅d halb essig
18: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlij jm lxxxvij jor Iteeditorial expansion: ̅m weneditorial expansion: ̅n jr keck wend macheeditorial expansion: ̅n
19: so nemen iij editorial expansion: ℔libra fisch clxxx eiger vnd xv editorial expansion: ℔libra fleisch [13v] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xliij zuͦ addedx fladen sol man l lbeditorial expansion: ̅n ziger
02: nemen oder me ein wenig Iteeditorial expansion: ̅m zuͦ dem
03: bodemen xx eiger v stuckli anken
04: Iteditorial expansion: ꝭem cc hunder eiger jn editorial expansion: dzdaz muͦß vnd v editorial expansion: ℔libra
05: anken der erst vß gestossen ist j schüßlen vol
06: milren jn fladen vneditorial expansion: ̅d j wenig saltz vneditorial expansion: ̅nd mutschelleeditorial expansion: ̅n
07: On the left margin the modern numbers '1487' are noted with blue pencil. In lines 7 - 8 the text 'in dem jor ... xvij frouwen' is underlined with fine ink, maybe old? Besides the lines 7-9 there is a red line with a broad pencil by a later hand. In dem jor do man zolt m cccc lxxxvijj a
08: do woreeditorial expansion: ̅n vnser nit me den xvij fröwen do
09: bruchteeditorial expansion: ̅n wir vij fladen deeditorial expansion: ̅n fröweeditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d deeditorial expansion: ̅m gesint
10: Vneditorial expansion: ̅d deeditorial expansion: ̅n herreeditorial expansion: ̅n Vneditorial expansion: ̅d zwein pfründnern vneditorial expansion: ̅d wil maeditorial expansion: ̅n
11: uth verschenken so mach Item man
12: sol allen gedingteeditorial expansion: ̅n gesind jeglicheeditorial expansion: ̅m ein stuk
13: fladen gen vneditorial expansion: ̅d j schußel mit keckt vneditorial expansion: ̅d ij eigeditorial expansion: ̕er
14: Item jneditorial expansion: ̅n ein jeglichs huß jm dorf ein schüßleeditorial expansion: ̅n Underlined in red by later hand.
15: mit heckt won weneditorial expansion: ̅n man nit keckt git
16: der fronet nit Underlined in red by later hand. j dem vogt j stuk fladen vneditorial expansion: ̅d
17: keckt vneditorial expansion: ̅d iij eigeditorial expansion: ̕er den millrn jeglicheeditorial expansion: ̅m iij eigeditorial expansion: ̕er
18: fladeeditorial expansion: ̅n vneditorial expansion: ̅d kek
19: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xliiij die do vmb den bon gend Underlined in red by later hand. den git
20: man iij leib brot jn ein suppeeditorial expansion: ̅n Vneditorial expansion: ̅d dem
21: vogt zwei wissi vneditorial expansion: ̅d iiij
22: vnd xij eiger jn zwen eiger kuͦchen [14r] 01: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlv die do lüten jn der pfingst wuchen denen
02: git man j suppen vneditorial expansion: ̅d iiij eiger dor vf
03: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlvj die die schiben tragen denen git man
04: I leib brot vnd iij wissi brot dor vff vnd ein
05: suppem vneditorial expansion: ̅d x eigeditorial expansion: ̕er truff 1/2 keß
06: Red ring by a later hand. Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlvij wen du wilt ein hirtzeeditorial expansion: ̅n kopff Underlined in red by later hand. oder ein
07: rech kopf zuͦ eineeditorial expansion: ̅m vor essen Underlined in blue by later hand. machen so setz eß zuͦ
08: als suß wilpreht halb win vneditorial expansion: ̅d halb wasser vnd
09: wenn eß schier gesotten ist so tuͦn 1/2 lot negili dor
10: In odeditorial expansion: ̕er j quinsit dor noch der kopf gloß oder klein ist
11: so wirt editorial expansion: dzdaz brügli gar wol gesmackt
12: sü mit der brigi In die blatten so ist eß ein herreeditorial expansion: ̅n esseeditorial expansion: ̅n
13: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlviij vf sant martis tag oder oben so sol
14: man gen iiij editorial expansion: ℔libra fleisch durch gott vneditorial expansion: ̅d durch sant
15: martiß
16: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz xlix vf felicis et audacti so git man
17: aller leig gemuez ein guͦt schußlen vol vnd
18: ein schußlen mit
02: die vordren hamen saltzeeditorial expansion: ̅n vnd die hindreeditorial expansion: ̅n kocheeditorial expansion: ̅n
03: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz lj wen eß iij liechter sind so git man
04: zum tor vj eiger iij stuk keß In der vasteeditorial expansion: ̅n
05: all fritag iij haring
06: Iteditorial expansion: ꝭem editorial expansion: dzdaz lij wenn man ein kind anleit So
07: muͦß man iij moß
08: han vneditorial expansion: ̅d c eiger odeditorial expansion: ̕er me zuͦ kuechlinen
09: vneditorial expansion: ̅d fv̈r ij Schilling muttschellen zuͦ dem muͦß
10: vneditorial expansion: ̅d ij lot saffret vneditorial expansion: ̅d tresit