Ingredients:
- kese (cheese)
- Ingber (ginger)
- lebkuechen (gingerbread for sauce)
- fleischbrue (meat stock)
- wachteln (quail)
- wachteln brue (quail broth)
- wurtzen (spice)
- saltz (table salt)
- wiessem brod (white bread)
- win (wine)
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Main ingredient: game poultryPreparation: pureeType: -Ein wachteln brie Sued vnd bereid sie In einer fleischbrue Thue sie vsz In eynen morser Rieb lebkuechen dar vnder Stois wol mit wiessem brod Rieb guten kese dar vnder Triebs durch mit der wachteln brue vnd win Thu isz In ein phan Erwelle isz Machs ab mit wurtzen vnd saltz Strauee Ingber dar vff an der anerichten vnd gibs fur