Ingredients:
- specklin (bacon)
- milch smaltz (butter)
- lungen (calf's lung)
- hunernn (chicken)
- brue (chicken broth)
- koph (chicken head)
- darme (chicken intestine)
- kragennn (chicken neck)
- Ingeweit (chicken offal)
- vergilbt (saffron)
- wurtzen (spice)
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Main ingredient: poultry offalPreparation: -Type: -Item In die lungen kuchlin Mag man alles das hacken das von hunernn vberblibt koph kragennn darme vnd alles Ingeweit das vereynet sich do mit Man mag ouch die selben kuchlin In eyner brue essen verheft mit eynem kleinen specklin oder ab gemachtmit hofflichem sidden Zue verstehen als mit milch smaltz vnd wurtzen schon vergilbt