Ein salssen von Leczellten So nym ein guten Leczelten vnd schneid den czu dunen schnyten alls ein pfeffer prot vnd seud In ab mit wein vnd treib es durch ein tuch als ein pfeffer vnd nym dar vnter czimerinten vnd Ingwer alls vill du wild vnd well es In einer pfanen vnd geusz den auf die salsen schussellein vnd thu ein czucker dar czu vnd musch es den