ein geprotens von krebsen so schell die krebs also roch dar nach vnd du ir vill machen wilt vnd nym das prot fur dich vnd hack das klein vnd nym dar vnter roche eir als vill dich gedunckt vnd sich dar czu das es icht czu feucht werd das du es czu einem sinbeln proten machst vnd wurcz es woll mit stup vnd mit pfeffer vnd fafferan dar mit leg es in ein pru die gemacht sey mit wein vnd von essig vnd lasz es sieden vncz dich sein genug gedunckt do mit stosz an ein kleins spischlein vnd leg in czu einem feur vnd beslach das ein teill mit dem weissen des eisz vnd das ander teill mit totern vnd das trit mit grun eirn mit peterlein vnd das vierdteill von gelben eirn vnd richt es an vnd versalcz es nicht etc