ein andre salsenn wiltu machen ein gut maysch salszenn so nym peterlein vnd pfefferkraut vnd salbey vnd bisempleterr als vil du wilt vnd hack das kleyn durch ein anderr vnd vahe den tawe des morgens frue in ein tuch vnd leg das kraut dor ein vnd setz es denn an die sunnen so verleust es denn taw vnd laß es denne truckenn werden als ein stupp vnd mach es danne in ein plater vnd wenne du wilt in dem iar so netz es mit weyn ader mit essig als ein ander salsen etc