Fake venison, eggs Ein gut wiltpret Semantic annotation of the recipe "Fake venison, eggs" (h2a.58) edition Julia Eibinger Helmut W. Klug transcription Astrid Böhm digital processing Christian Steiner Helmut W. Klug FWF I 3614 ZIM-ACDH, University of Graz ZIM-ACDH, University of Graz GAMS - Geisteswissenschaftliches Asset Management System Creative Commons BY 4.0 Creative Commons BY-NC-SA 4.0 Graz o:corema.h2a.58 CoReMA - Cooking Recipes of the Middle Ages: Corpus, Analysis, Visualisation About the project "CoReMA" Imprint of the project "CoReMA" Deutschland Heidelberg Universitätsbibl. Cod. Pal. germ. 551 H2 H2a page in corresponding manuscript TEI source of corresponding manuscript context of corresponding manuscript/collection Context for all recipes in manuscript "H2" References to the editorial principles and practices for this TEI file and the project CoReMA details of editorial principles and practices for the semantic annotation recipe I. 1471-1475 / II. um 1475 / III. 1450-1455 I. 1471-1475 / II. ca. 1475 / III. 1450-1455 Bairisch-mitteldeutscher Grenzraum Bavarian-Central German border region Bavarian, Bavarian
Ein gut <dish commodity="Q0" en="game dish">wiltpret</dish> Item wiltu machenn ein wiltpret von eyren so nym vier eyer Zu einer herrenn schussel Vnd thwe milch darvntter der nicht Zu vil sey vnd mach do einen teig als vil du geneissen magst vnd gews in ein secklein In ein sydentz wasser vnd laß es syedenn vntz es hert werd darnach schneid es gar klein vnd laß es pachenn Vnd mach es danne In ein swartzenn pfeffer versaltz nit