Ingredients:
- visch (fish)
- mell (flour)
- smalcz (lard)
- hechten (northern pike)
- salcz (table salt)
- wein (wine)
Tools:
- tuech (cheesecloth)
- rost (grate)
Categories:
Main ingredient: fishPreparation: -Type: show dishItem wil dw treylay essen von einen visch machen vnd das der gancz peleyb so nym ein hechten vnd slag vmb das mitter tail ein tuech das naß sey vnd yn dan auff ein rost salcz in vnd laß in praten das vodertaill begewß mit smalcz das da hayß sey vnd spreng es mit mell vnd das tuech begewß mit hayssem wein den das hindter tail das prat sich selber auf dem rost gib ein guette salsen dar czw