ITEm wildw machen So nym sczwo saw platteren das die ain chlainer sey dan dy anderen waysEig. 'sways', 'waschen'.i.e. 'sways', 'to wash'. sy gar schon mit einem wasser Innen vnd nym dan dy air vnd schaidt dy tutter vnd das weiss von ein ander das weyß besunder vnd dy tutter wesunder vnd nym dan dy chlainer platter vnd ruer die tutter durch einander vnd gewss in dy platter das sy von den tutter voll werdt vnd verpint sey dan schon mit ein varmm vnd hacks dann In ainen haffen vnd lass woll sieden das der tutter herdt werdt vnd schell dy platteren ab dem tutter vnd nym dan dysew platterr vnd sneyd ain loch dar ein Also gross als der tutter dar In mug vnd na dann dy platterr schon wider czw So slach dan das weysss durch ein anderen vnd la das weyß oben dar ein das vmb und vmb inder platteren der tutter gee vnd pintt sey dan mit einem varmm schonnn czwe vnd hachs in ain haffen der mit haissem wasser sey vnd la das weyss Inn dem tutter sieden So wirt ain ay dar awss vnd gib es dan Ewbeg vnd gib ain essach dar czw etc.