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Main ingredient: -Preparation: -Type: -Ein guet pachens mach also Wildw machenn ein guts pachens von dreyerlay pleter ains gruen das ander weis das dritt gell so nym ayr vnd tue das weis besunder vnd hakch petersill chlain vnd reib in vnd reib ayr dar vnder vnd nym dan ein phann vnd mach [83r] sy all mitt ainen smalcz vnd mach dan ain gruens plat vnd tue das plat her aus vnd mach dan ein gelbs plat von den tuttern vnd due das auch her aus vnd chloph dann das weys vnd ain weys platt mach dar aus vnd leg dy drew pleter auf ain ander vnd das gruenn enmitten sey vnd schneid es dann gruen schachzalaett vnd stos an ain spissell vnd mach dan ainen tayg von ayrenn vnd von wasser vnd mach in gell vnd zeuch es durich den tayg vnd pach es in einem smalcz vnd zeuch dann das spissell dar aus vnd schneid es nach der leng von ein ander vnd legs dann auf ain schussell vnd tue zukkers genug dar auff vnd versalcz nicht vnd gibs zue tisch etc.