White bread pancakes
        Ein colrys
      
      
        Semantic annotation of the recipe "White bread pancakes" (ds1.63)
        
          edition
          Julia Eibinger
          Helmut W. Klug
        
        
          transcription
          Astrid Böhm
        
        
          digital processing
          Christian Steiner
        
        
          Helmut W. Klug
        
        FWF I 3614
      
      
        
          
          ZIM-ACDH, University of Graz
        
        
          
          ZIM-ACDH, University of Graz
        
        
          
          GAMS - Geisteswissenschaftliches Asset Management System
        
        
          Creative Commons BY 4.0
          Creative Commons BY-NC-SA 4.0 
        
        
        Graz
        o:corema.ds1.63
      
      
        
          CoReMA - Cooking Recipes of the Middle Ages: Corpus, Analysis, Visualisation
          About the project "CoReMA"
          Imprint of the project "CoReMA"
        
      
      
        
          
            Deutschland
            Dessau
            Anhaltische Landesbücherei Dessau
            Wissenschaftliche Bibliothek und Sondersammlung
            Georg Hs. 278.2°
            
              Ds1
            
            
              11.2°
            
          
        
        
          
            
              Ds1
            
          
        
        
          page in corresponding manuscript
          
        
        
          TEI source of corresponding manuscript
          
        
        
          context of corresponding manuscript/collection
          Context for all recipes in manuscript "Ds1"
        
      
    
     
     
        References to the editorial principles and practices for this TEI file and the project CoReMA
        details of editorial principles and practices for the semantic annotation
      
    
    
      
        
          recipe
        
      
      
        
          Erste Hälfte bis Mitte 15. Jh.
          1st half to middle of 15th c.
        
        1495
        
          Entstehungsort unbekannt
          place of origin unknown
        
      
      
        
      
    
  
  
     Ein colrys Mache von eyern duenne bleter vnd sneyt die klein vnd wirff die In suessze milche vnd nym semel brot vnd snyt das werffelecht darein vnd menge es mit eyer tottern vnd suede es wol vnd thu smalcz daruff vnd versalcz nicht