Milk cake, fried in funnel cake dough Wie man macht ein essen von kuechen Semantic annotation of the recipe "Milk cake, fried in funnel cake dough" (db1.39) edition Julia Eibinger Helmut W. Klug transcription Astrid Böhm digital processing Christian Steiner Helmut W. Klug FWF I 3614 ZIM-ACDH, University of Graz ZIM-ACDH, University of Graz GAMS - Geisteswissenschaftliches Asset Management System Creative Commons BY 4.0 The images are not released for further use. Graz o:corema.db1.39 CoReMA - Cooking Recipes of the Middle Ages: Corpus, Analysis, Visualisation About the project "CoReMA" Imprint of the project "CoReMA" Ungarn Debrecen Tiszántuli Református Egyházkerület Nagykönyvtárschatt R 605 Db1 Db1 page in corresponding manuscript TEI source of corresponding manuscript context of corresponding manuscript/collection Context for all recipes in manuscript "Db1" References to the editorial principles and practices for this TEI file and the project CoReMA details of editorial principles and practices for the semantic annotation recipe 1469-1474 und früher 1469-1474 and before Entstehungsort unbekannt place of origin unknown Bavarian
Wie man macht ein essen von <dish commodity="Q13276" en="cake">kuechen</dish> Wildw machen hubschew chuechlein dye da hayssen milich kuechlein dy sneyd klain vnd bierff sy in ein straubentaig der nit Ze duenn sey vnd wuertz es mit saffran vnd mit stupp vnd las es beleyben wie dw wild oder pach es sunst vnd richt es an da mit ist es beraytt