Ingredients:
- puttern (butter)
- smalcz (lard)
- milch (milk)
- pfeffers (pepper)
- salcz (table salt)
Tools:
- tuch (cheesecloth)
- hafften (pot)
- hulczen rost (wooden grate)
Categories:
Main ingredient: dairy dairyPreparation: pan fried panfriedType: -Item wiltu machen gepratten milch dy nicht vast durch komen sey vnd dy angelegt hab am hafften vnd slach daz herab auff ein weisz tuch dor ein bewind sie vnd be war sie vast von erst vnd dor noch losz sie ligen von dem morgen bisz zu dem nacht vnd sewd sie denn vnd bespreng sie mit salcz vnd leg sie auf einen hulczen rost vnd losz sie wol rosten vnd leg ein wenig pfeffers dor auff vnd verspreng sie mit smalcz oder puttern ob esz flaisch tag sey