Peas, roasted
        von gepratten arbassen die mach also als hernach stat .
      
      
        Semantic annotation of the recipe "Peas, roasted" (bs1.94)
        
          edition
          Julia Eibinger
          Helmut W. Klug
        
        
          transcription
          Astrid Böhm
        
        
          digital processing
          Christian Steiner
        
        
          Helmut W. Klug
        
        FWF I 3614
      
      
        
          
          ZIM-ACDH, University of Graz
        
        
          
          ZIM-ACDH, University of Graz
        
        
          
          GAMS - Geisteswissenschaftliches Asset Management System
        
        
          Creative Commons BY 4.0
          Creative Commons BY-NC-SA 4.0 
        
        
        Graz
        o:corema.bs1.94
      
      
        
          CoReMA - Cooking Recipes of the Middle Ages: Corpus, Analysis, Visualisation
          About the project "CoReMA"
          Imprint of the project "CoReMA"
        
      
      
        
          
            Schweiz
            Basel
            UB Basel
            AN V 12
            Kochbuch des Meister Hans
            
              Bs1
            
          
        
        
          
            
              Bs1
            
          
        
        
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          Context for all recipes in manuscript "Bs1"
        
      
    
    
      
        References to the editorial principles and practices for this TEI file and the project CoReMA
        details of editorial principles and practices for the semantic annotation
      
    
    
      
        
          recipe
        
      
      
        
          1460
        
        
          Entstehungsort unbekannt
          place of origin unknown
        
      
      
        Bavarian-Alemannic
      
    
  
  
     von gepratten arbassen die mach also als hernach stat . Item schlah arbaisz durch ain sib
 ayer als vil du dar zue haben wild
 Dar nach pach sy In ainem schmalcz oder putter
 . Schneid sy zue klainen stucken
 prat sy an einem spisz
 beschlah sy mit  ayren
 vnd gib sy hin .