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Main ingredient: -Preparation: pastryType: -Ain gabel supp mach . Item schoell saur oeppfel Schneid sy duenne seud sy In wasser seich das wasser darab zue den oepffelen ayr vnd mel vnd gekraeutter vnd mach darauss ain taig vnd mach daraus krapffen . schel saur oeppfel schneid sy duenne In schmalcz darab [42v] zerprich die oeppfel gar vnd meng dar zue ayer ymber vnd pach das In schmalcz Mach ain plat von ayeren vnd geuss die oeppfel vf das plat die weil sy ob dem feur sein lass es pachen In ainem klainen schmalcz piss es vnden rot wirt So bestreich es mit ayren In ain schuessel las es stan vnd gib es hin Das haist ain gabel suppen mit den selben oepffelen magstu auch krappfen fuellen .