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Main ingredient: vinegarPreparation: -Type: household tipAber von essich etwas Item willtu aber ain noch sterckeren machen So nym ain naterczungen [61r] vnd hennck die In den essich . den hat man versuocht nie sterckeren essich ye lennger ye pesser vnd der essich gewint ein hauss haut . So er allt wirt aus der haut macht man vil wunders Du machst vil starcken essich damit Du machst auch essich vf dem tisch damit Als hernach geschriben stet Item Nym die haut die da haist fortissimus vnd thue die In ain verglast pecke vnd lass sy wol duerr werden Dornach stoess sy als klain als ain mel vnd thue das In ain puechslein das Rain sej oder In ain saecklein vnd trags mit dir wa du wild vnd wann du dann essen wild . So thue das puluer In ain schuesselein vnd geuss wein daran . So ist es guoter essich vnd pesser dann gemainer essich . [61v] Also machtu machen alle kost vor den lewten .