von dem hecht schuppenhecht vnd haw sy zu stukchen hakch petersil saluay pheffer ingwer kwmb saffran salcz wein oder essech mach ein topph vollen mit taig vnd tuee darin den visch mit den condimenten mach es oben gancz mit taig pach es in ainem offen als lang als ein rokchein prott vnd gib es hin also magstu machen die vorchen den lachs den al vnd ander visch