Ingredients:
- smalcz (lard)
- weychsel (sour cherry)
- gewuercz (spice)
- semel prosem (white breadcrumb)
- wein (wine)
- ayr tutternn (yolk)
Tools:
- tuch (cheesecloth)
- haffen (pot)
Categories:
Main ingredient: fruitPreparation: pureeType: sweetAin weychselmueess NIm weychsel vnd prich die Stingel ab vnd sewd sy mit ein wenig wein vnd slach sy durch ein tuch mit einer semel prosem wol der wallt In einem haffen vnd tuee smalcz genug daran vnd ruer es denn mit ayr tutternn ab . vnd strew gewuercz dar auff . So man es an richtet versalcz nicht vnd gib es hin